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农历年前,家家户户都在赶紧办年货,好让过年时可以啃着零食跟亲友闲话家常!但要如何买得健康、低热量,又是一大学问了。
第一招:眼睛要雪亮
购买肉品时,最好选择有CAS标章及「屠宰卫生检查合格标志」;加工产品则要要有来源证明、或向商誉优良的商家购买。
第二招:太鲜艳、太雪白要三思
注意不要挑选颜色过于鲜艳、亮白的产品,以免买到添加漂白剂、亚硝酸盐、硼砂、人工香料、二氧化硫、BHA等化学添加剂的产品。
第三招:选择当季蔬果
当季国产蔬果,不仅新鲜又便宜,更能预防大量农药的喷洒。
第四招:不买暴露于高温的产品
若是久置于高温及其它不良储藏环境下仍未变质,就可能不当使用了防腐剂、杀菌剂,例如豆、面制品。
第五招:水产要新鲜
鱼类要结实有弹性、鱼鳞完整不脱落、鱼鳃暗红至鲜红者为佳;海参则以肉质结实且个体完整;文蛤要选个头重、声音敲起来结实而响。
第六招:选择完整包装
糖果饼干,首选包装品较有保障,并注意有效日期及营养标示,若是散装,须留意工作人员是否配戴手套或使用干净器具拿取,预防遭到细菌污染。
第七招:杀手级 – 高热量零食要慎选
过年大吃大喝,糖果饼干更是不可或缺的精神伴侣,但你可知道3块凤梨酥热量就相当于1个排骨便当,四颗牛轧糖等同于一碗白饭吗?
健康屋在此贴心地为大家整理出「高热量零食十大排行榜」
有没有注意到,前四名几乎都是坚果类,坚果虽富含单元不饱和脂肪酸、维生素E、钙及铁等丰富营养素,但每天只适合吃一些(单手握一小把的量)因坚果种子的含油量、热量较高。
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