位于台东县东河乡的「都兰」部落，是东部海岸南段最大的阿美族部落。被观光客戏称「都兰三包」的东河包子、都兰小学书包和马里诺厨房手工面包，来都兰非买不可。
马里诺厨房的主人是一对外国夫妻，先生David Marino是意大利裔美国人，妻子Rolly是台美混血儿。一见面两人就热情寒暄、亲切招待，Rolly知无不言、一见如故，如同店里的面包香气，热腾腾的温暖，扑鼻而来。
▲手工面包香味四溢，通常一出炉就被抢购一空。叶俊宏摄影
▲Rolly（左）和小儿子Jeffrey（中）、二女儿Sarah（右）合照。Rolly提供
▲都兰自然的环境让Rolly非常向往。Rolly提供
远离都市》
外国夫妻寻找心目中的梦土
面对太平洋，后倚都兰山，开门出去就能见到的那一片海洋，让David Marino夫妻俩放慢了脚步。
David原本任职ICRT电台，在台北住了25年。虽然喜欢自己的工作，但台北的生活环境，让小儿子Jeffrey的病总是没能痊愈。就像山海另一端的许多人，曾经在都市中感到迷惘，想要在晚上可以看星星的地方生活，于是在台东找到漂浪的终点。
2002年，两人和小儿子带着地图，跳上火车，从台北先到高雄、屏东，再转往台东，寻找心中的梦土。刚踏上台东的那一秒，David惊讶不已，想着台东是台湾最后一片净土；Rolly眼睛一亮、手舞足蹈地说：「就是这里，This is THE PLACE！」那个瞬间就是命定。
接下来两人开始台北、台东两地跑，寻找未来的栖身之地。然而台东的房子不好找，尤其在十余年前，信息不甚透明，外来移居者总需要花些心思。「虽然不管在地人或外地移民都很友善，知道我们在找房子，提供很多消息，但山边、海边到处都走遍了……」
一心想住在都兰，但四个月过去了，就在Rolly打算放弃都兰住到台东市区之际，Rolly决定在小巷里问最后一间住户。
她和屋主解释搬来的原因后，他没有立刻拒绝，Rolly开心得不得了。原来那房子是屋主自己盖来养老用的，水塘里有鱼，庭院有鸡鸭鹅，果树二十多种，竟然就成了他们的安身之处。「我们每天躺下来睡觉，都觉得像在做梦，不相信自己真的在都兰住下来了，好感恩！」Rolly兴奋地说。
▲David幽默开朗。叶俊宏摄影
▲Rolly聊着自己的经历，乐观而坚强。叶俊宏摄影
▲面包酱口味独特，持续热卖。叶俊宏摄影
意大利男人爱做菜》
好手艺声名远播 无心插柳开餐厅
移居台东初两年，小儿子健康的确好转，可是命运捉弄人，竟突然急性肾衰竭，从此必须洗肾，最后仍因病离世。Rolly说起深埋心中的沉痛记忆，却始终没有收起脸上温暖的笑靥，因为她想着的是小儿子的善良，和生前两人共有的快乐回忆。
Rolly直说，他的爱无所不在，自己会更认真活下去。她的乐观让人动容。David安坐在旁听着，也给了她最坚强的力量。
搬到都兰之后，David常自己煮东西吃，他笑着说意大利男人都很喜欢做菜，聊起美食更认为是人生美好、愉快的来源之一，可以感染身边的人。
「原本我从没想要创业，面包是我们自己想吃，在台东吃不到，只好自己做。」Rolly笑着说：「David每做一件事情就要做到最好。他是计算机工程师，也是无师自通。后来学印度菜，也让人吃了还想再吃。」
2007年开始，David因为喜欢做菜，每周六会做意大利菜，拿到台东糖厂让大家付钱来吃，名声开始远播。2007、2008连续两年，David受邀在台东海岸音乐祭美食区摆摊，尝过David手艺的朋友都赞不绝口。因为身边太多人鼓励，两人于是开始卖面包酱，如奶油鲔鱼白酱、冷压黑橄榄酱、松子罗勒青酱等，宅配给朋友的朋友。
直到2008年，出现创业开店的契机。房东太太主动问David要不要租下店面卖餐饮，没想到David一口回绝。那根本不是他的人生规划，「我小时候就在爷爷的餐馆里帮忙，后来又在爸妈的义式餐馆工作，非常累人，我绝对不要开餐馆。」David一面说一面摇着手，却也可以知道，他对意大利料理和文化十分熟稔。
反而是持续当美语老师的Rolly心动了，她花了一个月的时间说服David，享受做菜给朋友吃的快乐。
2008年，两人开了「马里诺厨房」供应意大利菜。店面装修冷气，加上玻璃门，把厨房扩大。只是开餐馆的疲累，让人难以负荷。因为坚持手工制作，用心做出自己爱吃的餐点，每一分都不能马虎，费尽了David的心力。
由于餐点由David一应包办，每日早上5点就要上工备料，进出医院的时间变得更加频繁，「他心里也怨我让他很辛苦。」温柔拍着David的背，Rolly心疼地说：「但是只要朋友说喜欢，他又会非常开心。」
只是Rolly不久后也出状况了，虽然减少上英文课的时间，但店里的杂务仍让她撑不下来，「就这样操了两年半，我们决定停止供应意大利菜，好好做面包。」
▲David和Rolly在厨房分工合作。叶俊宏摄影
▲David非常喜欢做料理，爱吃面包就动手做。叶俊宏摄影
▲坚持手工制作，每个面包都要有满满的馅料。叶俊宏摄影
▲David（左）和Rolly（左二前）的温暖，感染来店里的每个人。右二为大女儿Vivian，前中为二女儿Sarah。Rolly提供
融入美丽风光》
用爱做出自己喜欢的面包
David将松子罗勒青酱，抹在青酱黑橄榄面包上，吃得津津有味，眼里都有笑意。Rolly说：「每一口一定要有满满的馅料、满满的口感才行，因为这是做给自己吃的。」
店里现在有全麦杂粮面包、肉桂核桃葡萄面包、香蕉巧克力核桃蛋糕等六种产品，都是精选食材，不添加任何化学物质，用最新鲜的面粉制作，常常一出炉就被抢购一空。
Rolly和店里的阿美族妹妹谈天，笑说自己多么喜欢都兰的人情味和美丽风光。「走进便利商店除了『欢迎光临』，都是听不懂的语言，这边讲阿美族语、那边讲卑南话，我喜欢这种感觉，很平和。」
和邻居相处愉快，两人时刻都要到朋友家吃饭聊天。日日看海，心情总是开阔，当地人幽默乐天的天性，也影响了许多外来移居者，「我也更学会要辛苦工作，也要努力快乐。」Rolly满心欢喜。
店员忙着擀面团、送烤箱、洒芝麻，白面团即刻成为结实饱满的黄金面包，香气四溢。两人忙进忙出，工作就是生活，早就分不开了。现在的日子，平凡而充实。Rolly和David互相对望的神情，温暖而真切。
Rolly热情招呼上门的客人，David的幽默笑语，让店里充满欢乐笑声。Rolly总是说：「谢谢，平安！」大概是她心里最真实的祈愿。这样的爱，在马里诺厨房里，感染了每一个到来的人。
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