科學揭示微波輻射對食物的影響

人類已經使用微波爐加熱食物幾十年了，微波的工作原理是透過使水分子高頻率震動，並使其轉化成蒸汽來加熱食物。雖然這種加熱食物的方法很方便，但卻改變了食物的化學結構，而且已經出現了一些證據，…