在国人癌症死亡原因中，跟肠胃道有关的是大肠直肠癌，占癌症死亡原因的第二名，仅次于肝癌，而胃癌排名第四。研究指出，肠胃疾病与饮食生活习惯有极大关联，在此健康屋带大家一同找出，台湾人容易罹患肠胃疾病的10大原因。
1. 缺乏运动
缺乏运动会使肠道蠕动不良，影响肠胃功能，使食物无法完全消化吸收，产生腐败物反被人体吸收。
2. 使用不当的锅具如铝锅、铁锅
铁锅会释放无机铁，无法为人体所吸收，反而会诱发肠内腐败菌增生，影响微量元素的吸收，造成大便恶臭，尤其会诱发幽门螺旋杆菌大量增生，引起胃溃疡。
而铝锅所溶解出来的无机铝，会影响肉类铁质以及其它微量元素的吸收。因此，应该要改用玻璃、不锈钢、陶瓷容器来烹饪食物。
3. 摄取劣质蛋白质
不当烹调、加工制造的蛋白质食物如卤肉、卤蛋、肉松、香肠等，不容易消化吸收，会增加肠胃负担。另外，牛、羊肉以及鲔鱼等含有丰富的铁质，若是过度烹调，则铁离子与蛋白质结合产生胶质化，而无法吸收，会诱发大量腐败菌增生。
医学调查指出，吃红肉的人罹患大肠癌的比例较不吃红肉者高出数十倍以上，其原因不在红肉本身，而是红肉经不当烹调所引发的。一般人只要适可而止的摄取红色肉类，注意烹调方法，就不会产生大肠病变。
4. 纤维质摄取量不足
研究显示每天食用40公克纤维质，可使肠道顺畅、排便正常。每天食用13毫克的燕麦麸纤维，可预防大肠癌。
纤维质分为可溶性纤维：如蒟弱、果冻、爱玉等胶状食物含量丰富；不可溶性纤维：如一般的蔬菜、水果。苹果、糙米兼具可溶跟不可溶性纤维，可多食用。其中糙米必须浸泡8小时以上再煮食，才不易引发肠胃炎。
5. 有经常性服用药物的习惯
经常性服用药物会杀死肠胃道腐败菌，也会杀死有益菌，造成肠道菌丛不平衡，消化功能障碍。
6. 不当瘦身减肥
不当瘦身节食会使蛋白质不足，肠胃道提前老化，引发长期便秘、腹泻、胀气、消化不良等，促使营养素不足而影响其它器官机能的健康。
7. 肝脏功能不好
肝脏功能不好，造成胆囊、胆管发炎，也会影响胆汁分泌，如胆汁碱度不够或胆汁分泌量不够，无法中和胃酸，而造成十二指溃疡。
8. 喜爱爆香炒食蔬菜、使食物失去抗癌力
例如使用色拉油或回锅油高温爆炒蔬菜，不仅营养素丧失，抗癌力也丧失。
9. 低血压、低代谢、贫血
这类的人血液循环不良，经常感到手脚冰冷、畏寒。以上状况容易导致消化吸收不良，甚至增加子宫病变、罹患癌症的机率。
10. 排便习惯不正常
没有固定的排便时间，都是诱发肠道疾病的原因之一。最好的排便习惯是早上5:30~7:30，因为此时人体经络运行到大肠经，正是排除体内废物的最好时候。
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