蘭陽溪宛若一條母親河，灌溉蘭陽平原物產的豐美。2021 年開幕的「了了礁溪」，一泊二食的服務，主打在地食材，吸引許多民眾前往住宿，享用當季在地食材的美食料理。因應五月母親節的溫馨氣氛，「了了礁溪」特別推出住房活動，讓來訪的朋友們慰勞母親的辛苦。想給媽媽一個驚喜的民眾，務必把握難得的機會。
圖說：了了礁溪獨特建築竹罩外觀設計。了了礁溪提供
由自然洋行建築團隊操刀的「了了礁溪」，特殊的竹罩外觀，加上燈光設計，使日夜景觀皆有別於其他民宿。透過竹罩的光影變化，營造室內空間如詩般的氛圍。
房間以各種自然地景命名，如：森林、大地、溪流、平原、山丘、微風、日出等，以「森林」房間為例，因其面對溫泉森林公園而得名；入住『微風房』可在露台感受微風吹拂；「日出」則可遠眺龜山島的日出美景。
圖說：日出房間則可遠眺蘭陽平原的日出美景。了了礁溪提供
位於一樓的 HABITAT 餐廳，面對窗外是一大片綠意，鋪陳著對生活的慢享，對人生的反思；而餐桌上則有蘭陽平原專屬在地食材，如：「紅魽魚／日式冷湯／李子冰沙」食材即是來自在地的新鮮海產。
配合sunis藝廊本季展覽『荼蘼』，邀來德國藝術家Luzia Simons的錄像作品展出。作品皆以花朵作為創作主題，呈現生命從盛放到消逝的不同美感，呼應『如如不動，了了分明』的了了概念，同時感受季節氛圍。
圖說：了了礁溪特色餐點主打在地食材。了了礁溪提供
圖說：左起了了礁溪總經理廖宜鍵、春秋國際執行長吳正中、了了礁溪董事長洪美芳、了了礁溪創辦人林品佐、了了礁溪創辦人林思雨。了了礁溪提供
廚藝團隊也從藝廊擷取靈感入菜，轉化作品觀念，發想「豚白湯／伊比利火腿／桃子」，讓料理如同藝術品般精緻。主廚融合法餐、義餐、日式料理等的手法，展現宜蘭在地即國際的謙和與氣勢。
結合建築、藝廊、美食，讓來訪「了了礁溪」成為獨特的住宿經驗，開幕至今一直是網路熱門話題。在母親節將至的時刻，「了了礁溪」也推出大方優惠，五月份的四個週末，子女若與母親同行入住，「了了礁溪」將提供母親住房當日折扣後的半價優惠；母親節的當週週末（5/12~14），安排有手做花藝活動，以精緻的手工花束獻給親愛的媽媽，感受節日的溫馨與美好。
