時序進入深秋，是個踏青的好季節。前往台灣中部日月潭國家風景區的大小車輛絡繹於途，載著遊客來到這個群山環抱的「旅遊聖地」。
雖然是非假日，伊達邵碼頭依然湧入一批批遊客，有人前往纜車站搭乘纜車鳥瞰青山綠水，有人搭乘遊艇瀏覽優美的湖光山色，還有人悠閒地在湖邊的商圈選購紀念品和特產。
特製山豬肉刈包每月照顧阿公阿嬤
近午時分，伊達邵商圈主要街道義勇街上的「杰記」名產行，陣陣香味撲鼻，吸引遊客駐足。店員一面招呼客人，一面將花生粉、酸菜、香菜和煎好的山豬肉與荷包蛋夾在鬆軟的麵皮內，熱騰騰的「山豬肉刈包」就完成了。
客人離開後，店員們繼續製作刈包，因為「今天是請老人家吃刈包的日子」。這是兩年多來，老闆張人杰每月一次的善舉。蘊藏著滿滿愛心的刈包，趁熱送到鄰街的老人日託班，服務員林鳳嬌協助將刈包分給阿公阿嬤們。看著老人家滿足地品嚐美食，林鳳嬌感動地說：「張老闆從賣刈包開始就主動提供日託班和社區裡的老人家吃刈包，到現在沒有停止過。」她表示，原本每星期張老闆會提供一次刈包，後來因為纜車啟動後遊客大增，不好意思讓他們太忙，才改為每月一次。她說：「人家那麼有愛心，我們也要為他們設想啊！」
提到張人杰，林鳳嬌忍不住豎起大拇指讚美：「他真是一個好人，很熱心的年輕人！」她說，張人杰不僅提供刈包給老人當午餐，日託班每月一次出遊，他都會號召當地的年輕人開車幫忙接送老人，為日託班節省車馬費。張人杰的父親張坤浴是日託班和社區的義工，父子倆都十分熱心公益，看到貧困急需救助的人總是毫不考慮地伸出援手。
受啟發助人為樂對真正需要的人救急
「杰記」名產行是日月潭地區最大的特產供應商，以當地特產自創品牌，批發給日月潭商圈和九族文化村的店家。老闆張人杰是第二代經營者，原是九二一地震受災戶，因為看到「世界展望會」和「家扶中心」在地震後，迅速進入日月潭災區救助受災戶，並長期援助當地的貧困家庭，深受感動，從而啟發他「助人為樂」的善念。
從此，張人杰熱心助人，他從各種管道獲知有人需要急難救助，經確認後即慷慨解囊，他說：「我比較喜歡做實際的幫助，在我的能力範圍內，看到真正需要幫助的人給予救急，因為透過慈善機構須經一定程序，有時緩不濟急。」
「賀伯颱風時，我哥哥在信義東埔溫泉受災嚴重，有善心人士到他家，不聲不響地掏出幾萬塊錢給他就走了，沒留下姓名。這給我的影響很大。」近年來台灣經常因颱風造成重大災害，將心比心的張人杰總是愛心不落人後：「其實我們這個社會也不是那麼冷漠，願意付出的人還是很多，有人喜歡直接捐給需要的人，有人喜歡透過慈善機構，都是OK的。」
兩年前，張人杰研發「山豬肉刈包」在店門口展售，因為口味特殊，吸引遊客聞香前來，創造不錯的業績。喜歡做善事的他更將這個傳統美食做為助人的媒介，不但定期提供「愚人之友」基金會經營的老人日託班，只要慈善團體有需求也樂於贊助，如派出所警友站招待認養家扶中心的小朋友遊日月潭、當地辦外籍新娘活動，都請他支援刈包當點心；更到偏鄉小學請小朋友吃刈包，鼓勵他們認真向學。
自創品牌研發日月潭特色商品
經營特產供應原本是張人杰父親開創的事業，創始於1970年代。他說父親白手起家，與母親胼手胝足、克勤克儉，以誠信的商譽逐漸擴大業績而成為日月潭地區最大的特產供應商，營業範圍遍及南投所有觀光景點。三個兒女長大後也各自在東埔溫泉、九族文化村及台東經營特產店，後來因為父親健康出現問題，張人杰於1995年回來接手。
1999年九二一地震重創南投觀光產業，為了重現商機，九族文化村辦櫻花祭活動，要求特產供應商設計配合活動的商品包裝。這是從來沒做過的事，張人杰雖然沒把握，還是抱著試試看的想法去做，沒想到成果出乎意料地好，他因而興起自創品牌的念頭。
週休二日實施後，旅遊休閒蔚為風潮，可是國內各風景區的「特產店」商品幾乎都一樣，無法吸引遊客購買。張人杰說：「櫻花季特色商品給了我靈感，剛好當時經濟部商業司正在鼓勵商圈自創品牌，因此著手開發產品，將當地的特產如紅茶、魚蝦研發為日月潭特色商品。」
自創品牌後，張人杰改變盤商經營方式，不再大面積鋪貨，只批發給日月潭和九族文化村地區的商家，讓「特產」名符其實；並以網路宅配方式行銷，與消費者互動，廣納消費者意見，不斷提高品質。幾年來累積很好的口碑，業績表現亮麗。張人杰欣慰地說：「七、八年來的用心能夠獲得好口碑，有不錯的業績，我覺得很幸運。」
體會人生無常從不吃虧到不計較
張人杰說：「人的觀念和心境會隨著時間轉變，30歲和40歲的想法就不一樣。」他說年輕時做生意雖然不會偷斤減兩占便宜，卻也不肯吃虧，因為覺得「做生意很辛苦啊！」然而隨著年歲增長，從周遭的親友間看到許多令人感慨的事：有人家財萬貫，依然為了爭奪財富鬧得兄弟鬩牆、形同陌路；老人有錢卻捨不得花，落得孤苦伶仃。他也從親友的生老病死中，體會到人生無常，從而改變對生命與財富的看法。觀念一轉，心胸也變得開闊、豁達。
「心境改變之後，做事比較圓融，例如有人生意失敗付不出貨款，知道逼他也沒用，那就算了；客人買東西要退貨，不管有理沒理，就退給他。」張人杰說：「我有一個理念，就是不要讓客人不舒服，即使吃虧也沒有關係。」他認為讓遊客留下不好的印象會影響整個日月潭商圈的信譽，做生意不差那一點錢，信譽比較重要，畢竟「奧客」是少數。
沒有了利益之心，張人杰更捨得捐錢助人，他說：「以前覺得辛辛苦苦地賺錢很不容易，怎麼還要捐出去？觀念轉變之後，覺得有能力幫人家是好事，現在更願意去做，因為『施比受更有福』！」
有捨就有得，他發現這幾年事業一帆風順，覺得冥冥之中有一個神奇的力量在幫他，有時做了一件善事之後，原本談不成的生意居然談成了。「也許是我越來越不計較，覺得吃虧也沒有關係，做善事沒想太多，看到有人需要就去做。心境越豁達，做事越順利，感覺冥冥之中就有福報！」
心存感恩營造商圈好口碑
張人杰說日月潭是一個好地方，得天獨厚的天然美景深受遊客青睞，九二一地震後一度沉寂，幸賴政府於2000年成立「日月潭國家風景管理處」積極建設，在短短的10年間，將日月潭發展為極具潛力的風景區，遊客比地震前還多。
「日月潭蒙上天眷顧，現在景氣那麼差，我們這裡卻不受影響，生意比地震前還好，真的要感恩、要珍惜。」張人杰覺得日月潭是一個國際知名的觀光景點，商圈的服務品質也必須具備國際水準，這幾年雖然已經改善很多，還是有很大的進步空間，尚待潭區所有民眾和店家共同努力。
用心、誠信的經營理念，以及為人著想、不計較的生活態度，張人杰獲得了遊客的好口碑，生意蒸蒸日上。「潭區的商圈是一個生命共同體，需要一位有智慧的人出來協調、整合，凝聚向心力，提升商圈的品質。」
望著店外川流不息的遊客，他以自身的經驗為例，語重心長地說：「獲得遊客的口碑很重要，因為做生意要靠口碑才能持久！」
