30位生醫領導人齊聚「環球生技臺灣CEO」,偉喬生醫執行長鄭又瑋勇奪雙獎

偉喬生醫執行長鄭又瑋奪「2023環球生技臺灣CEO獎」亞軍及最佳潛力獎。偉喬生醫提供

編輯部

最受產官學界矚目的台灣生技醫療盛事,第二屆「2023環球生技臺灣CEO獎」於10月3日舉行路演決選及頒獎典禮,30位生醫領導人齊聚交流,同時展現企業經營理念及影響力,並頒發「年度優秀生技CEO」前三名、「最佳人氣獎」及「最佳潛力獎」等獎項。

由中央研究院生醫轉譯研究中心、生技中心南港生技育成中心(NBIC)、財團法人生化科技教育基金會、國家生技研究園區創服育成中心等12個專業單位,共同舉辦的「環球生技臺灣新創CEO獎」已邁入第二年,秉持發掘及鼓勵儲備台灣優秀生技醫療高階經理人的精神,今年共邀集30位企業領袖參賽,偉喬生醫執行長鄭又瑋從眾多專業人士中脫穎而出,不僅榮獲「年度優秀生技CEO獎」亞軍,現場開放企業領袖投票,鄭又瑋也一舉拿下「最佳潛力獎」。

執行長鄭又瑋獲獎後也表示,「環球生技臺灣CEO獎」以領導力、企業影響力、企業成長為評選標準,奪得亞軍實為一大殊榮,並且能將台灣生技圈聚在一起相互交流,機會難能可貴。這次能在2023「環球生技臺灣CEO獎」勇奪兩座大獎,鄭又瑋強調,雖然執行長是領導者的角色,但背後也需要堅強的團隊支持,希望將此份榮耀分享給所有偉喬生醫同仁:「Leadgener, lead the way, blaze the way,出手就是作品!」

重組蛋白以及抗體的開發與應用是偉喬生醫核心技術,目前已有產品應用在細胞治療產業及各式檢測試劑平台,也研發製造出全球首創的腎毒素體外試劑「硫酸吲哚酚檢測試劑組」,突破小分子抗體研發瓶頸,檢測快速簡易、價格實惠、精準方便,更獲得CE歐洲認證及多國專利,成為台灣生技醫療之光。

衛武營書市集 開創新的閱讀環境

▲書市集位在衛武營的榕樹廣場,建築來自造船技術的白色鋼板。
第249期
文、攝影⊙曾郁蘭

說到書屋,腦海中浮現畫面多為書架陳列的圖書館,或是由店員精心布置的書店。這一次在高雄衛武營,體驗到風格迥異的獨特「書市集」。

衛武營擁有國際級音響設備的音樂廳、歌劇廳和戲劇廳,以榕樹的枝幹和海浪為靈感,創造出新穎又舒適的空間,獨一無二的曲面白色鋼板來自高雄在地的造船廠之手,開館五年的衛武營歡迎各方喜愛文化體驗的好友,探訪藝術與生活結合的奧祕。

 

舞台有歌唱和讀繪本等活動,感受生活和閱讀同步發生。

▲舞台有歌唱和讀繪本等活動,感受生活和閱讀同步發生。

 

來市集囉

筆者曾造訪義大利,碰過戶外的書市集,曾在一家經營二手書的攤位中,發現一本由台灣出版、談青瓷器上花鳥的圖文集。看到出版頁上寫著台北市羅斯福路等資訊,頗有他鄉遇故知的驚喜。那一次的經驗,感受書所乘載的思考、視野,讓閱讀不僅是文字,還有當下的氛圍與互動。閱讀,可能會發生在任何場域。

將書本拉到戶外,在衛武營串連各場館的榕樹廣場間,除各家獨立書店、社區大學等文化事業體外,也有販賣芋頭粿、吉拿棒、司康、襪子、手工編織花、寵物用品等攤位。市集前有一個舞台,安排歌唱與講繪本等節目,在動與靜之中,感受著生活和閱讀的同步發生。

 

鳳山社區大學也來市集擺攤,推廣成人教育及相關文化活動。

▲鳳山社區大學也來市集擺攤,推廣成人教育及相關文化活動。

 

四面八方的匯集

「享讀福爾摩沙創新書市」是一個自2023年7月起由文化部主推的活動,高雄衛武營是第一個舉辦的場所。活動目的希望將各書店作為當地的文化據點,以及連結出版社、藝文團體、學校、圖書館、政府機關的樞紐,讓講座、走讀、工作坊、音樂、讀劇、展覽等,有機會透過書店這個平台,發生更多的閱讀可能。

 

來自北投的山城二手書店,王政中老闆攜帶許多北投主題的讀物來到高雄。

▲來自北投的山城二手書店,王政中老闆攜帶許多北投主題的讀物來到高雄。

 

此次的活動除高雄本地書店外,也有遠從北投來的山城二手書店以及恆春的紅氣球書屋等,四面八方的書店夥伴一同來探索與創造新的可能性。與山城二手書店王政中老闆談天,他提及自己好奇在市集裡的書市樣貌,因此決定南下快閃參與第一場在衛武營的活動,希望將相關經驗再帶回北部,並希望更多人能體會到生活與藝術的距離其實很靠近。

 

來自高雄旗山的山豬窩書店,其以販賣台灣原創漫畫為特色。可愛的布偶小猴子也在顧攤位。

▲來自高雄旗山的山豬窩書店,其以販賣台灣原創漫畫為特色。可愛的布偶小猴子也在顧攤位。

 

擴展書店的定義與可能

台灣人喜歡逛夜市,書市集同時擁有讀本、飲食、雜貨的內容,可以使原先不常進入書店或圖書館的客群,在輕鬆閒逛的心情下,開啟接觸書籍的可能。而書本的撰寫與出版,本也來自各方的生活經驗,也可能再萃取精華創作成為漫畫、小說、研究論文、雜誌等作品。

衛武營本身擁有從軍營轉化為文化場館的歷史故事,造就在此舉辦的書市集,呼應多元應用與包容的精神,擴展書店的角色與功能。「享讀福爾摩沙創新書市」,未來在高雄另有美濃、岡山、旗山等,以及在全台各地也將展開更多場次。有興趣的讀者可查閱官網,尋找自己喜愛的場域,進行一趟新的閱讀體驗。

 

 

享讀福爾摩沙創新書市

全台享讀福爾摩沙創新書市活動:https://readtaiwan.moc.gov.tw/about/

高雄場詳細活動訊息:活動名稱|享讀福爾摩沙創新書市:讀冊雄hó踅 等你來+1

https://www.takaobooks.tw/news-info.asp?id=1383

《孤單又燦爛的神─鬼怪》(一) 從忘卻神到回歸神

▲知名韓國演員孔劉在韓劇《孤單又燦爛的神—鬼怪》中飾演鬼怪金信。Getty Images
第249期
雲玥

《孤單又燦爛的神—鬼怪》是一部2016年年底播出的韓國連續劇,全劇共16集,由知名韓國演員孔劉、金高銀、李棟旭、劉寅娜等人主演。主要講述韓國古代大將軍金信,遭君王以謀逆之罪賜死,因而化為鬼怪的他,胸口插著一柄劍,在人間將近千年,他想要結束這「不死之身」,必須尋找能拔出那把劍的鬼怪新娘。

此劇中文名稱譯為「鬼怪」,但韓文原意比較像是精怪。在韓國民間信仰中有一說法,人間所使用過的物品,因為沾染了血跡或汙漬,被棄置後可能幻化成精怪,也因此劇中女主角數次問鬼怪,拔出他胸口的劍,會不會讓他變成掃帚?便是問鬼怪,他是不是掃帚幻化出來的。

傳說這樣的靈體喜歡戲弄人類,用本身具有的一些靈力惡作劇,但不會依附到人身上,也不會危及人的性命,有點像西方文化中的小精靈。劇中,鬼怪也展現出作弄別人的這一面,製造不少有趣的場景。

化為鬼怪

此劇一開始,三神奶奶(李伊飾演)以旁白的方式說著鬼怪的來歷:強大的欲望隱藏在普通靈魂觸摸過的東西中時,就變成了鬼怪,在無數次戰鬥中沾血的寶劍,沾染了其主人的鮮血,被賦予了強大的欲望,只有鬼怪的新娘才能拔出這把寶劍,一旦拔出,他將不復存在,終能安息。

韓國習俗上,三神奶奶是掌管婚姻和安產的神,類似中國文化中的月老與註生娘娘,當小孩子滿週歲時,習俗上會吃三神餐,祈求小孩子有好的未來。劇中,三神奶奶屢屢幫助女主角池恩晫,並對鬼怪提出警告:如果他不趕快拔劍,池恩晫將不斷面臨死亡。

故事轉到古代:浴血的戰場上,大將軍金信(孔劉飾演)在一次又一次的生死搏殺中屢建功績,老百姓夾道歡迎,跪下膜拜,大呼大將軍萬歲,儼然是護祐一方的神。大將軍功高震主,令年輕的王(金旻載飾演)心生忌憚,奸臣朴仲憲(金炳哲飾演)在王的耳邊說著:「陛下統治你的子民,而神靈統治著你,他們說這個神靈名叫金信。」

再次凱旋而歸的金信,被令除去戰袍,並以叛軍首領的身分死去,部下一個個被射死在宮門外,金信隻身進宮,眼前的是嫁給王的妹妹金善(金所泫飾演),金善深愛著王,但她知道一旦哥哥被除去,下一個目標便是自己,於是為了不讓自己成為朴仲憲脅迫王的軟肋,她選擇與哥哥站在一起,作為叛將的妹妹死去,而不是以王后的身分活著。

王以族人的性命相脅,金信猶豫著是否應該以一己之命,換得族中所有人的活路,金信想要走到王的身邊,他希望讓王可以下令斬殺朴仲憲。他一提步,金善被一箭射穿胸膛,他每走一步,就有一個族人慘遭殺害。最終他選擇讓部下一劍刺穿他的胸膛,那一柄他殺敵無數的劍穿胸而過。

死後的金信,被棄屍荒野。時光荏苒,屍身已然不在,劍依舊插在地上。過往服侍金信的忠僕帶著自己的孫子,來到插劍之所,並對著劍訴說,因為覺得自己日子不長了,因此帶孫子過來,以後會由孫子繼續服侍他。

這一席話,讓神復活了金信,並賦予他不死之身,祂說:「你族人的靈魂在拯救你,但是,你的寶劍上沾滿了幾千人的鮮血,他們可能是你的敵人,但同樣也是造物主的產物,你一個人將獲得永生,目睹你愛的人死去,你不會忘記任何一個人的死亡,這就是我給你的獎賞,也是你要獲得的懲罰,只有鬼怪的新娘才能將寶劍拔出,拔出之後你就不復存在,終得安息。」

佛教信仰中,眾生平等的理念在此展現,儘管在戰場上為了保家衛國殺人無數的金信,被老百姓當神一樣崇拜,但在神看來,因為殺戮所帶來的罪,他必得償還,因為那是每一個生命的重量。

胸口插著劍的鬼怪憑空出現,殺戮所帶來的罪,神讓他以這一副不死之身來贖!然而,復活後的金信報仇心切,徑直去了宮廷,了結了奸臣朴仲憲,但王當時已經死亡。當他再度回到屍身所在時,服侍他的老人已然離世,他帶著老人的孫子一起過活。他說:「你一定是我接受的第一個懲罰吧。」

以不死之身活著的鬼怪,已經活了939歲,他在人間創建了偌大的天宇集團事業,由過去的忠僕劉家一代代守護,如今已傳到了第13代子孫劉德華(陸星材飾演),劉家每一代亡者,他都為其立碑紀念,而他們生前與他相處的朝夕,他不曾或忘,而自己卻只能不老、不死地遊蕩在人間。

每隔一段時間鬼怪便得搬家,以免人們發現他不會變老。在人間他猶如一縷無根的孤魂,儘管擁有龐大的產業與超乎尋常的能力,甚至作為一些人的守護神,在人間創造奇蹟,但過往歷歷在目,鬼怪的內心異常沉重,他覺得活得夠久了,對自己的懲罰也應該夠了,於是尋找著鬼怪新娘,他要讓自己歸於虛無。

 

知名韓國演員金高銀在韓劇《孤單又燦爛的神—鬼怪》飾演鬼怪新娘池恩晫。Getty Images

▲知名韓國演員金高銀在韓劇《孤單又燦爛的神—鬼怪》飾演鬼怪新娘池恩晫。Getty Images

 

鬼怪新娘

回到首爾的鬼怪,百無聊賴地在高樓上俯視人間,一場車禍即將奪去一個孕婦的生命,連同她腹中的胎兒。不干預凡人生死的鬼怪看著這一切,女子祈求讓孩子活下來。聽著腹中胎兒的心跳,鬼怪於心不忍,於是讓女人逃過一劫,當陰間死者來到車禍現場,徒見雪地上大面積的血與空中飄落的雪。

本不該出生的女嬰,帶著「結束鬼怪生命」的宿命來到世間,鬼魂都說她被鬼怪打上了印記,是鬼怪的新娘。女孩名叫池恩晫(金高銀飾演),從小便看得到另外空間的鬼魂,母親在陪伴了她8年後,最終延續而來的生命,在池恩晫9歲(韓國人通常使用虛歲)生日時結束。

母親過世後,池恩晫與姨母同住,卻受盡欺凌。厭倦了與姨母一家同住的池恩晫,在19歲生日這天,買了蛋糕幫自己過生日,她許願搬出姨母家,當蠟燭被吹熄的剎那,意外召喚了鬼怪的到來。

不認命的掙扎

在確認了池恩晫是鬼怪新娘後,鬼怪雖然想讓她拔劍,但同時又深受吸引。早已厭倦生命的心,因鬼怪新娘的純真善良掀起波瀾,她成為鬼怪的歡喜、憂傷,讓他妒忌、讓他心動,讓他處於「求生或求死」的矛盾中。

然而,鬼怪新娘的命運,便是拔劍以結束鬼怪的性命,一旦她無法完成這個使命,她也就沒有存在的必要。因此隨著鬼怪開始「求生」,不再想要拔劍時,池恩晫一次次地面對死亡。橫亙在兩人中間的是衝不破的障礙,鬼怪想要打破神的安排,破除兩人「不是你死就是我亡」的命運。

超脫凡間之理

劇中的鬼怪擁有強大的法力,他形容自己是水、是火、是風,是光明和黑暗。悲傷的時候,天空會下雨;開心的時候,儘管冬天,也能開出一樹的花。他能夠給人提供幫助,有時候也插手人間的事,讓人們感受到奇蹟,成為人們的守護神。

然而,卻也是這樣一個生命,勘不破宿命。在面對過去的王以及轉生的妹妹,鬼怪陷在愛恨糾葛中無法自拔。也因此過去當金信一次次從戰場凱旋而歸,卻遭年輕的王猜忌殺害時,他失去了對神的信仰。在他看來,神站在不公義的那一邊,才會讓無辜的人遭難。因此,他對人間失去信心,覺得不要祈禱,神不會聽的。

然而,他卻不知道,生命在神的眼中具有一樣的重量。也許,神就是透過這樣的冤屈,讓他償還殺敵無數的罪業。而他只看到了表面的對錯。似乎人們也經常如此,經常祈求上蒼,卻又往往對所發生的事無法理解。

劇中,有一個場景,神告訴鬼怪,祂一直都在傾聽著,也一直注視著這一切。祂告訴鬼怪,因為他祈求死亡,所以給了他機會,然而,他卻還活著。神告訴鬼怪:「命運是我對你們的提問,答案要由你們自己去尋找。」

鬼怪的不認命,是因為參不透因果,緊緊抓著他人的惡,而無法自我解脫,其他人或因為輪迴轉世或因為記憶被刪除,前塵往事早已歸於塵土,對鬼怪來說,他依舊活在那一世,他沒有轉圜的餘地,因此他難以原諒那個下令殺死自己、族人、僕從與妹妹的愚昧、懦弱的王。

然而,如果生命是輪迴的,天道怎可能失衡,只縱容另一方為惡,而未能給予另一方補償?生生世世的輪迴,人生中的牽絆,無非是恩與債,凡人豈能逃過?那柄插在胸口的劍,猶如對內心的禁錮,拔劍是否也象徵著放下凡間的仇怨?唯有超脫,方能讓過去的自己死亡,帶來新生。

其實,整齣戲處處透著神的安排,自始至終,神都在起著作用,只是看人們如何領悟。幸運的是,最終鬼怪領悟了神的安排,放下仇怨,也做出了相應的選擇。人生有了另一番體悟:當他再度孤單一人時,一日,他坐在路旁的長椅上,一名男子來到他身旁坐下,看著鬱鬱的他,男子儘管身處困頓,依舊遞給鬼怪一個三明治,他要鬼怪不要灰心喪志,並鼓舞他說:「有些人是大器晚成。」

對於男子的善心,鬼怪心有所感:每個人的人生,都至少被神明碰觸過一次,當你在飄離塵世時,如果有人將你往對的方向回推一把,那便是神明的所為。從最初不了解神給他的苦難,因而失去對神的信仰,到有所了悟再度相信神,這或許便是鬼怪給神關於命運提問的答案。

成就他人

至於池恩晫生命的意義,或許在於「成就他人」,不管是拔劍結束鬼怪的生命,還是在面對事故時,選擇犧牲自己,讓其他人免於遭難。面對死亡的那一刻,她領悟到:神的安排是那樣的完美。「那真是完美的一天,一切都很完美,才讓我來到了這一刻,這樣我才不會來遲,我不能來遲,一秒都不可以,這是我的命運。」

儘管世間的一切彷彿早已安排好,命中註定要發生的事,分秒不差地進行著,但陰間使者手上的名簿,則是空白的,直到池恩晫做出了犧牲自己的選擇,名簿上才出現了她的名字,似乎也告訴人們,人有選擇權,也許宿命也是一個個選擇所造就。

此劇編劇金銀淑,被劇迷稱為「金編」,韓國不少夯劇均出自她手。儘管《鬼怪》的感情線頗為虐心,但也有不少「一本正經搞笑」的場面。女主角金高銀把高中生的純真可愛,詮釋得極為到位,其他主演者也有出彩的表現。此外,劇情頗為細膩,固然能作為浪漫愛情戲欣賞,也能在其中看到韓國人信仰價值與民間習俗的體現。

山風海雨的感動 《OKEN:詩的端倪》楊牧文學改編漫畫展

▲《OKEN:詩的端倪》楊牧文學改編漫畫展於2023年9月6日在花蓮開展。
第249期
文、攝影⊙趙若蘭

2023金秋時節,詩意篇篇,花蓮的天空很「楊牧」。親炙花蓮,走讀楊牧,收獲一場豐盛的心靈饗宴。

 

本名王靖獻的台灣著名詩人楊牧。

本名王靖獻的台灣著名詩人楊牧。

▲本名王靖獻的台灣著名詩人楊牧。

 

詩壇巨擘:最有希望榮獲諾貝爾獎的詩人

楊牧(1940~2020年),本名王靖獻,花蓮人。著名詩人、散文家、評論家、翻譯家,作品曾被譯為英文、德文、法文、荷蘭文、瑞典文等,是國際文壇觀察台灣文學的重要指標人物之一,曾獲諾貝爾文學獎評審委員馬悅然(Nils Göran David Malmqvist)讚譽為最有希望榮獲諾貝爾獎的詩人。

楊牧自中學起以「 葉珊」為筆名,在《現代詩》、《藍星》、《創世紀》等詩刊發表作品,文風抒情浪漫。東海大學外文系畢業後赴美,入愛荷華大學英文系詩創作班,其後獲美國愛荷華大學藝術創作碩士,再以研究《詩經》獲柏克萊加州大學比較文學博士學位。

1972年後改用筆名「楊牧」。作品風格改變,文辭典雅,體製嚴謹,詩風雄健,增添含蓄和冷靜的筆觸,探索傳統和現代的平衡,提出更多對社會的關照、省思,表現出濃厚的本土關懷。

1973年起,楊牧任教於西雅圖華盛頓大學。長年旅美,亦短暫於台灣大學、香港科技大學等校執教,並與瘂弦、葉步榮、沈燕士共同成立以出版純文學作品為主的洪範書店,提攜後進,對文壇影響深遠。

1996年受邀返國,擔任花蓮國立東華大學人文社會科學院院長。許多作家慕名前來就讀,也帶動東華大學鼎盛的文風。2013年,任東華大學特聘客座講座教授;同年,花蓮松園別館舉行第八屆太平洋詩歌節,以「向楊牧致敬」為主題。2014年,東華大學舉辦「春天讀詩,讀楊牧」活動;7月,頒發第一屆「楊牧文學獎」。

楊牧一生春風化雨,創作不輟,曾獲吳三連文藝獎、國家文藝獎、花蹤世界華文文學獎、紐曼華語文學獎等獎項。晚年健康狀況不佳,2020年3月13日於昏迷中辭世,享壽80歲。其一生重要藏書、文物、手稿都捐贈給東華大學圖書館,校方設立「楊牧書房」供學生見賢思齊。

 

每一片波浪都從花蓮開始。

▲每一片波浪都從花蓮開始。

 

故鄉情懷:但知每一片波浪都從花蓮開始

這時日落的方向是西

越過眼前的柏樹。潮水

此岸。但知每一片波浪

都從花蓮開始——那時

也曾驚問過遠方

不知有沒有一個海岸?

如今那彼岸此岸,惟有

飄零的星光

……

不知道一片波浪

湧向無人的此岸,這時

我應該決定做甚麼最好?

也許還是做他波浪

忽然翻身,一時迴流

介入寧靜的海

溢上花蓮的

沙灘

……

(楊牧,節錄〈瓶中稿〉,1974年6月)

 

楊牧〈瓶中稿〉片段。

▲楊牧〈瓶中稿〉片段。

 

被譽為「博學詩人」的楊牧學貫中西,自我定位為「從頭到尾的中國詩人」,從深厚的傳統文化底蘊出發,融合傳統與現代、東方與西方,卓然成家。很多人認識花蓮,是從楊牧的作品開始。

楊牧高中時就讀的花蓮中學就在濤聲拍岸的太平洋濱。初生之犢的他經常坐在校園短牆上,呼吸空氣中瀰漫的濃濃海水氣味,立誓將來一定要飛越這片湛藍無垠的海洋,去看看世界長什麼樣子!

許多年後,展翅高飛的楊牧果然在太平洋彼岸落戶。但是,當34歲的詩人俯首於西雅圖書寫〈瓶中稿〉時,眺望西邊落日與潮水的方向,卻發現年少遠颺的夢想,竟然指向葉落歸根的去處——花蓮。那是每一片波浪的開端,也是剪不斷的生命臍帶。

綿延起伏的青翠山脈、亂石堆疊的清澈谷底、廣闊無際的海天一色、首當其衝的颱風豪雨……揉合視覺、聽覺、觸覺等交織而成的感官經驗,正是楊牧創造力的源頭。楊牧曾經透露:「花蓮是我的祕密武器。」

楊牧寫了很多有關花蓮的詩,每一首都凝聚了對故鄉濃厚的感情。例如:〈花蓮〉一詩中有「你必須和我一樣廣闊,體會更深:戰爭未曾改變我們,所以任何挫折都不許改變你」。去國三十年,盛年再踏上故土,花蓮街景怎麼可能沒有變化呢?但,楊牧的頭髮白了,青山不改,這片土地在他心裡是永遠不變的容顏。

 

楊牧父親早年經營的「東益印刷廠」,現為「咖啡鋪子」。

▲楊牧父親早年經營的「東益印刷廠」,現為「咖啡鋪子」。

 

《OKEN:詩的端倪》楊牧文學改編漫畫展

1987年起,步入中年的楊牧重新梳理家鄉的成長回憶,陸續出版自傳體散文《山風海雨》、《方向歸零》、《昔我往矣》,2003年將此三書合帙出版《奇萊前書》,2009年又出版結構銜接的自傳體散文《奇萊後書》。想要走進楊牧的文學世界,不妨從奇萊前後書入門,一窺楊牧成長於花蓮的養分和心情點滴。

 

第一展場重現真實的木雕場景,搭配相關原作以大幅水墨畫作輸出,讓四、五○年代花蓮的山風海雨情境躍然眼前。

 

▲第一展場重現真實的木雕場景,搭配相關原作以大幅水墨畫作輸出,讓四、五○年代花蓮的山風海雨情境躍然眼前。

 

吳識鴻以漫畫重現《山風海雨》中童稚主人翁「OKEN」(阿獻,楊牧小名)在二次大戰、日軍轟炸、撤退和國民政府接管台灣的大時代變局中成長。

▲吳識鴻以漫畫重現《山風海雨》中童稚主人翁「OKEN」(阿獻,楊牧小名)在二次大戰、日軍轟炸、撤退和國民政府接管台灣的大時代變局中成長。

 

《山風海雨》收錄7篇散文,從〈戰火在天外燃燒〉到〈詩的端倪〉。由「山的顏色和海的聲音」,意象豐富多彩的鄉土紀實中,楊牧娓娓道來珍貴的童年回憶,揉合戰亂、逃難、原鄉、颱風、地震等生活感受,對大自然、神明和藝術致以崇敬與感動。

熱愛文學,出身於花蓮的和碩聯合科技董事長童子賢創辦「目宿媒體」,致力於透過影音媒介,記錄台灣土地上動人的文學家故事,傳遞文學永恆的美好價值。特邀畫家吳識鴻以融合中西傳統繪畫技法的漫畫形式繪製《OKEN:詩的端倪》,重現《山風海雨》中童稚主人翁「OKEN」(楊牧本名王靖獻,此為阿獻的日語小名)在二次大戰、日軍轟炸、撤退和國民政府接管台灣的大時代變局中成長,受木雕師父啟迪,開啟創作詩句端倪的過程。吳識鴻因此榮獲2021年比利時布魯塞爾漫畫節Raymond Leblanc新秀首獎。

 

漫畫單元內容畫作布置,加上立體化的道具陳設。

▲漫畫單元內容畫作布置,加上立體化的道具陳設。

 

2023年9月6日楊牧冥誕當天,目宿媒體「《OKEN:詩的端倪》楊牧文學改編漫畫展」以「雙展場」形式同步開幕。值得一提的是,此檔展覽由2022年曾操刀花創園區公視戲劇《茶金》經典場景展,佳評如潮、轟動一時的齊力創新管理顧問有限公司策展。

 

第一展場位於花創園區第29棟木屋。

▲第一展場位於花創園區第29棟木屋。

 

第一展場就在楊牧幼年生活場域,父親早年經營的「東益印刷廠」(現為「咖啡鋪子」)前方約一百公尺處,花創園區第29棟木屋。在綠蔭處處、古意盎然的日式木造建築中,以「楊牧山風海雨的回憶」為主軸,規劃出九大主題展區,原作以大幅水墨畫作輸出,讓四、五○年代花蓮的山風海雨情境躍然眼前;重現真實的木雕場景,搭配相關畫作;以漫畫單元內容畫作布置,加上立體化的道具陳設;有部分原稿展示,多元媒材畫具和繪製流程介紹等。細細品嘗,入詩、入畫、入心。

 

第二展場位於花蓮高中對面,同樣具有濃濃古風的日式老屋「郭子究音樂文化館」。

▲第二展場位於花蓮高中對面,同樣具有濃濃古風的日式老屋「郭子究音樂文化館」。

 

畫家吳識鴻以融合中西傳統繪畫技法的漫畫形式繪製《OKEN:詩的端倪》。圖為第二展場展出的「自然的啟示」。

▲畫家吳識鴻以融合中西傳統繪畫技法的漫畫形式繪製《OKEN:詩的端倪》。圖為第二展場展出的「自然的啟示」。

 

第二展場是位於楊牧就讀的花蓮高中對面,同樣具有濃濃古風的日式老屋「郭子究音樂文化館」。以「OKEN.藝術心靈的啟蒙」為主軸,除了闡述楊牧海的想念、自然的啟示、詩的端倪、詩意光廊等,更打造楊牧書房場景,以及《他們在島嶼寫作:朝向一首詩的完成》楊牧讀詩短影片。在清幽恬靜的小小空間,聽著詩人以醇厚溫潤的嗓音讀出對大自然的禮讚和生命的無窮韻味,感動之餘,還是感動。

現代社會浮動而混亂。迷茫中,你我都需要尋找一方澄靜心靈的角落、安身立命的所在,與重新出發的力量。人文素養奠基於閱讀的無遠弗屆,詩歌和繪畫是帶我們翱翔天際的翅膀,而細細傾聽內心的呼喚,則是故鄉不變的守候。

 

楊牧書房場景。

▲楊牧書房場景。

 

如果你認識楊牧,來花蓮重溫詩人一生行跡吧!如果你不認識楊牧,正好得以一窺大師儒雅風範,相信也會和我一樣,被這場山風海雨深深打動……

 

 

《OKEN:詩的端倪》楊牧文學改編漫畫展

展期:2023年9月6日至10月29日

第一展區|楊牧山風海雨的回憶

地址:花蓮文創園區第29棟(花蓮市中華路144號)

開放時間:週二~週日11:00~17:00(週一休館)

第二展區|OKEN藝術心靈的啟蒙

地址:郭子究音樂文化館(花蓮市民權七街1巷10號)

開放時間:週三~週日10:00~12 :00、14:00~16:00(週一、二休館)

見證台灣奮發有為的年代 走訪孫運璿科技.人文紀念館(下)

▲「孫運璿科技.人文紀念館」門口的塑像與題字。
第249期
文、攝影⊙趙蘋

(續前期)

不料,民國73年2月24日凌晨,命運重擊孫運璿。當他熬夜準備第二天立法院施政報告時突發腦溢血倒地。這致命一拳也重創台灣。

 

故居長廊扶手(無障礙設施)。

▲故居長廊扶手(無障礙設施)。

 

中風倒地 淡出政壇

因孫運璿有心臟病和輕微糖尿病,醫療小組研判立即開刀雖可停止出血,但有生命危險。這讓家屬陷入兩難,孫夫人說:「只要能看到他的人,我幫他推一輩子輪椅也甘心。」

蔣經國總統急召蔣中正總統的貼身醫師、心臟權威余南庚博士返國會商,決定當晚手術,由罹癌後封刀許久的沈力揚動刀。有人怕沈醫師體力負荷不了,他卻說:「用我一命換院長一命,很值得。」

 

孫運璿代步用的輪椅。

▲孫運璿代步用的輪椅。

 

手術雖然保住了孫運璿的性命,但撐過北伐、剿匪、抗日的高大身軀卻在此時跌落深淵。他失去部分語言和雙手活動的能力,也無法行走。然而甦醒後,他問夫人的第一句話是:「我的白襯衫和領帶呢?我要到立法院開會。」

 

故居客廳。

▲故居客廳。

 

孫運璿一生堅毅好強,性子急,但必須壓抑情緒,表現出從容不迫的鎮定;他深謀遠慮,戮力從公,自我要求高,每篇演講稿幾乎都用背的;由於國事繁忙,每天有開不完的會議,見不完的訪客和處理不完的公務;自擔任院長以來,公事包越來越大、越重,後來總統送他一個特大型公事包。

 

孫運璿雕像。

▲孫運璿雕像。

 

肱骨之臣病倒,蔣經國心痛落淚。手術後第二天,頭上包著紗布的孫運璿在紙上寫著「對不起總統」。蔣經國經常到醫院探視他。有一回,天氣寒冷,蔣經國看過他離開病房後,忽然摘下戴著的黑絲絨帽子,對侍從說:「他頭會冷,你拿去送給他。」5月,孫運璿在榮總病房寫下辭呈,向總統提出內閣總辭,淡出政壇。

大樹倒了,民眾慌了。足足三個大紙箱的信件湧入榮總,從小學生到高齡老者,從用注音符號拼寫出來的字到端正規矩的毛筆字,問候、偏方、笑話、小品文林林總總,甚至有一位民眾寫下:「只要能對院長有幫助,要我捐出器官,我都願意。」好多計程車司機不解地問:「這麼好的官,為什麼會得病?」

許多正常人輕易就能做出的動作,對孫運璿來說都難如登天。他確實被擊倒了,但不認輸!過年時,他祭拜母親以後,將侍衛送來的輪椅推開,自己費力的拿起拐杖:「我要走給我母親看。」

孫運璿每天操練手指、舉手、走路……他只會比復健師規定的分量做更多而不會少。他對夫人許下「退休後一起環遊世界」的承諾雖然化為泡影,夫人卻滿懷感激地說,這場病讓她「撿回一個丈夫」。

民國75年4月4日,孫運璿從輪椅上站起來,接受蔣經國總統親授的文官最高級勳章「卿雲勳章」,他說:「有『功在國家』四個字,我賠上一條命也甘心。」

 

長女孫璐西出生,夫妻倆快樂迎接寶貝。

▲長女孫璐西出生,夫妻倆快樂迎接寶貝。

 

兒子得到博士學位,夫妻倆去吃孫運璿超愛吃的冰淇淋慶祝。

▲兒子得到博士學位,夫妻倆去吃孫運璿超愛吃的冰淇淋慶祝。

 

孫運璿的身教、言教,培育出四個品行端正、沒有半點驕氣的子女。孩子讀書、服役也不曾享受過「官二代」的特權。當時的陸軍總司令郝伯村說:「別說他沒有來吩附照顧他兒子,我連他兒子去服役都不知道。」

他曾艱難的提筆回信勉勵青年學子:「我是個農家子弟,後來我終究能為國家民族做若干貢獻,就是得利於下面幾句話:苦幹不已、奮鬥不停、決不半途而廢。」他特別強調兩個字:「一個是『 厚』,厚道、忠厚;一個是『誠』,誠懇、誠實。」

孫運璿雖然向來公務繁忙,但為了支持社會文化藝術,仍然盡可能抽空前往觀賞一些文藝演出。中風後,民國76年間,他坐輪椅觀賞新象在中山堂舉辦的美國單人默劇,讓滿場觀眾大為驚喜。演出結束後,體貼的他特意等了30分鐘才離開,避免影響觀眾散場。豈料,門外早已聚集數百位觀眾等候著和他打招呼,老老少少紛紛問候:「院長,您好嗎?」「身體好嗎?」孱弱的孫運璿堅持緩緩起身,向群眾致意,好多人都感動落淚。

孫運璿的病情,其實原先並不樂觀。醫生表示,像他這樣重度中風患者,最多只能再活五、六年。不過,永不氣餒面對挑戰的他卻創造了中風病人存活22年的奇蹟。期間,每一個咬緊牙關、拚盡全力才能做出的復健動作,都讓他承受無止盡的身心巨大痛苦和折磨。英雄最怕病來磨,但他「永不放棄」的精神卻寫下了生命鬥士的傳奇。

民國95年2月15日,92高齡、為國家奉獻一生的孫運璿終於卸下人生重擔,因心肌梗塞併發症離世,舉國哀悼,靈堂前扶老攜幼的民眾悲傷痛哭,不能自已。

 

故居一隅。

▲故居一隅。

 

忠厚篤實 風範長存

細細品味紀念館完整呈現出孫院長一生事蹟的歷史文物,不僅敬佩他以睿智與遠見締造豐功偉業,更景仰他高風亮節的人格典範,熠熠生輝。

孫運璿非常孝順。民國36年,父親曾至台灣小住,其後因為家鄉戰事吃緊而返鄉,豈料風雲變色,父子一別成永別,在中共治下屢遭鬥爭、迫害。14年後,孫運璿得知父親去世的消息,便依民間習俗留鬚戴孝百日,以表哀戚。民國56年,就職交通部長當天下午,孫運璿於家中院子擺設父親靈位祭拜,感謝父親教養。他說:「我永遠記得他對我一再叮嚀:『讀聖賢書,所學何事?』尤其在政府裡做事,更不敢忘。」

同時期,母親不幸罹患肺癌,健康每況愈下。母親住院時,即使公務再繁忙,孫運璿也一下班就趕到母親病榻前侍奉湯藥,時間若太晚就睡在病床旁。母親去世後,停靈於市立殯儀館車庫10天,他帶著家人在車庫地板睡了10晚。出殯當天,披麻戴孝的他對前來弔唁者一律跪拜答禮,他說:「在靈堂我不是部長,我是母親的兒子。」

孫運璿有「三不」原則:不應酬、不題字、不剪綵。遇到公司老闆邀約吃飯,他告知:「有話到辦公室説。」並要求不要只談自己公司的問題,而是要討論業界出現的問題。高爾夫球俱樂部寄來榮譽會員卡或送來的全套球具,他一概退回,因為他說:「我星期天要陪太太和孩子到郊外玩,一星期中我只有一天給他們。」

晚年的孫運璿,在和孫夫人回憶曾經發生的趣事時,相視而笑。一次夫人生產時,同事贈送一隻雞當賀禮,他們不收,推來推去,那隻雞竟然在門口下了一個蛋。送雞的人說:「蛋都下了,就收下吧!」結果他們還是不收雞,把雞蛋給留下了。

女兒孫璐西說:「小時候家裡生活不富裕,有時有點好吃的東西,父親常常留給奶奶,奶奶再偷偷把好吃的東西留給孫女吃。爸爸那時當經濟部長的工資,也沒有我們在美國遊學的獎學金高。」

 

孫運璿樸實的衣服、鞋帽服。右邊的那一雙鞋子是蔣經國總統所贈。

▲孫運璿樸實的衣服、鞋帽。右邊的那一雙鞋子是蔣經國總統所贈。

 

夫人俞蕙萱原為上海富商的掌上明珠,婚後勤儉樸實、任勞任怨。孫運璿由奈及利亞返台後,終於有3萬美元存款,夫人看中一棟美軍撤離台灣後留下的低價洋房眷舍,不料孫運璿卻說:「公務人員不可求田問舍。」不同意購置房產。夫人默默接受,以至孫運璿逝世後,夫人名下連房子也沒有。但是她到晚年還是力挺丈夫的決定,不抱怨居住在老舊宿舍必須經常和蟑螂、跳蚤、老鼠打交道的過往有多麼艱辛。

會計師曾表示,孫院長的帳很好記,有沒有車子、骨董、房子……都只填「以下空白」就完事了。

孫運璿有遠見、有擔當,善於傾聽,協調能力極佳,對部屬也極為愛護。他用人沒有班底、沒有私心,曾說:「全國能做事的人,都是我的人。」一些受他提拔、重用的閣員,風頭甚至比他還健。而謙虛、寬宏大度的他卻說:「我要讓我的閣員出頭,他們才是真正的政務推動者。」

長子孫一鶴說:「從他身上,我看到一位堂堂正正的人到晚年對自己的心安理得,這不是任何榮華富貴得以取代的,我更看到一個人不必耍權術、不弄詭詐,同樣也可以成功。」

次子孫一鴻回憶,父親擔任院長時,有一回去鵝鑾鼻參觀後準備上車,一位賣草帽的阿婆衝上來,堅持要送給父親一頂草帽,而父親堅持要付錢,兩人推來推去,阿婆說:「院長,我送您草帽,是因為我知道你是位關心我們的好官。」父親非常感動,在車上告訴我:「你要永遠記住,老百姓的眼睛是雪亮的,歷史的眼睛也是雪亮的。」

是的。是政客,還是政治家?是權力私慾、貪汙腐敗,還是清廉正直、為國為民?人民懂,歷史也會如實記載,以供後人評說。流淌在這棟歷史建築中的光陰悠悠,凝結成一個時代的典範,感動、感謝、感懷……低迴不已。

那是一個處處危機的年代,也是一個台灣人揚眉吐氣的年代。政府化阻力為助力,強有力的總統和盡心盡力的閣揆、重量級的閣員聯手,翻轉台灣岌岌可危的經濟,也保住台灣的自由民主。

許多人感嘆:如果當年孫運璿沒有倒下,今天的台灣絕對不是現在這個樣子,一定會更和諧、更蓬勃發展。

歷史沒有「如果」,興衰成敗自有天理。但處在道德下滑、亂象頻生的當代,眼見中華文化、傳統道德江河日下,不由得令人懷念起那個時代令人肅然起敬的人物。也期盼更多從政者向孫院長看齊,民胞物與,帶領台灣發光發熱,走向更好的明天!

一天只睡2小時闖過921難關 「人間國寶」黃蘭葉的緙絲人生

▲黃蘭葉為文化部認定國家重要傳統工藝「緙絲」保存者。
第249期
文☉謝平平 攝影☉龔安妮

台灣每年開發出多種涼感、防護、生物醫療等機能布料,位於全球前段班,而高科技之外,「一寸緙絲一寸金」的傳統工藝也在台灣保存下來。國家級無形文化資產重要傳統工藝「緙絲」保存者(又稱「人間國寶」)黃蘭葉,19歲開始學習織布技術,22歲擔任廠長,36歲接手原公司,使緙絲技藝不致中斷。回首40年,她就如船長,駕駛這艘保存緙絲技藝的小舟,驚濤駭浪,更在「921大地震」時差點沒頂,堪比精彩的緙絲作品。

 

緙絲是由蠶絲製成經線、緯線,先鋪好白色經線於織機上,再以五彩緯線來回穿梭,織成一幅圖畫。

▲緙絲是由蠶絲製成經線、緯線,先鋪好白色經線於織機上,再以五彩緯線來回穿梭,織成一幅圖畫。

 

少女不知愁滋味 專注指上功夫

二戰過後,台灣有不少技術人員善用學到的技術,接收日人留下的機器創業。位於台中的大屯公司,與台灣第一個成立的高雄加工出口區於1966年同年成立,站在台灣經濟起飛的基點,因有獨門通路,專接日本刺繡、和服腰帶生意。

黃蘭葉記得,當時大屯公司製作的腰帶,一條售價30萬台幣,今日聽來價格仍是相當高昂,當年更是高不可攀,因此要求極高,公司分工也細,染線、紡線、整經、穿綜、穿筘、紡緯線、繪圖等分給八、九個人。

沈默寡言的她被派到織布部門學習,由第二任技術指導員郭秀鑾教導,配色則由日籍師傅高尾弘教授,並參與織布機的改良。

下班後,黃蘭葉繼續投入刺繡、日文、書法、古箏等技藝學習。她笑說,學習這些技藝倒不是為了應用在工作上,而是想轉換白天工作心情,更重要的是,「桃之夭夭,灼灼其華。之子于歸,宜其室家」(《詩經.國風.周南.桃夭》,亦指看見春天柔嫩的柳枝和鮮豔的桃花,聯想到女子嫁為人婦的美滿),她卻不想約會,晚上進修正好可以逃避家人詢問。

 

黃蘭葉緙絲作品細部。

黃蘭葉緙絲作品細部。

▲黃蘭葉緙絲作品細部。

 

白天,染房師傅要請假;晚上,同事無法加班,黃蘭葉都是代班第一人選。她也因此從中學會配色、染色、整經、織繡等功夫,所有流程都能在腦中過一遍;加上個性不愛串門子,全副精力都投入學習。22歲黃蘭葉便擔任廠長,有能力調度各部門,誰手上沒有工作,她都十分清楚,即使請假一週,各部門也能按部就班,紋絲不亂。

 

緙絲沒有複雜的工具,卻能織造細緻如畫的作品,如清朝官服上的補子。

▲緙絲沒有複雜的工具,卻能織造細緻如畫的作品,如清朝官服上的補子。

 

責任感一肩扛起保存緙絲工藝

從事織繡工作女性,通常給人柔弱的印象,但黃蘭葉個性強韌如蠶絲,要求完美也如蠶絲。她習慣自動自發的把工作提前做好,日本顧問認為台灣人個性被動,一令一動,她便經常購買日本雜誌,回去參考配色方法,讓日人刮目相看。

訂單即將消化完畢,黃蘭葉會想辦法設計好圖樣、排好配色,邀請日本社長來看,是否按此下單?「一小時內拿下訂單,50個師傅就都有工作了。」當時公司的六、七個日本客戶,都對她的工作能力相當信任,「他們覺得,我很有責任感。」

但隨著大環境轉變,公司訂單逐漸萎縮,1995年,大屯公司員工已從鼎盛時期的二百多人,剩下五、六十人。黃蘭葉當時上半天班、領半薪。日本社長希望她接手公司,考慮一週後,她便點頭接下這個燙手山芋。

「我首先想到的是,如果公司關了,這些師傅的家庭恐怕陷入困境。第二,緙絲技術斷層,機具燒了、師傅走了、技術斷了,未來想東山再起,談何容易?」

頂下大屯公司(更名為黃璟有限公司)之時,丈夫為黃蘭葉買了一棟房子,讓她可以專心帶著師傅們發展緙絲事業。黃蘭葉心中盤算,先做一年看看。她先將公司原本分工流程簡化,分散給人數不多的師傅製作,因品質維持一定水準,雖無大量訂單,但仍足夠維持營運。

丈夫事業全倒 啟動生存之戰

黃蘭葉接著出馬征戰各大纖維藝術賽事,分別拿下多屆「編織工藝獎」纖維藝術類首獎與產品設計類特別獎、「傳統工藝獎」編織類一等獎、台中市府舉辦之「大墩美展」美術工藝類第二名等,為公司鋪墊著大放光彩的未來。

但她沒想到,丈夫事業在「921大地震」後全垮,還欠了一屁股債,所有經濟重擔瞬間落在她身上,包括:孩子就讀國中的學費、房貸、生活支出、公司營運等,加上緙絲作品難以速成,她晚上只能睡一小時,中午再休息一小時,拚命畫圖、趕工、接案。

「40歲,我才知道人生真實的滋味。」外人或許不知,十指飛舞織機上的黃蘭葉出身富裕家庭,出社會工作後,薪資也相當優渥,家庭幸福美滿;即使在不景氣中接下公司,對她而言,也僅是一個人生的挑戰。但此刻,她被迫開啟一天僅睡二小時的生存之戰。

 

宜蘭傳藝中心巧藝館展出黃蘭葉「大河織道.緙絲」展。

▲宜蘭傳藝中心巧藝館展出黃蘭葉「大河織道.緙絲」展。

 

次子接棒 擔憂轉念全力陪伴

如此煎熬的日子,所幸還有比賽獎金可以分擔壓力。雖非出身學院派,黃蘭葉仍抱回大獎,豐厚獎金可解燃眉之急,「老天真的很照顧我。」

次子李誌峰退伍後,立志投入緙絲研究,黃蘭葉認為是自己最棒的60歲禮物,「我本來不希望孩子接棒,緙絲學無止境,經常是還沒有看到成就,就先餓死了。」個性率直的她感嘆,以緙絲為業,是條漫漫長路,自己所有成就得自天時、地利、人和,無法複製,她也承諾兒子,將一路陪著他,「能拿多少拿多少」。

 

黃蘭葉受邀至傳藝中心開班授課,學生努力學習的熱誠讓她很感動。

▲黃蘭葉受邀至傳藝中心開班授課,學生努力學習的熱誠讓她很感動。

 

2015年,她獲台中市政府認定為傳統工藝「緙絲」保存者;2022年,文化部認定為國家重要傳統工藝「緙絲」保存者(又稱「人間國寶」);如今也受邀進駐國立傳統藝術中心開班授徒,報名來上課的學生中,年紀最小者僅4歲,還有一名9歲學生非常喜愛緙絲,年年都來報到。

 

2022年文化部認定為國家重要傳統工藝「緙絲」保存者,黃蘭葉如今苦盡甘來。

▲2022年文化部認定為國家重要傳統工藝「緙絲」保存者,黃蘭葉如今苦盡甘來。

 

「我不是用產業訓練人才的方式教他們,我是陪他們玩,像教小孩子一樣。」黃蘭葉對工作團隊十分嚴格,但對於想來試試看的民眾,不論年紀大小,她都秉持推廣緙絲的心情,鼓勵更多人了解這門古老藝術,期盼從中找到能繼續投入緙絲產業的火種。

 

 

國家級無形文化資產重要傳統工藝「緙絲」保存者黃蘭葉的作品。

▲國家級無形文化資產重要傳統工藝「緙絲」保存者黃蘭葉的作品。

 

何為緙絲?

國立故宮博物院中有許多緙絲藏品,緙絲與綾、羅、綢、緞等布料不同,也非一般人知道的織品刺繡,它是由蠶絲製成經線、緯線,以植物染色後,先鋪好白色經線於織機上,再以五彩緯線來回穿梭,織成一幅圖畫。清朝官服上的「補子」(官員服裝上位於胸前和背後的方形裝飾,又稱「胸背」,簡稱「補」)就是由緙絲製作而成。

緙絲技術據傳來自西亞的緙毛技術,傳入中國後,將毛線改為絲線,或者二者混合,成為另一門技術,加上刺繡,還能成為立體作品。

漢唐之時,已見緙絲作品。北宋經濟富庶,江南一帶刺繡技術成熟,從書畫長卷的「包首」(一層保護性和裝飾性的絲綢背襯)發展出以緙絲模仿畫作的緙絲技巧,從實用性轉為藝術性。

此外,元朝忽必烈重視宗教藝術,以緙絲製作唐卡,傳入西藏後,加上當地織金技術,成為唐卡中的精品。而緙絲傳入日本後,則以和服腰帶為其代表。

國立故宮博物院藏品包括:名家沈子蕃、朱克柔等人作品。黃蘭葉曾以緙絲復刻李梅樹的〈豐收〉,後又協助故宮重製局部〈宋緙絲仙山樓閣〉,一次來回需動用70枝梭子,一天只能織就1公分,讓人體會到何謂「一寸緙絲一寸金」。

文旦、紅柚、西施柚 認識柚子品種

第249期
愈粼粼
過了中秋,相信大家都品嚐過文旦的滋味,但你知道除了文旦,台灣還有許多柚子品種嗎?不但產期不同,風味也各有千秋。一起來認識秋季水果「柚子」這個大家族!

過了中秋,相信大家都品嚐過文旦的滋味,但你知道除了文旦,台灣還有許多柚子品種嗎?果型圓潤的大白柚、果肉鮮紅的紅文旦,不但產期不同,風味也各有千秋。一起來認識秋季水果「柚子」這個大家族!

 

柚子於每年3至4月的春天開出白花,花香濃郁、花瓣厚實。Adobe Stock

▲柚子於每年3至4月的春天開出白花,花香濃郁、花瓣厚實。Adobe Stock

 

認識柚子

柚子(Pomelo)為文旦、白柚等大型柑橘屬水果的泛稱,為常綠喬木果樹,其原產地推測為中國南方及東南亞一帶。台灣的種植記錄則起源於1701年,由福建漳州引進栽種。

柚子喜歡高溫潮濕、陽光與雨水充足的風土氣候,適合生長在肥沃的微酸性壤土,於每年3至4月的春天開出白花,花香濃郁、花瓣厚實,大片的綠葉襯著滿樹綻放的花朵,清雅的柚花香陣陣撲鼻,是能夠充分感受春意的優美景緻。此時台灣各地的柚子產地也都會舉辦相關賞花活動,非常值得前去走一走。

 

柚子表皮上可見一點一點綠色的油胞,富含精油。吳長益攝影

▲柚子表皮上可見一點一點綠色的油胞,富含精油。吳長益攝影

 

秋季是柚子的主要產季,但不同品種的柚子採收時機不同,依產期可區分為早柚與晚柚。柚子的果實多半有1公斤左右的重量,但「麻豆文旦」品種例外。常見的果型有洋梨型、扁球型、圓球型與倒卵型等,表皮上明顯可見一點一點綠色的油胞,富含精油;果皮下有一層海綿層構造,因此食用時須以刀子劃開以便剝取;果肉依顏色可分為白柚與紅柚。

台灣中南部溫暖的氣候適宜柚子生長,除了台南為知名產地外,雲林、嘉義、苗栗、南投、花蓮、台東、宜蘭等處,也都有品質優異的柚子產出,從8月至12月不同品種接續上市,喜歡吃柚子的朋友可要把握這一年一度的品柚盛事!

 

麻豆文旦的果型呈洋梨型或倒卵型,外皮為黃綠色。吳長益攝影

▲麻豆文旦的果型呈洋梨型或倒卵型,外皮為黃綠色。吳長益攝影

 

柚子品種

麻豆文旦

「麻豆文旦」為台灣目前種植最為大宗的品種,1701年自中國福建漳州引進,一開始栽種於宜蘭、嘉義一帶,直到1788年黃灌將其種植於台南安定,1850年又由郭藥分苗栽種於台南麻豆,並在當地發生突變,產出的文旦風味與品質更佳,有別於最初引進之品種。由於栽植數量增加並擴展至整個麻豆,成為麻豆特產,後將突變之品種命名為「麻豆文旦」,而後大家唸久了便簡稱為「文旦」,各地方也會將當地種植的「麻豆文旦」品種,冠以當地的地名,如「斗六文旦」、「鶴岡文旦」、「八里文旦」。

麻豆文旦的果型呈洋梨型或倒卵型,外皮為黃綠色,淡黃色的果肉細緻、滋味鮮甜,尤其樹齡二、三十年以上的「老欉」產出的文旦風味更是極致。老欉文旦的特色為樹齡越老、果實越小,肉質尤為細膩香甜,每年都是中秋節炙手可熱的送禮選擇。

文旦多會在二十四節氣「白露」前後10天採收,早期農民按著時序採收果實,更延伸出要沾過「白露水」的柚子才會好吃的說法,產期為8月至10月。

 

大白柚果實碩大,果頂平,呈圓潤的球型。陳英豪攝影

▲大白柚果實碩大,果頂平,呈圓潤的球型。陳英豪攝影

 

麻豆白柚

「麻豆白柚」就是俗稱的「大白柚」,相傳為1826年由陳丁通種植的白柚苗中偶發之實生變異品種,1904年再經由陳自西分苗推廣成為麻豆特產,1927年開始便以「麻豆白柚」稱呼此品種。

大白柚外觀與小巧的文旦不同,果實大顆,果頂平,呈圓潤的球型。成熟的大白柚果皮為淡雅的鵝黃色,外皮觸感光滑好摸。其肉質柔軟,口感甜中帶點微酸,最大的特色在於豐沛的果汁,其汁囊飽滿豐厚,一球一球盈滿水分,吃起來相當過癮,美味程度更是有「內行人品白柚」的說法。

大白柚多在二十四節氣「霜降」採收,產期為10至11月。

 

晚白柚外型呈圓球狀,果色為淡黃色,為日本熊本縣的知名特產。Adobe Stock

▲晚白柚外型呈圓球狀,果色為淡黃色,為日本熊本縣的知名特產。Adobe Stock

 

晚白柚

「晚白柚」原產於馬來西亞,為1920年引入台灣栽種的印尼柚品系,為白柚中果型最為巨大者,果重可達2公斤左右。晚白柚外型呈圓球狀,果頂豐圓,果色成熟後為淡黃色,果皮厚實。其果肉柔軟多汁,酸甜風味平衡,相當適口,帶有獨特芳香氣味為其最大的特色。

晚白柚產期為每年的11月至12月期間,台灣產量不多,但在日本為相當受歡迎的柚子品種,更是熊本縣的知名特產。

 

麻豆紅柚果肉鮮紅晶瑩,汁囊的先端微微呈淡黃色,含有類胡蘿蔔素等營養成分。愈粼粼攝影

▲麻豆紅柚果肉鮮紅晶瑩,汁囊的先端微微呈淡黃色,含有類胡蘿蔔素等營養成分。愈粼粼攝影

 

麻豆紅柚

「麻豆紅柚」原產於台南麻豆區安業里,為當地果農發現的實生變異品種。果型較麻豆文旦大,呈洋梨型,果頂微凸,表皮粗糙,可見明顯油胞。麻豆紅柚成熟後果色會由黃綠色漸漸轉為黃色,切開後的海綿層為粉紅色,果肉鮮紅晶瑩,汁囊的先端微微呈淡黃色,含有類胡蘿蔔素等營養成分,因而具有一股紅柚獨有的特殊風味。

麻豆紅柚肉質柔軟飽含彈性,酸味與甜味都十分明顯,相襯之下非常爽口唰嘴,是一款滋味非常豐富的柚子。麻豆紅柚又俗稱「麻豆紅文旦」,但其老欉與新欉品質差異不大,產期較文旦柚晚,多會在二十四節氣「秋分」前後採收,約為每年的10至11月。

紅文旦

「紅文旦」與麻豆紅柚一樣原產於麻豆區安業里,時常與麻豆紅柚搞混。在外觀上呈較為短胖的洋梨型,果頂也較為寬平,與麻豆紅柚最大的差別在於表皮油胞細密,觸感相比之下更為光滑。成熟時果色為黃綠色,其果肉之汁囊全為紅色,肉質柔軟,風味上水分較麻豆紅柚少,酸味也較高,目前少有種植。市面上時而看見標榜之「紅文旦」,多半為「麻豆紅柚」,產期約在10月左右。

西施柚

「西施柚」為1985年由泰國引入的品種,果型碩大,呈扁圓型,果色為淡綠色,表面光滑。切開後的海綿層為淡粉色,據說就是因為這白中帶紅的樣貌,猶如女性之紅潤容顏,因而以「西施」命名。

西施柚果肉亦呈淡粉紅色,肉質亮麗細嫩,風味上以其甜度高聞名,甘甜可口。產期約在10至11月。

 

柚子要經過「辭水」,也就是在放個幾天,讓果實自然消水,果肉會變得更細軟、多汁,甜度也會提升。黃昱攝影

▲柚子要經過「辭水」,也就是在放個幾天,讓果實自然消水,果肉會變得更細軟、多汁,甜度也會提升。黃昱攝影

 

柚子的食用時機

認識了那麼多柚子品種,是不是也想趕快來嚐嚐不同品種的個中滋味?特別要注意的是,柚子剛採收下來時,表皮會充滿水分、摸起來硬挺,此時內部之果肉吃起來也會硬硬的,要經過「辭水」,也就是在放個幾天,讓果實自然消水,果肉會變得更細軟、多汁,甜度也會提升。

由於許多果農在採收柚子後便已經過「辭水」步驟,消費者買回家後直接食用應該是沒有問題。但建議仍可依照果實的外觀判斷,如果色較綠、表皮摸起來還硬硬的,則可將柚子放於陰涼通風處,多放個1至2週,讓果實消水,待果皮外表微皺、色澤轉為黃綠色,就是最佳品柚時機!

遠古時代的南極 曾是人類文明發祥地

▲科學家發現遠古南極曾經存在高度發達的史前文明。Adobe Stock
第249期
肖恩

科學家在南極完成了兩個令人振奮的科學研究。一個是在南極冰封的洋面之下發現火山群,其中至少有數座仍然處於活躍狀態;另一個是使用雷達技術成功獲取了地球上最後一塊空白區的地圖,發現這塊冰下盆地曾受到過冰川進退的雕刻痕跡,這表明南極曾經處於溫暖的氣候條件。這些發現為一張繪製於6,000至12,000年前的南極冰下古地形圖的合理解釋提供了新的證據。

南極冰封洋面下的火山群

英國的科學考察隊在南極繪製海底地圖,他們借助船上搭載的先進製圖設備,意外發現了12座火山,甚至還是活火山。

英國南極調查局的火山地質學家菲力浦‧里特(Philip Leat)表示,這是一群非常巨大的火山,若是在陸地上,它將非常壯觀。這些火山從海底高聳而起,有些高出周圍海底約3,000公尺,幾乎露出水面,最高的火山口距離海面約48.8公尺。

這12座海底火山位於南桑威奇群島(South Sandwich Islands)的偏遠群島,由終年冰雪覆蓋的火山島組成,孤立在南大西洋的萬頃碧濤之上。

南極曾經是溫暖氣候

英國愛丁堡大學、美國德州大學的科學家使用雷達技術成功製作出南極奧羅拉冰下盆地(Aurora Subglacial basin)的地形圖。這項研究是「冰帽」(ICECAP)計畫,即「南極板塊中部低溫層演化研究計畫」的一部分。

奧羅拉冰下盆地是位於南極洲東部一塊巨大的低地,整個區域都被巨厚的冰雪覆蓋,面積超過了美國德州。從地形圖上可以分辨出一些巨型的峽灣地貌,其規模是地球上已知的最大類型。

根據地形圖可以識別出冰川切割山脈的遺跡和發育期次。有些不同時期的冰川邊界相距數百公里,據此可以推測當時的冰川規模,並有助於在電腦上類比南極冰蓋對全球海平面升降產生的影響。

德州大學奧斯丁分校地球物理學院的研究科學家杜坎‧楊(Duncan Young)認為,根據這一成果可以觀察到遠比現今溫暖的地質時期冰川的分布情況。南極冰川的消融曾經非常劇烈,存在大規模的表面融化現象。

科學家們警告,巨型冰蓋最細小的變化都可能對全球海平面高度造成巨大影響。溫暖氣候導致南極冰川融化,曾經使全球海平面發生超過61公尺的升降。

繪製於6,000年前的古地形圖

另一項驚奇是,一張發現於土耳其伊斯坦堡(Istanbul)托普卡匹皇宮(Topkapı Palace)的南極空中鳥瞰古地圖,與現代人利用先進測繪技術完成的南極地形圖完全重合。

1840年伊斯坦堡國家博物館館長哈利勒‧艾德海,在托普卡匹皇宮找到一張奇特的古代地圖。這張古地圖在18世紀初被發現,似乎是一份複製品。地圖上除了地中海地區畫得十分精確外,其餘地區如美洲、非洲都嚴重變形。

科學家們深入研究這張古地圖時,驚訝地發現這其實是一張空中鳥瞰圖,看起來就像「阿波羅8號」太空船拍攝的照片的翻版。該地圖上,美洲、非洲的變形輪廓線,竟與太空船拍攝的照片完全重合。

更令人驚訝的是,古地圖上還繪出了南極洲冰層覆蓋下的複雜地貌,與南極探險隊在1952年用回聲探測儀對南極冰下地形的探測圖毫無二致。

顯然在南極洲最早的地圖繪成時,這塊大陸的海岸還沒有被冰雪覆蓋。然而,現在的地圖呈現的南極洲內陸已經被冰雪覆蓋,完全不見河川和山脈的蹤影。

科學家們在南極的河床裡發現很多由河流帶到南極並沉積下來的中緯度細粒岩石以及其他沉積物。華盛頓卡內基研究所(Carnegie Institution of Washington)的科學家們對這些沉積物進行研究,發現已有6,000多年歷史。也就是說,在6,000年前,南極曾處於冰川前期很溫暖的時候,那時百川奔流、草木蔥蘢,充滿了生機。

人類文明源於古南極大陸?

如果南極洲在被冰雪完全覆蓋前,曾被人類探訪甚至定居過,那麼最初繪製南極洲地圖的人就應該是生活在極為遠古時代的南極人。

愛因斯坦和不少的科學家堅信,如今冰天雪地、毫無生機的南極曾經是人類文明的發祥地。他認為,一萬多年前,北極不在北極點上,而在今天的加拿大北海岸附近。南極也不在南極點上,而是位於溫帶地區,那時溫度、氣候均適宜生物生存的南極大陸,也許曾經孕育了一種高度發達的古文明。

然而,因為地殼發生了逆時針大移動,北極漂移到了今天的位置,南極漂移到了冰天雪地的南極點,氣候突然異常寒冷,南極大陸被冰雪覆蓋,南極文明也就隨之消失。而與愛因斯坦持類似觀點的科學家並不在少數。

被科學證實的佛法神通

▲一位修煉者藉由宿命通功能,看到史前時期外星撞擊地球的經過。Adobe Stock
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青蓮

愛因斯坦曾說,佛學不但不與科學相違,而且每一次科學的新發現都能夠驗證佛學的觀點。許多在佛門中修行的人,修煉到一定境界後,其獲得的佛法神通也能在科學研究中得到證實。

看到小行星撞地球

2009年6月21日,一位法輪佛法修煉者在網路發表署名為「善勇」的文章,記敘了他用宿命通功能看到的上一個地球文明毀滅以及恐龍滅絕的過程。他的敘述與近年來科學家們的研究結果出現驚人的吻合。

文章中寫道,大約6,700萬年前,地球的運行軌道離太陽比現在近一些,由於地球年平均地表溫度在45℃以上,當時人類大多居住在岩洞或地穴中。那時地球北半球有兩大主要大陸板塊,居住著巨人族,身高在3公尺左右,南半球有四個大陸板塊,居住的多為中人、小人,南、北半球之間還有一些巨型島嶼、群島,雜居著巨人、中人、小人。除了人類之外,占據地球最多的動物就是各類型的恐龍了,人和恐龍在地球上生活得和諧有序。

一個寧靜的早晨,一個直徑25公里的小行星,以每秒30公里的速度,帶著與空氣摩擦發出的巨大轟鳴聲直奔地球而來。一聲震天動地的巨響之後,地球瞬間被撞離了運行軌跡,遠離太陽而去,幾塊大陸板塊連同上面的一切生命、文明隨即沉入深深海底。一些海底大陸憑藉小行星的撞擊力量沖出海面,直刺天空。有一座靠近海灘的海底山峰突出海面8,000多公尺,那片海灘連同陸地突出海平面幾千公尺,這就是當今人類看到的聖母峰,那片海灘形成的高原,如今叫青藏高原。

修行人說,小行星撞擊後盪起的岩石碎粒、塵埃,夾帶被氣化的海水形成一個巨大蘑菇雲,將地球表面覆蓋,整個地球陷入黑暗。同時,巨大的、高達5公里的海嘯席捲全球,接著就是連續幾天的滂沱大雨。之後的32年,由於地殼、大陸板塊不穩定,不斷遷移,板塊撞擊引發無數大小火山持續噴發,地球整日煙塵滾滾,伸手不見五指。由於地球上沒有充足的陽光,動植物幾乎死光,恐龍也因此逐漸滅絕,地球進入了冰河時期。

和科學研究不謀而合

作者在文章中敘述的史前經過,有如電影般重現,甚至細節都歷歷在目。也許很多人認為修行人寫的是小說,但科學研究卻一步一步向著他所看到的真相接近。

小行星撞擊地球造成恐龍滅絕的推論,最早是由美國加州的一對父子路易士(Louis)和阿爾瓦雷斯(Alvarez)在1980年提出,他們認為撞擊的時間大約是在白堊紀與第三紀的交接時期。隨後幾十年,眾多的科學家們對此展開研究。

直到2010年,科學家在《科學》期刊上發表研究報告,確認在6,500萬年前,一顆直徑10至15公里的小行星撞向馬雅文明的起源地,留下希克蘇魯伯隕石坑(Chicxulub Crater),造成白堊紀─第三紀滅絕事件,導致地球上75%的生物,包括恐龍的滅絕。

此後,科學家們不斷在新的證據出現時修正發生撞擊的時間與相關數據。2013年,最新的測年資料精確到了6,600萬年前。

2023年,《科學》期刊發表的最新研究指出,兩項新的研究已經確定了世界各地熔岩流的發生年代,其中一項研究表明,大部分火山熔岩流是在小行星撞擊地球之後產生,也就是大規模的火山噴發造成了物種大滅絕。而行星撞擊引發的地震,達到地震矩規模11級。另一項研究則將火山事件年代具體到了6,605萬年前。這些數據與修行人看到的已經越來越接近和吻合了。

科學家藉著上一個文明留下的線索,研究、推論及拼湊著未知的歷史,而佛法修行中的人,卻在科學研究結果出現之前就明明白白告訴了人們。科學,不過是在驗證這位佛法修煉者看到的真相而已。

制衡中共軍事擴張 美越關係跳級升溫

▲美國總統拜登9月11日造訪越南,簽署「全面戰略夥伴關係」協議,兩國關係來到歷史新高。Getty Images
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哨子先生

美國總統拜登9月10日結束在印度的G20峰會行程後,隨即造訪越南與越南國家領導人阮富仲會面。這是拜登2021年就任總統以來首次訪問越南,且白宮先前已透露會有重大宣布,因此這趟越南訪問,在出發前就受到國際社會的廣泛關注。

美越外交全面升級 與中俄平起平坐

拜登抵達越南後,雙方隨即簽署「全面戰略夥伴關係」協議,這是外交最高層級的互動,意味著美越關係達到了前所未有的新高度。在這之前,越南只跟中國、俄羅斯、印度和韓國達成這種關係。

以往為了避免觸怒北京和俄羅斯,越南在與西方國家互動時一直很謹慎。現在協議簽署後,美國等於連跳兩級,在外交層級上與中國、俄羅斯處於平等地位,這不僅大大加強了美國在東南亞地區的存在感,也可能永遠改變越南的地緣政治角色。

南海衝突頻傳 越南憂成烏克蘭

越南一直在南海主權問題上與中國強硬對抗,例如好萊塢電影《芭比》裡出現爭議的「九段線」南海地圖,以及韓國女團「BLACKPINK」演唱會的主辦單位被起底支持中國地圖,越南政府皆明確表達不滿,甚至乾脆取消電影上映。

尤其今(2023)年中共在南海動作頻頻,多次以水砲攻擊越南漁船造成人員受傷,刻意派遣調查船和海警船在越南經濟海域作業達好幾個禮拜,直到越南召開記者會大動作抗議才離開。

美國軍事衛星7月時還拍到中共解放軍正在最靠近越南的南海島嶼「中建島」(Triton Island)上建設機場跑道,試圖就近監視越南和美國的軍事動向。

深怕自己成為下一個烏克蘭,越南試圖藉由拉攏美國,來制衡行事專斷蠻橫的北京當局。

為對抗中共 昔日宿敵成軍事夥伴

與此同時,為擴大在印太區域的影響力,美國近年對越南的支持不斷升級。

武漢肺炎疫情期間,美國贈送越南數百萬支疫苗。今年初,美國高級官員頻繁造訪,國務卿布林肯(Antony Blinken)4月特地前來參加新的美國大使館動土典禮。

美國海軍核動力航空母艦「雷根號」(USS Ronald Reagan CVN-76)6月曾停靠越南峴港進行友誼訪問,日本護衛艦出雲號也在更早的時候停泊越南金蘭灣。由這些頻繁的軍事交流合作,顯見隨着印太地區日益升級的緊張關係,越南在南海的地位舉足輕重。

深化經貿合作 美打造半導體供應鏈

拜登此次訪問,不僅尋求與越南軍事合作,在經濟互惠上也帶來各項利多。美國表示,這次訪問目的在半導體和重要原料稀土等方面,加強與越南的合作,分散半導體供應鏈風險。

除了國務卿布林肯,多家科技企業高層也隨拜登來訪,例如谷歌(Google)、英特爾(Intel)和封測大廠艾克爾(Amkor)等半導體廠商。其中英特爾至今已投資越南15億美元,在越南有晶片封裝與測試廠,未來計畫加碼投資擴大產能。

會面結束後,白宮隨即宣布越南航空(Vietnam Airlines)已同意購買約50架波音737 Max飛機,交易額約75億美元,聲明強調該協議將為美國提供「超過33,000個直接和間接就業職位」。

晶片大廠邁威爾(Marvell Technology)和加州的新思(Synopsys)則將分別在胡志明市和西貢投資建設半導體設計和育成中心。微軟(Microsoft)和輝達(Nvidia)也表示計畫和越南幾家龍頭科技公司進行人工智慧(AI)領域合作。

美國目前是越南的第一大出口市場和第二大貿易夥伴,雙邊貿易額在2022年達到了1,240億美元。未來在美國的大力經濟支援下,這個金額勢必更高。

在中國已失去「世界工廠」製造業優勢的情況下,越南成為西方企業的優先投資地。未來如何與美國完美合作,實現美國財政部長葉倫(Janet Yellen)提出的「友岸外包」(Friend-Shoring)策略,會是越南經濟是否能起飛的重要關鍵。

 

如何在不觸怒北京的情況下與美國合作,對越南國家領導人阮富仲來說是項挑戰。Getty Images

▲如何在不觸怒北京的情況下與美國合作,對越南國家領導人阮富仲來說是項挑戰。Getty Images

 

受限中國臉色 越南配合度待觀察

然而,即使獲得美國的全面支持,越南卻未必會成為西方國家可靠的盟友。

越南與中國同為共產黨國家,兩國擁有悠久的夥伴關係。當習近平2022年再次連任時,第一位前往北京祝賀的外國領袖,就是越南領導人阮富仲。

此外,中國仍然是越南的最大貿易夥伴,也是越南製造業如服裝、鞋子和電視機等產品的重要原料生產國。無論在經濟還是政治面,越南對於中國的依賴依然遠遠大於美國。

而且就在拜登造訪越南的前幾個月,阮富仲會見了多名中國高級官員,向中共通報即將與美國關係升級的事實。可見越南雖然表面上在南海問題強硬,實質還是非常在意北京的臉色。

作為一個搖擺國,越南該如何在兩國之間平衡好關係,並確保自身利益和安全,這是阮富仲往後在外交策略上的最大挑戰。

人權問題可能阻礙同盟關係

儘管美國和越南目前的主要合作都聚焦在經濟和軍事安全,但別忘了越南作為一個共產主義國家,在人權、民主、言論自由和宗教信仰自由上,一直都採行壓迫限制的態度。

越共中央總書記阮富仲多次被指責對異議人士和宗教信仰者實施殘酷鎮壓。在最新的《新聞自由指數報告》(Press Freedom Index)中,越南在180個國家只排名第178位,是倒數第三,比伊朗、阿拉伯等大家熟悉的中東地區國家還要低。

人權專家認為,美國在推動軍事與經濟合作的同時,應該同樣關注人權和自由問題。一個不講人權的國家是否能夠創造對西方社會來說安全的投資環境?如果美國無法通過經濟扶持和自由市場機制來推動越南的民主發展,是否會重蹈90年代中國崛起的覆轍?為了圍堵中國不得不在人權上妥協,會不會又是一場與魔鬼的交易?

勿忘中共所帶來的教訓,唯有建立在普世價值上的經濟繁榮,才能為世界帶來真正的和平與安全。否則,西方世界對越南的友好,只怕是又培養出一個新的魔鬼。