台湾民宿号称上万家,但整体风格多以欧美、南洋与日本禅风为主,少有业者走中国风格路线。一家名为「听涛园」的民宿曾在网络上办活动,订房时只要说出通关密语──「戏竹筑梦」,就可获得精致竹杯一个,充满创意与中国韵味。
「听涛园」!?乍听之下,是否会以为是位于海滨的渡假屋呢?
其实,「听涛园渡假山庄」座落于溪头游乐区前约三公里的山间,简洁的建筑与小木屋结合自然,以竹林为邻、与老树共舞,是个适合避暑、让人悠哉享受渡假风情的好去处。
「听涛园」的主人翁曾朝政表示,因为山庄旁有条北势溪,夏天可清楚地听见潺潺流水声,下大雨时则可听见气势磅礡的涛声,因此命名为「听涛园」。
此外,曾朝政也发现,虽然冬天处于枯水期,因而没有了溪流涛声,但山庄附近的竹林被风一吹,竹叶摇曳摩擦的声音竟然跟涛声相像,因此冬天来「听涛园」,一样可以听见涛声。
因此,在「听涛园」除了可以欣赏「风入竹林万竿斜」的曼妙舞姿外,还可聆听一曲曲的田园交响乐……
30不到接掌家业 着手转型迈向成功
「听涛园」所在的南投县竹山鹿谷一带,早以孟宗竹林之美闻名。当地的溪头、杉林溪等风景区,可说是台湾相当著名的旅游景点。这两年新增的「妖怪村」,又以截然不同的旅游风格,吸引了许多年轻人前往「试胆搞怪」,让溪头一时之间更是热闹滚滚。
在民宿日益多元的市场竞争中,「听涛园」如何建立起它特有的风貌?
毕业于机械相关科系的曾朝政,早在学校念书的时候,曾朝政就十分羡慕同学放假都可以出去玩,但他却要回家帮忙。毕业回家后,原本还想继续考大学的他,边顾着柜台边读书,这情景看在老爸眼里,一开始不怎么吭声,有一天终于跟他说:「你就好好的在家帮忙!」从那一刻起,面对威严的父亲,孝顺的曾朝政30岁不到就从父亲手中接下了听涛园的经营,从此再也没有想过升学的事,全心全力专心经营!
原本听涛园的经营重心主要在餐厅,对民宿并不注重。曾朝政接手后开始尝试改变,加强营销推广。然而,客人来了,却发觉住宿房间不尽理想。
「照片漂亮,但实际不是如此,我们被你们骗了。」虽然游客很多,听到这样的抱怨,曾朝政内心却是五味杂陈:「客人不满意,自己也开心不起来。」
于是,曾朝政不再打广告,决心逐步改善缺点,重新翻修小木屋,开始将经营焦点转到民宿。原本曾朝政还担心父亲不支持,想不到父亲知道后,放手让他发挥:「那就盖吧!」
曾朝政同时也加强员工的服务观念:「我们是民宿,不是大饭店。所以接待客人时不需要制式化、标准化的应答,而要以自己最亲切的心情和语言来招呼客人,让客人来了像是一家人,拥有宾至如归的感觉。」
做好接待,成为曾朝政接手听涛园后迈向成功转型的第一步。
由于缺乏资金,无法将民宿建筑大量同步翻新,也请不起设计师,于是曾朝政自己搞创意、尝试设计,一步一步打造理想中的听涛园。
▲中国结意象妆点出听涛园渡假山庄与众不同的特色。
在地竹艺特色 融合古典中国风
为了吸取更多的知识与历练,曾朝政四、五年前曾前往中国协助姊姊设厂,有空时就以背包客的方式到处旅行,亲自体验当地饭店、民宿经营,欣赏中国美景及了解传统文化。
回国后,重新思考方向的曾朝政对于民宿的经营也有了新的看法。曾朝政决定转型为中国风,以竹材、竹文化为主题,做出定位与市场区隔,「台湾民宿多以欧美、南洋与日本禅风为主,少有人走中国风格。加上鹿谷盛产竹子,这也是很中国的代表性植物。」曾朝政觉得,这也是为迈向国际做准备,「往远处想,未来还可以此吸引喜欢中国文化的外国旅客。」
漫步园区,可以发现听涛园处处是巧思。例如以中国结意象来妆点民宿、逐(竹)流而下的竹艺装置、竹轿造型垃圾桶、以汉服图像来指示男女洗手间方向、茶壶造型的水龙头、牛郎织女相会之地的听雨轩、观瀑楼等。一副厕所文学的巧联妙对:「英雄豪杰于此俯首称臣、贞洁烈女在此宽衣解裙。」更令人不禁莞尔。
另外,园区里难得一见的「四方竹」竹林与「竹梦园」小屋,也别具匠心。竹梦园屋内的陈设与布置,如墙壁、床、地板、桌椅等均以竹材为主,加上彩绘竹艺灯笼、墙上「听涛园」苍劲书法,整体装潢融合了中国古典风情却又不失现代感。在此小住一晚,必能心领神会,苏东坡名诗:「可使食无肉,不可使居无竹;无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,俗士不可医。」一觉醒来,瞬间气质改变、风度翩翩。
游赏园区,最后不能错过的就是紧邻溪旁的「养心亭园」。这是三五好友品茗、听涛的所在。若遇山岚缭绕、烟雨蒙蒙,彷佛就像置身于泼墨国画意境中,洗尽烦忧、涤净心灵,夫复何求?
山庄里的诸多创意,多是曾朝政与员工共同激发灵感而成,许多设施也多由曾朝政亲手打造。谈到刚接手时的情形,曾朝政不胜感慨:「真的是有些无奈,每天重复着繁杂的工作,有点想放弃。但是,慢慢从摸索中,了解了自己的个性与培养出了兴趣。」腼腆且不喜欢应酬的曾朝政发现,原来自己非常适合这样的环境,也很高兴在敲敲打打中,打出了听涛园的方向与自己的信心。
发挥创意亲手设计 稳健打造竹艺民宿
从餐厅起家的听涛园,并没有因为曾朝政专注于民宿而怠忽餐厅的经营,反而聘请资深师傅掌厨设计在地特色料理,如竹笋饭、玉笋映富贵、鲜蒸鳟鱼等。其中竹笋饭是将米先炒过再装进砂锅中,烹煮后闻得到竹笋香,吃起来又带有锅巴的口感。未来还有更具营养价值与美味的鲶鱼料理,以满足老饕挑剔的味蕾。
充满创意的曾朝政喜欢透过网络做营销,例如订房时答对通关密语──戏竹筑梦,就可获得竹杯;来到听涛园于脸书打卡或按赞,就可享有咖啡买一送一优惠等。
曾朝政还为住宿旅客提供「森林狂想曲」项目,内容包括到大仑山欣赏难得一见的银杏森林与远眺茶园风光、漫步孟宗竹林隧道,恣意遐想「卧虎藏龙」电影里侠客飞跃林间快感,以及竹灯笼DIY、小区夜游、生态导览等。4、5月时,更推出应景的「萤之乱舞」赏萤活动。曾朝政表示,鹿谷乡的和雅谷地区,环境生态维护得不错,没有光害的地方可以看见萤火满天飞舞的景况,很适合家长带着小孩一同前来重温儿时记趣。
为了提供更安全卫生的用餐及让客人拥有更舒适的住宿环境,听涛园于2012年通过台湾「好客民宿」认证及「SGS优良民宿」评鉴。2013年更加码提供部分房型旅客台中高铁与鹿谷的免费接驳服务,贴心地让背包客、无车族得以更方便的安排旅程。
从摸索中慢慢成长,加上稳定的表现,曾朝政已经赢得父亲的充分信任与授权。「未来将继续加强中国意象的氛围以及凸显以竹子为主题的风格,让听涛园的竹文化更地道、更独树一格。」
年纪轻轻就拥有一片小天地,但行事低调的曾朝政尚未大事参加旅展做促销。他谦虚地表示,不敢奢望业绩能像竹子般节节高升,但会朝着自己的梦想,不懈地筑梦前进。
「乐山乐水自成天地,听涛听虫自得其趣。」听涛园期许着自己,也希望游客来此轻松享受乐活森林,偷得浮生半日闲……