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邂逅La Wish餐廳希臘浪漫風情

延續白木屋素雅風格的La Wish餐廳,高雅大方。
岳翔雲
第129期
岳翔雲

2013年年初,新竹縣竹北市春節前後將有二大亮點,一是小龍年元宵燈會的舉行;另一個則是1月21日開幕的「白木屋品牌概念館」,其中二、三樓還規劃為La Wish(樂而喜)歐式情境餐廳。

寬闊的竹北光明六路上,原本以單調高聳的大樓居多。「白木屋品牌概念館」進駐後,藍白相間的希臘浪漫風格顯得相當耀眼,讓路過的人不禁眼睛為之一亮。

2012年台灣經濟不景氣,GDP成長率連保1都有困難,白木屋食品公司卻斥資一億元成立品牌概念館,縣長邱鏡淳認為,此舉除了可提供就業機會,以白木屋的品牌知名度與吸引力,一定可以成為竹北當地的新亮點。

白木屋是台灣頂級蛋糕生產業者,總公司與品牌文化館(觀光工廠)都位於桃園楊梅工業區內。為何訴求高消費族群的白木屋,設廠、設點卻都從桃園、新竹出發?董事長簡菱臻微笑表示:「白木屋就是跟別人不一樣。藉由文創三品:品質、品創、品格的堅持,品牌概念館將以時尚設計、精緻美食與親切服務感動顧客,帶動餐飲業邁向新里程碑。」

簡菱臻進一步表示,概念館是感謝朋友對白木屋的支持及回餽鄉親而成立。營運訓練部總監林浩嘉則表示,La Wish餐廳沿襲白木屋堅持品質與講求創意美學的傳統,雖然以歐式美食為主,但也考慮台灣人的飲食習慣與品味而做調整,提供本土化、在地化的餐點與服務。

為了落實以客為尊的服務,一年的籌備加上試營運期間,白木屋不斷進行市調收集資料,以設計適合台灣民眾的品項與口味。

占地600坪的概念館,室內挑高寬敞,設計簡約大方、明亮典雅,一進門就讓人感覺到輕鬆自在。「把空間感還給消費者,讓顧客來此不只是用餐,而是享受美食、享受沒有壓力的氛圍。」林浩嘉總監強調,La Wish整體設計與營運的重心,在於提供舒適的環境而非追求坪效。

La Wish餐廳還有一個特別之處就是開放式廚房,讓消費者可以清楚看到廚師料理餐點以及乾淨衛生的作業環境,讓顧客吃得更安心。

設計師出身的簡菱臻,再次把創造only one(唯一)的設計美學經營理念發揮在「白木屋品牌概念館」上,讓國人不用搭機出國,就能在竹北邂逅浪漫希臘風情,享受倍感尊榮的精緻美食。

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