2013年年初，新竹縣竹北市春節前後將有二大亮點，一是小龍年元宵燈會的舉行；另一個則是1月21日開幕的「白木屋品牌概念館」，其中二、三樓還規劃為La Wish（樂而喜）歐式情境餐廳。
寬闊的竹北光明六路上，原本以單調高聳的大樓居多。「白木屋品牌概念館」進駐後，藍白相間的希臘浪漫風格顯得相當耀眼，讓路過的人不禁眼睛為之一亮。
2012年台灣經濟不景氣，GDP成長率連保1都有困難，白木屋食品公司卻斥資一億元成立品牌概念館，縣長邱鏡淳認為，此舉除了可提供就業機會，以白木屋的品牌知名度與吸引力，一定可以成為竹北當地的新亮點。
白木屋是台灣頂級蛋糕生產業者，總公司與品牌文化館（觀光工廠）都位於桃園楊梅工業區內。為何訴求高消費族群的白木屋，設廠、設點卻都從桃園、新竹出發？董事長簡菱臻微笑表示：「白木屋就是跟別人不一樣。藉由文創三品：品質、品創、品格的堅持，品牌概念館將以時尚設計、精緻美食與親切服務感動顧客，帶動餐飲業邁向新里程碑。」
簡菱臻進一步表示，概念館是感謝朋友對白木屋的支持及回餽鄉親而成立。營運訓練部總監林浩嘉則表示，La Wish餐廳沿襲白木屋堅持品質與講求創意美學的傳統，雖然以歐式美食為主，但也考慮台灣人的飲食習慣與品味而做調整，提供本土化、在地化的餐點與服務。
為了落實以客為尊的服務，一年的籌備加上試營運期間，白木屋不斷進行市調收集資料，以設計適合台灣民眾的品項與口味。
占地600坪的概念館，室內挑高寬敞，設計簡約大方、明亮典雅，一進門就讓人感覺到輕鬆自在。「把空間感還給消費者，讓顧客來此不只是用餐，而是享受美食、享受沒有壓力的氛圍。」林浩嘉總監強調，La Wish整體設計與營運的重心，在於提供舒適的環境而非追求坪效。
La Wish餐廳還有一個特別之處就是開放式廚房，讓消費者可以清楚看到廚師料理餐點以及乾淨衛生的作業環境，讓顧客吃得更安心。
設計師出身的簡菱臻，再次把創造only one（唯一）的設計美學經營理念發揮在「白木屋品牌概念館」上，讓國人不用搭機出國，就能在竹北邂逅浪漫希臘風情，享受倍感尊榮的精緻美食。
