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日本人的日常餐桌上，總少不了一碗暖呼呼的味噌湯。熱氣蒸騰的褐色湯底，裡頭可以是色彩繽紛的各式蔬菜，也可以放些口感滑脆的新鮮菇類，抑或是禁得住細火慢燉的根莖蔬菜，經典的海帶與豆腐、…
外層薄脆、內餡黏稠的馬卡龍，緊緻溼潤富有彈性的費南雪，派皮層疊、酥脆柔滑的千層酥，每一種「法式甜點」都蘊藏著令人驚喜的風味，袖珍精緻的結構帶來變化多端的口感。法式甜點精巧的造型下，…
輕啜一口「武夷岩茶」，首先感受到的是茶湯溫潤醇厚的質地，接著一股鮮明的清酸縈繞舌尖，最後湧上深沉的焙火香氣，留下滿腔甘醇的餘韻，讓人喜悅地宛如那透亮的橘紅色茶湯，心情為之一振！…
旅行，使人心潮澎湃，而會起心動念想要旅行，則往往是受到了某些外在因素的啟發。最初的念頭可能很單純：「好想喝喝看土耳其紅茶啊！」、「想去捷克看看慕夏的真跡。」這些小小的願望促使我們萌生了旅行的目標…
台灣人愛吃火鍋，沾醬總少不了「沙茶醬」這一味。帶有顆粒的質地、辛香鹹鮮的風味，以醇厚的沙茶醬為基底，再搭配上蔥花、蒜頭、辣椒等食材調味，成為獨樹一幟的火鍋沾醬。依據個人口味偏好來調配沾醬，…
端午節過後，才能收冬衣。俚語「未吃五月粽，破裘不敢放」就是這個意思。度過乍暖還寒、溫差起伏大的春季，開始進入梅雨潮溼氣候，準備迎接炎熱的夏季，棉被、衣櫃都該「換季」──拿出沉睡一季的輕薄衣物，…
炎炎夏日，輕食正對味。消暑的沙拉，向來是夏季料理首選。
但是如果口味一成不變，太過單調，端上餐桌容易讓人興趣缺缺。其實，對喜歡料理的人來說，沙拉是最多變的餐點之一，只要為沙拉增添新意，…
大家都知道魚油含有Omega-3，還有氨基酸、維生素和大量優質蛋白。其中Omega-3跟Omega-6、Omega-9，都是對人體有益的不飽和脂肪酸。
▲Omega-3首選是深海魚油。…
過年的重頭戲「年夜飯」，是為了生活奔忙了一整年一家子團聚的時刻，擺上一桌子好菜，敬天祭祖，也寄託著對於新的一年的美好期盼。
有些家庭的年夜飯會親自包餃子。這是源自於中國北方的習俗，因為北方氣候寒冷…
冬季，是棗子的黃金產季，從過年前到過年後，各式棗子品種猶如百花齊放。青翠的外衣下，包裹著雪白的果肉，沁滿水分的透亮，咬上一口，清雅的香氣與甜蜜的果汁迴響唇齒。有著「年年好」與「棗到幸福」…
