食安问题是全世界的问题。为了捍卫健康的饮食，台湾已有不少县市计划执行食农教育。宜兰县深沟国小附设幼儿园从2013年9月开始，结合在地小农，掀起一场小革命。
深沟国小前有只白鹭鸶停留。
学校环境非常天然，深沟国小期许孩子快乐成长。
黄增川校长推动食农教育不遗余力。
幼儿园自己找厨工，料理小农蔬菜，并使用有机的调味料。
结合小农资源 天天吃在地蔬菜
白鹭鸶伫立在校门口清溪前的画面，据校长黄增川说，是校园里常见的景象。一群向往友善耕作的在地小农，从这学期开始与深沟附幼合作，让孩子们天天都可以吃到用友善农法种植的蔬菜。
深沟附幼是华德福教育体系的学校，重视食农教育，强调有机、友善和慢活。2010年曾申请在地食材计划，实行一年后，受限于经费难以持续推行。今年，宜兰三星行建村赞助白米，加上当地农民、曾任深沟国小家长会长的赖青松穿针引线，与现任家长会长李光平用心联系，整合在地的食材来源，终于促成幼儿园的独立餐厨。
要吃到蔬菜本该有的滋味，生长的时间就要拉长，让蔬菜吸收更多的微量元素。然而，友善耕作的蔬菜没有农药、不施肥，维护面积有限，种植成本在台湾一直很高。黄增川充满信心地说：「如果我们让小农有固定收入、固定的销货通路，数量就能提高，相对成本也能降低。」与宜兰在地小农合作，小朋友可以吃得健康，也因食取在地食材，可以缩短食物运送的里程，「低碳饮食」更能保护环境。
虽然成本相对较高，但是食农是深沟附幼不可或缺的教育，「再穷也不能穷教育。」黄增川说。「他们每天看到农民送菜来，加上学校就有菜园，看着那些蔬菜长大，自己本来不爱吃的，都乖乖吃下肚，也不会浪费食物了。」深沟附幼主任林慧敏看着小朋友的转变，同样很感动。
穿着雨鞋在菜园里，自己种的菜长大了没？
洒水中的菜园，老师和小朋友各有一片菜园。
无毒、没有农药的天然食材，小朋友吃得开心。
自己动手种 校园就是田园
黄增川一直想推行食农教育，2013年8月调任深沟国小后，获得家长会、幼儿园的全力支持，和在地农业资源的配合，终能如愿以偿。
幸运的是，深沟国小旁地主无偿出借一块300坪的园地，让小农直接走进校园耕作。「我们很幸运，蔬菜就生长在小朋友身边，照顾它、看它长大，那种感觉很棒。」林慧敏笑着说。
落实食农教育，除了向小农购买蔬菜，更要让小朋友自己亲手种菜！他们穿着雨鞋，拿着铲子，在小农和老师的带领下，下田除草、观察蔬菜的生长。看得见今天、明天和以后要吃的菜，小朋友每天都玩得不亦乐乎，校园里充满笑声。
黄增川认为，让小朋友自己动手种，可以实践食农教育的三个目的：「第一是体验生命教育，经过时间让植物成长，和生命有了不同接触。其二是爱物惜福的概念，现在好不容易才能种出一颗高丽菜，他们学会不浪费，也不攀折路边的稻穗。第三是环境教育的培养，看到有机植物的成长，食物安全与环保概念从小就可以知道。」把校园变成田园，深沟的环境非常天然。从小开始学习与万物、与生命共生共存，小朋友们很幸运。
除了幼儿园，深沟未来也计划在国小推行自办营养午餐，并朝向使用在地食材的典范学校迈进。虽然仍有经费的考虑，但黄增川仍然坚持：「推行食农是对的事就要去做，我们在往好的方向走，所以不用担心。」指着自己亲手种的西红柿，笑称对它们充满感情，他信心满满。
