隨政令禁止餐飲內用，許多企業啟動居家辦公，美食外送業績逆勢成長成主流，知名外送平台透露餐飲類總訂單量已成長4成。除了餐飲，生鮮及生活用品外送，冰品業者也力推外送服務，讓消費者在家也能消暑。

台灣鮮果冰棒品牌春一枝官網提供宅配服務，3月底首發36度以上高溫燈號記錄，使得今年1～4月宅配業績較去年同期成長約12%。為了讓消費者盡早品嘗到當季現採的新品「夏雪芒果」，在安全防疫原則下，更首度開啟外送服務，服務範圍包括台北部分地區與林口。春一枝表示，各個外送點都增加存放保冰包材，滿足民眾宅配到家的需求。

緊抓消費者喜愛嘗鮮的心態，春一枝更推出禮盒，精選6支人氣口味冰棒再加上2種最新研發的口味搶先品嘗。包括來自台灣中部的香瓜，口感脆甜清爽、沁涼香甜；另一款口感如雪花稀有的夏雪芒果，結合土芒果的香氣、愛文的綿密、金煌的甜蜜，有「芒果界LV」之稱。6月14日在官網獨家販售，限量500盒售完為止。

全台疫情持續延燒，民間企業也持續送暖給堅守第一線的醫護人員。滴雞精品牌農純鄉捐贈滴煉淬取的滴雞精，在醫護情緒緊繃時刻，即時送上一碗心靈雞湯。另外，根據科學家發現，當醫護人員脫下防護裝備比穿上防護裝備更危險，為了讓醫護人員安心清潔，髮品品牌RENATA蕾娜塔捐贈茶樹複方精油洗髮精及珍珠奶茶洗髮精，支援醫護防疫的艱辛時刻。

為了減少醫院急診室負擔，婦產科診所結合產後護理反而是疫情期間孕產婦的優先選擇，從產前、產中到產後，不僅有專業醫護團隊連續性照護服務，入住的孕產婦與單一陪同照顧者，將進行快篩檢測降低風險，並且落實人流進出的單純化，疫情期間採取高規格防疫受到孕產婦喜愛。木生婦產科診所表示，「照護產婦及新生兒的工作量比去年同時期多，我們出動所有醫護人員全力守護媽咪與寶貝們的健康。」農純鄉也送上暖心的滴雞精，只要加熱5分鐘，便能快速補充元氣、讓工作更有效力，醫護人員的健康放心交給農純鄉來照料。

同島一命，謝謝有您！醫護人員每天穿著全套防護衣待命，一穿就是超過12小時，搶救病患時的大動作更讓醫護人員汗流浹背，也必須小心翼翼脫下被汙染的防護衣，避免自己被感染。

圖說：蕾娜塔捐贈洗髮精及護手霜，醫護人員脫下厚重防護衣能帶回家清潔。

為了讓醫護人員能安心清潔，RENATA蕾娜塔共捐贈茶樹複方精油及珍珠奶茶洗髮精等共672瓶洗髮精、護手霜600條，將愛心送到行天宮醫療志業醫療財團法人恩主公醫院、臺北醫學大學附設醫院、衛生福利部雙和醫院及國立陽明大學附設醫院蘭陽院區醫護人員手中，讓醫護下了班回到家能身心靈都能被淨化療癒。另外，為使消防同仁進出醫院時能提升安全性，蕾娜塔也捐贈物資給桃園市政府消防局龜山分隊及桃園市政府消防局第一大隊大湳分隊，和臺中市政府消防局第一救災救護大隊大雅分隊的救護人員。

餐飲業利用數位流程增加訂單，方法其實跟很多產業，如零售業、訂房服務的流程架構差不多，差別在於選擇的曝光位置，零售業要選平台、訂房要選平台、餐飲當然也不例外。

一、首先要建置自己的內容，利用免費的網路工具，就可以讓自己的基本資訊有機會露出，但千萬不要以為這樣就會有源源不絕的生意。

二、有了基礎內容再來就要曝光，小餐廳可以自己打廣告，也可以加入平台。如同我們網購時，除非我很特定要買某個品牌，也知道這個品牌有自己的官網，否則一般都會用網購平台來搜尋，也相對有保障。因此平台上架是讓消費者有機會認識你，但是你也不需要把所有商品都上架到平台。

三、如果可以就申辦個Line帳號，建立一個群組，客人來買的時候鼓勵客人加入，並在群組中提供完整菜單或優惠方案，這樣就有機會獲得基本名單。

四、接下來就是設計一些誘因，鼓勵消費者直接找店家購買，例如滿額免運，菜色更多元，或其他折扣誘因，讓消費過的客人不一定需要再透過外送平台上門。

當然這中間還牽涉到備料那些問題，如果初期沒把握就先不用準備太多。頂多沒東西賣請對方隔幾天再買，但若賣了不新鮮食材導致負評就得不償失。接下來還會需要抗戰一段時間，把這些基本工作做好，還有機會因此開發其他收入，即便疫情過後也能持續使用，增加店家的能見度與業績。

國立故宮博物院目前展出的「風格故事」琺瑯瓷器特展相當精彩。不過，「琺瑯」（Enamel）對許多民眾來說比較陌生，大多認知其與傳統陶瓷風格不同，的確也是如此，琺瑯器是從波斯一帶傳入元朝的工藝，歷經明、清改良，成為可在銅胎或陶瓷器、玻璃上繪製的工藝，乾隆一朝可視為該門藝術集三代之大成。

▲清康熙「琺瑯彩粉紅地開光四季花卉紋碗」，高7公分，口徑15公分。粉紅色的琺瑯色料在康熙年間開始使用，研發過程觸及到西洋金紅彩技法的學習。全器施白釉，畫出五瓣式的裝飾空間，底蓋有「康熙年製」楷款。

琺瑯工藝三代流傳

中國傳統的陶瓷多是在釉料、繪畫、燒製等方面下工夫，琺瑯的特殊之處在於它能在器物上進行立體的「作畫」，起源據傳與在器物上鑲嵌寶石有關，約莫在十、十一世紀左右，拜占庭帝國就是製作琺瑯器的中心點；隨著蒙古鐵騎遠征歐洲、建立元朝，琺瑯也傳入中國，當時稱為「大食窯瓶」。

琺瑯器有寶石的光澤，色料牢固，又能融入其他色料，創造不同的效果，非常適合器物的彩繪。在元朝沒有引起太大的注意，但在明朝卻開始受到皇家青睞，宣宗（宣德）、代宗（景泰）都有代表性的作品，現今「景泰藍」身價不菲，該詞即是由「景泰琺瑯」一詞演變而來。

▲清乾隆「瓷胎畫琺瑯福壽連綿雙耳瓶」，高16.6公分，口徑4公分。通體白釉，底書「乾隆年製」。

▲清乾隆「琺瑯彩開光西洋人物圖螭耳瓶」，高18.9公分，口徑5.4公分。乾隆廿七年將畫院處與琺瑯處合併，因此琺瑯器的風格往往與院畫雷同，加上乾隆對西方文化感到好奇，畫琺瑯的風格與父親、祖父都不相同，器身兩側保留了傳統的螭形耳，中西完美融合成一體。

清朝的琺瑯器又跟明朝不同，在顏色的改變上尤其明顯。西洋傳教士在康熙時期已進入宮廷，也加入改良琺瑯器的製作。康熙朝的琺瑯器與明代相比，顏色更亮麗，並出現西洋意象的彩繪圖樣，例如取材自「聖母子圖」的母親與嬰孩。

不過，當時的色料還是泰半來自西方，直到雍正時期，工匠才成功提煉琺瑯色料，演變為國產與進口色料同時併用。

琺瑯色料像水彩顏料一樣，二色會交融混色，與陶瓷色料不同，因此塗琺瑯色料前，要先將圖案邊框焊上銅絲，固定起來，再上色料，稱為掐絲琺瑯（Chinese Cloisonné），工序繁複。後來又發展出內填琺瑯（Champlevé Enamel），就是在製作胎子（器物本體）的時候，將圖案邊線直接做成凸起的線條（或凹入的線條），就不用再焊上銅絲，可以直接塗上琺瑯。但這種技法也難，因此作品不多。

▲清乾隆「銅胎掐絲琺瑯鳧壺」，高7.5公分，長9.2公分，寬4.3公分。鳧（音同福）長得像鴨子，但體型較大，能飛翔，古人常以鳧代表太平時節，因此乾隆朝的琺瑯器也少不了鳧，而以動物造型製成掐絲琺瑯，也是乾隆時期的一大特色。

康熙朝傳入了「畫琺瑯」（Painted Enamel），當初是從廣州傳入的，也稱「廣琺瑯」，後來則稱「洋瓷」，比起掐絲或內填，技法容易許多，因為只要在琺瑯色料中加入氧化鉛，就能避免相互混色的問題，後來也在瓷胎、玻璃胎上繪製，是清宮器物的上上之作。

▲清乾隆「金胎內填琺瑯蓋杯」，器高6.3公分，口徑10.8公分。金胎，內填琺瑯。器外鐫細密弦紋，施透明黃釉為底色（黃地），上刻大小番蓮紋，填燒多色釉，晶亮的黃釉地與對稱繁複的花紋，營造富貴奢華的皇家氣象。

乾隆一朝集大成

乾隆一朝承繼了康熙、雍正的工藝水平，加上乾隆皇帝自己很喜歡書畫藝術，對琺瑯器的製作參與甚多，從加入晚明時期的藝術觀、詩畫放在琺瑯器上的做法，都深具皇家格調。乾隆時期的器物樣式繁多別緻，中西人物之外，仙山樓閣、金魚水藻、花草構成的錦地紋等，都是此時期的新樣式；而康熙、雍正時期使用的黃地、紅地等，乾隆時再加上剔彩技法，又再成為新的樣式。

康乾全盛時期，光是御膳房的頭廚、二廚、下手、雜役等，就多達三百人，對於宮廷中需要的器物燒造，費用、時間、用料等估計也不會手軟，從故宮「風格故事」的兩個琺瑯彩瓷特展中，可以見識「皇家御製」的恢宏，也見證了當時的富庶。

風格故事—康熙御製琺瑯彩瓷特展

展出時間：即日起至2021年10月31日

展出地點：國立故宮博物院北部院區第一展覽區207室

風格故事—乾隆年製琺瑯彩瓷特展

展出時間：即日起至2022年6月30日

展出地點：國立故宮博物院北部院區第一展覽區203室

在上一期本專欄中，以近期中國大陸連續劇《錦心似玉》為例，闡述了古代君子「溫潤如玉」的氣質與風範。本期則以另一角度剖析這齣戲劇值得品味的內涵。

《錦心似玉》全劇共45集，劇裡的主角永平侯與夫人雖在第7集即已成婚，卻遲遲未能圓房，急煞了一眾看倌們，直到第35集兩人才終於月圓同心，滿足了觀眾的期待。這不太合理的安排，讓「圓房」帶有了一點理想性，因為在這一集裡，永平侯夫婦方才放下了彼此關係中的所有曲折，夫妻間至此方能全然相互坦誠與信任，此時的圓房，因此有了「身心合一」的寓意。

能與君子般配的淑女

在傳統的文化實踐中，講究的是「文質彬彬」，按照現代語言解說，可以說是「形式」與「本質」的辯證。而辯證的目標，男子為君子，女子為淑女。而作為君子的永平侯對十一娘傾心的過程，也就是他發現淑女的過程；相同的，十一娘也在過程中發現永平侯是值得託付的君子，兩人遂永結同好，成就了這個君子與淑女童話般的故事。

當永平侯夫婦成婚初期，兩人因誤會而同房不同床，當時十一娘夜裡會在暖閣看書休息。而後，她未被賦予管家權，卻未因此心懷怨懟，憂懼地位不保，反而對永平侯說：「我認為管得好才是目的，誰來管不重要！」聽完之後，永平侯雖語帶諷謔地回說：「妳倒是看得挺透澈，看來暖閣看書是有點用的。」但這段對話卻是他對妻子改觀的起點，日後永平侯方能逐步看出十一娘正是一個能與君子般配的淑女！

因無私而能看清事實的關鍵

而在歷經一些事，如「私生子」事件之後，永平侯對十一娘的情感再也未曾猶豫與動搖。

有天，永平侯突然從外頭領了一位小孩回家，並未多作解釋，只交代十一娘照料。然而當十一娘很快地看出這位眉宇之間與永平侯頗為相似的小孩並非他的私生子時，永平侯並未認定十一娘很「聰明」，而是認為她沒有私心，所以不會被權力、欲望蒙蔽雙眼。這是十一娘能看清事實的關鍵。

為什麼永平侯會這樣理解？因為君子之道從誠意開始，不斷誠其意，不斷正其心，這就是君子修身的過程。真誠的人簡單，簡單的人遇事時不容易受到枝枝節節所干擾，反而能夠一眼看出重點。永平侯是君子，所以他明白這道理，也就明白了十一娘的「淑女」。

相反的，「當局者迷」、「關心則亂」、「戀愛中的男女都是盲目的」，這些都是因為人在此中患得患失，顧慮與擔憂太多，反而會讓一個聰明人什麼都看不清，以致不智、糊塗與盲目。

這也是五常「仁、義、禮、智、信」裡有「智」的緣故，力行君子之道是可以生智的。

作為對比的喬姨娘，自幼就對永平侯傾心的她，卻未能體會永平侯自父兄遭難之後，毀琴自責而挺身戮力之心，還試圖以琴藝吸引他，彰顯了她不仁而失去理智的狀態。

君子淑女 陰陽相生 內外相成

《錦心似玉》全劇裡主要的善惡對抗，是由君子之家永平侯的徐家，以及奸臣靖遠侯的區家兩家所推動。而區家裡還有一個特別的人──區彥行，他被永平侯稱為「錯生區家」的君子，同時也曾是仰慕十一娘的追求者，可以說是永平侯的「情敵」。

有一個橋段頗有意思：十一娘曾為了呈獻給皇帝的刺繡，邀了區彥行的一帖書法作為繡品的底樣。為了安撫帶有醋意的永平侯，十一娘特別向永平侯請學射箭。

在永平侯箭無虛發的高超射技裡，十一娘趁機表述：「若無侯爺這樣的人在戰場上拚死殺敵，護衛一方安寧，就算這天下的文人墨客才高八斗，書法超群，也休想安坐一隅施展才華。」聽完夫人這番寬慰之言，永平侯面露微笑道：「就好像若無像你這般蕙質蘭心的夫人幫我打理家宅，我也就無法在戰場上奮勇殺敵，保國衛民。」

中華傳統非常講究陰陽相生，相輔相成。在天有日月，在朝有文武，在家有夫妻。如果說永平侯夫婦圓房前的故事屬於愛情故事，那麼這個發生在圓房之後，因學射箭而產生的對話段落，所闡述的就該是夫妻之道了，正所謂乾坤運轉，化育萬物。君子與淑女雖似兩面，實為一體。

然後永平侯走近十一娘身旁，以正挺的身姿指導著十一娘彎臂、挽弓、放箭。

古代君子射技講的是「內志正，外體直」，射箭的成敗，關鍵在於能否調整好自己的體態心志。心正則身正，然後箭準。人的精神會影響人的形體，相反的，人的行為舉止也會影響人的精神，所以古人講立如松、坐如鐘、行如風、臥如弓。過去儒生甚至都要打坐靜心的。這也是「文質彬彬」的表現。

人的身心是相互影響的。飾演永平侯的鍾漢良與飾演十一娘的譚松韻在此劇126天的拍攝期間，他們的舉止都不自覺地變得端正挺直，尤其是譚松韻，她說自己在這期間曾出席了一個活動，去了之後不自覺地就端端正正地坐在那兒了；而她拍完這戲後，朋友說她人都變溫柔了。

▲夫妻惕勵相扶中，應動靜順機，錦心似玉。Adobe Stock

君子之道是不斷去私的過程

劇中男主角鍾漢良不論是伏首案前、堂上問安，或是庭中佇立，行止與神情都極具君子之態，可以說承擔了全劇精神內蘊的關鍵。而女主角譚松韻，她的個人特質是靈動而稚氣，但十一娘的人物設定是具獨立性格的人，加上她身為「主母」後所需的端莊與溫婉，譚松韻所演示的「淑女」跳脫過往較為單薄的內涵，賦予了更為豐富多元的可能。

然而，「君子」並非像爵位般是固定的頭銜，他是不斷惕勵的過程。

《錦心似玉》一劇帶有童話般的色彩，是因為人物設定過於完美。永平侯既不動情而清心寡慾，既忠心為國又義無反顧，集仁孝於一體的人物設定太過完美，導致過程雖有曲折，但沒有掙扎。

君子之道是一個不斷去私而為他的「過程」。

所謂「君子坦蕩蕩，小人長戚戚」。小人為什麼經常處在憂懼之中？因為他太害怕自己的利益受到損失。對君子而言，權位是種責任，而小人自然就會以權謀私，就自然成為在朝的奸臣了。

永平侯不顧自身的生死與前途拯救十一娘，他認識到了自己的不足而承認自己輸了。反觀大奸臣區家裡的區彥行，雖被視為君子，仍曾為了保全區家而棄無辜的十一娘於不顧。相較於永平侯，他輸在了修為！「殺身成仁」這種大愛的實踐是種修為的展現。

如果「為他之心」甚於一己之利，那麼我們就更可以理解戲裡另一個重要的衝突：十一娘拋頭露面經營繡坊「仙綾閣」是否合宜？

「十一娘在仙綾閣救濟災民，傳授技藝，讓無家可歸的災民能有一技之長，立身生存，還替朝廷解決了後顧之憂，這難道不也是為國為民嗎？」這是永平侯義正嚴詞為十一娘所做的辯護，是堂堂正正的論理！正因為「為己」或「為他」才是最重要的分野，所以昔日楊家女將一門英雌，世人只有崇敬；梁紅玉在黃天盪之戰，冒流矢，親執桴鼓，後世也從未以禮法詰之。

在十一娘所居的西跨院院門口上的懸匾題曰：「含章可貞。」這句出自《易經．坤卦》，全文是：「含章可貞，以時發也。或從王事，知光大也。」每當鏡頭帶到這塊匾時，我總聯想到在榻上或端坐，或支頤沉思的十一娘，厚德內含，在她與永平侯惕勵相扶中，動靜順機，錦心似玉！

鷹哥是幸福的代名詞，曉玉傾心地相信。只是三個多月後，鷹哥對曉玉想來家裡看看還是感到頗為為難，遑論與他的親友、女兒提及此事：

「再給我一點時間吧，老婆。」

曉玉的事事關注、認真以待，使鷹哥壓力愈來愈大，更掃興的是，一個近更年期的女人竟然懷孕！鷹哥盤算了一下，掉價的股票難道要繼續持有？他提出要求：

「我需要時間沉澱一下。謝謝妳的理解。」

苦等兩個禮拜音訊全無後，曉玉心慌且思念不已，去電：

「你都好嗎？近來生活忙些什麼呢？」

「這妳不用知道！」

經過五天如鯁在喉、無法喘息的壓抑，曉玉顫抖著拿起手機與他通話：

「我的信你看了嗎？」

「看了。」鷹哥接到燙手山芋。

接下來的巨大沉默像岩稜滿布的高山橫亙在兩人中間。

「我……寫得夠清楚嗎？」

「沒有一句不明白。」

「很抱歉打擾你……在一起需要修正的地方，我會改。我的誠意希望你明白……可是我不知道我們究竟是哪裡不適合？」曉玉微弱而力圖冷靜地說。

「你覺得適合，你說了算。我覺得不適合，是我說了算！」

「你還有一些衣服在我家。」這是最後、最微薄的聯繫。

「扔了！」

看著屋裡這丘衣冠塚，彷彿糖衣錠一點一滴地溶化。白首不離、夫妻同命的信念，原來渺如台灣地熱谷上的煙霧。更不堪的是買給對方的禮物，分期付款錢還在扣，人已經不見蹤影。

「人生若只如初見！」

曉玉畫室裡的繽紛色彩轉眼成灰。

關係結束大半年來，曉玉創作幾近停擺，失眠的同時，不時為一個夢境所侵擾：音樂會的票她已經買好兩張了，鷹哥會不會來？如果他來，要如何面對？他會不會又惡言相向？可是如果她不去，會不會喪失復合的可能？還是他根本就不會出現？

鷹哥，也失眠，為了自己從職場被迫下台始終無法釋懷。他繼續謀求重掌權力，而對方幾乎千篇一律地委婉回復：overqualified。在北京盤桓日久，心想不如轉戰台灣，再起爐灶。於是一家人去，一個人回。

回台後，重新部署人脈，信義商圈五星酒店的經常性聚會，一次能喝掉二、三十萬的紅酒。平時找朋友到家裡沒日沒夜地打麻將，時間頗能打發。需要上醫院時，也不會掛到超過第八號，生活可謂愜意至極。

偶有無聊想起這段四個月的網戀，他很明白沒有對方以他為天地的仰望與純情，不可能造就出只有年輕時才能迸發的熾熱：

「也許是這輩子最後一次體驗青春了。」

而自己打從一開始就十分清楚，其實並不能給對方什麼。名分？沒有。財富？不可能。那情感的需求呢？男女情愛像精緻甜點，沒想到自己近花甲之年還吃得到，而且還是米其林等級。但是，甜點於中老年人畢竟有害無益，淺嚐即可，就像玉米濃湯上的粗黑胡椒粒、巧克力蛋糕上的糖粉一樣，悅目，為生活增色。

他努力回想她模糊的面容，想起的卻是她的作品、畫室中淡淡的油彩味，以及角落裡飄來的孟德爾頌〈無言歌〉。當時他站在她身後見她一筆一畫、層層堆疊出一位頭戴麥色草帽、白色裙裾在海風中翻飛的踏浪少女。偶爾她會回眸一笑：

「你聽，剛剛這個降E與三個小節之後的降E，表現就不一樣。」

畫筆碰觸亞麻畫布的低沉聲響，以及窗外枝椏間傳來的啁啾鳥鳴，曾在鷹哥的心裡構築出前所未有的寧靜天堂。而這份安詳，現在已經離他很遠、很遠了。身邊的女人一個換一個，像觸岸即碎的浪花。他把每一任的照片用不同的資料夾存放，像一座座的墓碑。

月前，疫情波及投資慘賠，虧損的程度像付了第二次贍養費。一個陰天的午後，心情鬱悶，鷹哥找老友蔡董打球散散心。這位蔡董，公司年年報虧損，年年換新車，且「節」稅手段一流，入得了鷹哥的眼。不像樓下的鄰居，退個休還要繳兩千多萬的稅，B咖。

在果嶺上，蔡董拿起推桿正準備打球，隨口問了一句：

「北京的房子你怎麼捨得就賣了呢？」

「我沒有啊！」他甚感詫異。

晴天霹靂的真相是，當年買房接洽的官員，偽造了所有的證件、文件、私章，就這樣趁他不在中國，賣了他的豪宅，連本帶利拿回了當年自己吃虧的份額。江湖打滾數十年，這麼荒誕的詐騙竟然發生在自己身上！畢竟也是十一慶典的座上嘉賓，他開始請託當年在家裡吃香喝辣的權貴，各個裝聾作啞，無一受理。好幾個億的房產血本無歸，一氣之下，下半身中風，心臟多了四根支架！

女兒排除萬難，從洛桑焦急飛回探視，是他最大的安慰！獨生女從小就讀國際學校，大學以後留學歐洲一等名校。人在哪兒長住、求學，房子就為她買到哪兒。這裡有他畢生的心血，最大的驕傲！

女兒在病床旁哭得一把鼻涕、一把眼淚。他吃力地伸出手摸摸她的頭，安慰她一切都好，眼裡盡是滿溢的慈愛。多少人生的擔子都願意為女兒一肩挑起了，即便自己身後，也已確保留給女兒的足以使她一生溫飽無虞，怎捨得心中永遠的小公主掉一滴的眼淚？

「Allen離開我了，在我發現有身孕、不肯打掉，也不願與我結婚之後。」

Allen是女兒同居三年的男友，口才辨給，並以快狠準的股票操作嶄露頭角的投資經理。這個姓殷，被鷹哥暱稱為「小鷹」的小子，一度還頗得自己的歡心與賞識。

他多想跳起來將這個聞「喜」訊卻即刻出脫持有的渣男往死裡打、砍他千刀！可是，他根本動彈不了。

無法再恣意飛翔、縱情行事。他嘆口氣：

「老鷹已老。」

翱翔的能力、配額精準的福分來自上天。當天空不再收容，就算展翅亦難飛翔。

火龍果的果型飽滿圓潤，外觀有著亮麗的桃紅色，十分討喜。每當時序入夏，總能在一堆花花綠綠的蔬果中，搶奪人們的視線。

與鮮豔的外表不同，火龍果的果肉間流暢著鮮甜蜜汁，蘊藏著解渴的清涼，在炎炎高溫中，一口一口過癮又退火，是很好的消暑水果。

火龍果小百科

火龍果（英文名為Dragon Fruit或Pitaya）又名「龍珠果」、「仙人掌果」、「仙蜜果」，因為果肉裡布滿許多黑色的種籽，又俗稱「芝麻果」。

許多人誤以為紅肉品種的火龍果，才稱作「紅龍果」。然而根據行政院農委會的資料，果樹品種審議委員會已於2008年將這種半攀附性的仙人掌科植株所產的鮮紅色果實，正式統一定名為「紅龍果」，但台灣民眾依然較習慣以「火龍果」作為稱呼。

火龍果種植需搭建支架，讓枝條攀附生長。這些彎彎曲曲的枝條是火龍果的「莖」，外觀上呈三角柱狀，向兩旁恣意延伸，高高低低宛如起伏的綠色海浪。

初次見識火龍果培植的人，往往會顛覆其對於果園枝葉繁茂的印象，因為在這裡是看不到一片葉子的。

▲火龍果利用「夜間燈照技術」進行產期調節，圖為火龍果白花。儒園鮮果提供

6月至12月上旬，是火龍果果實的主要產期。其實在台灣一年四季都可以買到火龍果，在非主要產期的冬季與春季，會利用「夜間燈照技術」讓火龍果來花，藉此調節產期。這時火龍果園會亮起一盞盞白燈，亮晃晃的燈影襯著碩大的火龍果白花，別有一番風情。大片的花瓣中心，綻放出典雅的黃色花蕊，在夜晚散發柔光，是相當美麗的景致。

常見的火龍果品種

早期台灣曾掀起一股火龍果的育種改良熱潮，從果皮到果肉，顏色豐富多變，品種也是五花八門，甚至因種苗炒作一度造成混亂。後經優良品種的純化選育，台灣的火龍果品質已成熟穩定、風味絕佳。

目前商業栽種的品種，可分為「白肉種」與「紅肉種」兩大類：

1. 白肉種火龍果

台灣的白肉火龍果主要是以「越南白肉種」為代表，果型為長橢圓型，外皮上細長的鱗片（或稱萼片）成熟時依然會帶著綠色。

白色的果肉有較多的膳食纖維，因此口感較為爽脆。其甜度較紅肉種低，吃起來沙沙的飽含水分，清甜解渴。

▲紅肉種的火龍果含有「甜菜紅素」營養。陳英豪攝影

2. 紅肉種火龍果

紅肉種的火龍果，品種與外型相對豐富，有橢圓型的、扁圓型的、圓如球狀的，外皮顏色從亮紅到深紅、紫紅都有。

雖然品種繁多，目前市場上的栽培主流，主要是以不需人工授粉就能產果的「大紅」與「富貴紅」為代表。

「大紅」品種的果型渾圓，「富貴紅」則多呈橢圓狀。兩者果實成熟時，外皮上的鱗片有別於白肉種，會由綠色完全轉為紅色，代表火龍果已近九、十分熟。

紅肉種火龍果深紅色的果肉含有「甜菜紅素」，口感Q軟細密，甜度高於白肉種。

食用火龍果該注意什麼？

火龍果膳食纖維豐富，還具有維生素B群、維生素C，以及礦物質鉀、鎂、磷等成分。不論白肉或紅肉的火龍果，都能攝取到多元的營養素，就看自己偏愛那一種風味囉！

需注意的是火龍果屬於涼性水果，生理期與哺乳中的女性不宜食用。另有一禁忌說法，認為火龍果和牛奶一起食用，會造成消化不良，但其實適量攝取是沒有問題的。

請切記：再好的食材，過量都會對身體造成影響，要依照個人體質酌量食用，才能達到促進飲食健康的效果。

星象學認為，「月變色，有災殃。青為饑而憂，赤為爭與兵，黃為德與喜，白為旱與喪，黑為水，人病且死。」東西方宗教裡都預示，血月乃大凶之兆，當紅色月亮出現，人間必有災難。

歷史中的血月記載

歷史雜記曾記載：「血月現，星球氣斷、氣盡，如墜獄。」血月，即紅色月亮，為至陰至寒之相。佛教典籍中記載，血月預示著災難。中國道家古書中說，當血月出現時，人間正氣弱，邪氣旺，怨氣盛，戾氣強；風雲劇變，山河悲鳴；天下動盪，火光四起。而西方基督教認為，血月會喚醒黑暗魔力，釋放魔鬼撒旦。古代歐洲人則相信，血月預示著惡魔復活，人間陷入血光之中。而伊斯蘭教中也說，血月現必有魔出。

《聖經啟示錄》中說，當血月出現，神最後審判的日子也就近了。同時，也與預示著將有重大的事情發生。啟示錄第6章第12節中寫到：「揭開第六印的時候，我又看見大地震動，日頭變黑像毛布，滿月變紅像血。」

馬雅人深信，當邪惡降臨人間之時，月亮就會變成紅色。而在美索不達米亞文明中，血月被解讀為對君王不利。在中國歷史上，血月對君王不利的事件有很多記載。

西元498年，南朝齊明帝永泰元年，血月出現，三日之後，司馬王敬騎兵謀反。西元499年，南齊東昏侯登基，血月又現，大凶之兆，始安王蕭遙光兵敗而亡。1644年，即崇禎十七年，陰曆三月十八，月赤如血，當日李闖流民攻入京師，崇禎皇帝自縊煤山之上。1900年，庚子之變，血月而生，大清江山盡遭洋夷屠戮，血海滔滔，滿目瘡痍。

今年血月再現意味什麼？

2021年1月1日夜晚，台灣南部許多民眾看見天空中掛著一輪泛著血紅色光的月亮，一名嘉義民眾拍下「紅色月亮」放在社群上，引起許多網友討論，如此詭異的顏色讓人惶惶不安：「元旦當天出現血月，是不是預言2021年將是災難的一年呢？」

今年最大的「血月」，有預測會出現在5月26日。印度神童阿南德早在3月就警示稱，5月26日非同尋常。而肆虐全球一年多的疫情，在不斷的變異中，已經將印度變成了人間地獄。有專家預測，5月份印度可能面臨更嚴峻的形勢。

印度變種病毒讓印度成為COVID-19的「風暴中心」，確診及死亡人數迅速竄升，單週累計新增病例超過220萬例。由於醫療資源的嚴重匱乏，死亡人數暴增近90%，首都德里每4分鐘就有一人病亡。殯葬不堪重負，屍體隨處焚燒。雖然國際援助陸續抵達，但當地民眾仍感絕望。

世界衛生組織首席科學家蘇米婭．斯瓦米納坦（Soumya Swaminathan）於4月26日表示，由於檢測能力有限，印度疫情的形勢被「嚴重低估」，印度實際感染人數可能是官方報告數字的20到30倍，或達到3.5億至5.3億人。

災難，遠未結束。印度所發現的「雙重突變」變種病毒株有兩個顯著突變，增加了病毒的傳染性，並會影響兒童感染後的病情。在這波疫情中，年輕患者比例提高，更多的無症狀感染者出現呼吸急促問題。而「三重突變」的新變異病毒，可逃避、削弱人體對病毒免疫反應。對此，專家們憂心忡忡，「這一變異病毒傳播單日更快，讓人染病的速度也非常快。」

《印度人報》（The Hindu）4月27日稱，印度理工學院堪坡分校（IIT Kanpur）和海德拉巴分校（IIT Hyderabad）運用模型對印度第二波COVID-19疫情進行了預測。預測顯示，第二波COVID-19疫情活躍病例可能在5月14日到18日之間達到高峰，單日新增病例恐超44萬例。所幸實際情況在5月8日單日新增病例突破40萬例大關後，疫情有趨緩現象，17日單日新增病例又進一步下滑到26萬。研究團隊預測，到6月2日，印度每天單日新增病例可能進一步下降到10萬例以下，到7月7日可能下降到1萬例以下，第二波新冠肺炎疫情預料將在7月出現緩和。

阿南德近日則在YouTube發布最新預言說，6月28日開始，木星會逐漸靠近摩羯座，至9月將徹底運行至魔羯宮位，因此他推測全球病毒第三波疫情會在今年9月、10月達到最高峰，直至明年5月才會明顯恢復。

阿南德表示，人類只有認識錯誤、走向大自然，才能解決問題，同時提升身心力量，有助對抗疾病。

兩千年前的龐貝人生活極盡奢靡，他們奉行及時享樂、賺錢即是歡樂的信條，直到灰飛煙滅前一刻，人們還在狂歡。在生命最後時刻，他們終於想起了神靈，但一切都已經晚了。

毀滅前的末日之相

據記載，古羅馬城市龐貝（Pompeii）由奧斯坎斯（Oscans）部落興建，是一座人口稠密、商旅雲集的小城。西元前89年，龐貝城被羅馬人占領，成為羅馬共和國的屬地。到西元79年為止，龐貝城人口超過2.5萬人，成為聞名遐邇的酒色之都、富人的樂園，貴族富商紛紛到此營建豪華別墅，盡情尋歡作樂。

出土的龐貝城遺址中，充斥著各種不堪入目的壁畫，集體亂性和同性戀隨處可見。一座只有2萬多人口的小城，竟有25家妓院。縱情於聲色犬馬之中的龐貝人為了物欲享樂，甚至喪失了人的本性。

他們把加工過的牡蠣當冷盤，將沾了蜂蜜或罌粟籽的龍蝦、海膽、田鼠，在油裡炸過後當配菜。飯後點心是一種醃製過、帶甜酸味的海鱔。令人驚駭的是，捕到海鱔後，要用奴隸的肉餵養幾天。貴族們認為，這種吃過人肉的海鱔的味道最美，而那些人肉來自新宰殺的奴隸。

龐貝城內的競技場是現存的羅馬競技場中最為古老的一個。當時龐貝居民連奴隸在內只有2萬多人，而這個競技場可容納1.2萬名觀眾，足見那裡的人對人獸廝殺的血腥表演異常狂熱。競技場上，揪人心肺、充滿血腥的格鬥，野獸嚎叫、奴隸哭喊、餓獸一條條撕扯吞噬角鬥士時的悽慘場面，引發龐貝人的不是同情，而是興奮的狂叫。

在龐貝城出土的一個銀製杯子上，刻著一段話：「盡情享受生活吧，明天是捉摸不定的。」在龐貝城的商業街上，店鋪林立，商品琳琅滿目。牆壁上塗寫著「賺錢即歡樂」的句子。

17分鐘足以警醒世人？

捉摸不定的明天毫無徵兆地降臨了。驕奢淫逸視賺錢為歡樂的龐貝人，終於迎來了上天的懲罰。

西元79年8月24日，距龐貝城10公里之外的義大利維蘇威火山（Vesuvius）突然噴發，約5.6公尺厚的火山灰毫不留情地將龐貝從地球上抹掉了。直到1748年，人們挖掘出了被火山灰包裹著的人體遺骸，被掩埋一千多年的龐貝城才重見天日。

據英國科學期刊《科學報告》（Scientific Reports）今年3月2日刊登的最新研究指出，僅在17分鐘之內，龐貝城的居民就被高溫濃密的火山灰嗆死。地質學家表示，火山爆發除了釋出熔岩，還會噴出大量岩石碎屑，形成火山碎屑流。

火山碎屑流是由火山氣體、火山灰以及火山岩石混合的高密度、高溫、快速流動的熾熱洪流，而且移動速度很快，每小時可移動數百公里。這些顆粒細密的火山灰可以飄到很遠的地方，懸浮在空氣中影響人體健康。當它們濃度很高時，會在瞬間致人死亡。

專家相信，毀滅龐貝城的火山碎屑流雲團溫度達到100℃，據研究構建的模型顯示，在火山爆發後，很快就抵達距離火山約10公里外的龐貝城，整座城市在10至20分鐘內被完全吞噬，來不及逃生的居民，一小部分死於墜落的火山碎屑，大部分都是窒息致死。

研究人員稱，人體可以在200℃至250℃的高溫下存活2至5分鐘，但如果吸入了高濃度火山灰則會縮短存活時間。而當時龐貝城被火山濃煙籠罩的時間，平均持續時長達到17分鐘，龐貝居民籠罩在這種能夠短時間致命的高溫粉塵中被嗆死。

火山灰凝固了龐貝人最後的姿勢，他們和自己的財產埋在一起。瞬間死亡的人們保持著日常生活的樣子，還有的人手裡握著神像，也許在生命的最後一刻，他們終於想起了向神靈求救，但一切都已經太晚了。也許，他們是想用這樣的方式給後人留下警示。

世衛組織的病毒起源調查報告3月30日公布，不僅未能就病毒起源做出定論，還將病毒從武漢實驗室洩漏定義為「極不可能」。美國國務卿布林肯（Antony Blinken）表示，擔心中共「幫助撰寫了這份報告」。更多研究及情報將病毒起源指向生物武器，美國參議員呼籲拜登政府解密相關情報，並呼籲世界向中共追責。

近日，美國科學記者尼可拉斯‧韋德（Nicholas Wade）在Medium部落格平台發布的COVID-19病毒起源報告被多家主流媒體引用。該報告最具說服力之處在於描述了自然起源的不合理性，列出相關證據探討誰在武漢打開了潘朵拉盒子。

韋德的報告駁斥說，一群病毒學家2020年2月19日在醫學期刊《刺胳針》（The Lancet，或譯為《柳葉刀》）上寫道：「我們一起強烈譴責陰謀論，這些陰謀論表明COVID-19不是起源於自然。」恰恰相反，病毒可能已從實驗室逃脫而引發疫情，這不是陰謀。優秀科學家的標誌是竭盡全力區分自己知道的和不知道的，但《刺胳針》署名信的作者卻向公眾保證了他們無法肯定是真實的事實。韋德還披露，《刺胳針》的信是由紐約生態健康聯盟主席達茲薩克（Peter Daszak）起草，這一組織資助了武漢病毒研究所的冠狀病毒研究，而這種尖銳的利益衝突並未告知《刺胳針》的讀者。

中共軍方高層密件：把冠狀病毒武器化

5月8日《週末澳洲人報》（The Weekend Australian）報導，美國國務院2020年5月調查中共病毒起源時，獲得了一份2015年由共軍方科學家和中共高階公共衛生官員撰寫的報告，該報告名為《「非典」非自然起源和人制人新種病毒基因武器》。澳洲戰略政策研究所的追蹤系統顯示，該報告的18名作者中，有10名是與西安空軍軍醫大學有關的科學家和武器專家，這表明早在2015年中共已經計畫把冠狀病毒武器化。

美國NBC掌握的報告顯示，2019年10月，武漢病毒研究所及附近的手機收發訊號幾乎一度歸零，且交通停擺，疑似發生「危險事故」。

據美國國務院的新報告，在2020年全球質疑COVID-19起源之際，中共取消了與美國官員的一次視訊會議。該會議旨在討論中共涉嫌祕密製造生物武器，違反1975年生效的《禁止生物武器公約》（Biological Weapons Convention，簡稱BWC）問題。

相較去年，美國國務院的最新武器合規報告在措辭上發生重大變化。2020年的報告說，中共從事了有「潛在」軍事應用的活動；2021年的報告省略了「潛在」一詞。這一變化表明美國情報機構已經澄清了有關中共祕密生物戰工作的一些問題。新情報的一個可能來源是一名中共軍醫，他於2020年帶著北京生物戰計畫的細節，逃到一個歐洲國家，《華盛頓時報》（The Washington Times）2020年9月報導了這一事件。

美參議員提案 促拜登解密武漢實驗室

美國參議員喬什．霍利（Josh Hawley）和麥克．布勞恩（Mike Braun），近期共同提出一份名為《2021年COVID-19起源法案》（The COVID-19 Origin Act of 2021）的議案，要求拜登解密美國機構迄今蒐集到的關於武漢病毒研究所和病毒之間潛在聯繫的情報。

該提案寫到：「國家情報總監應解密，並向公眾提供更多有關COVID-19起源的訊息，以便美國和志同道合的國家能夠盡快確定COVID-19的起源，並採取一切適當措施，防止類似的大流行病再次發生。」

霍利說，解密是必要的，因為美國日益增長的「取消文化」抑制了對政府在病毒敘述和政策上的批評聲，「一年多來，任何對武漢病毒研究所提出疑問的人都被打成陰謀論者。世界需要知道這場大流行病是否是武漢實驗室疏忽的產物，但中國共產黨（CCP）已盡其所能阻止可信的調查。」

5月11日，美聯邦參議院召開針對COVID-19大流行的聽證會，參議員蘭德‧保羅（Rand Paul）質詢美國國家過敏和傳染病研究所（National Institute of Allergy and Infectious Diseases，簡稱NIAID）所長佛奇（Anthony Fauci）。

佛奇負責的NIAID是美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，簡稱NIH）的分支機構，保羅指控NIH一直向武漢病毒所提供資金，對蝙蝠冠狀病毒進行基因改造。佛奇雖然對此辯解，但保羅說，讓中共政府掌握相關知識和這種極其危險的病毒是不負責任的。

保羅還要求佛奇確切回答，導致COVID-19疾病的病毒是否從實驗室洩漏。佛奇沒有明確排除可能性，他說，「我不知道中方可能做了什麼，我完全贊成對在中國發生的任何事情進行進一步調查。」

世衛組織的病毒起源調查報告在3月底公布後，受到各方批評。世衛總幹事譚德塞解釋，世衛調查團在中國獲取數據時受到阻礙。他同時稱，可能會派遣調查團再次前往中國調查。