澱粉

隨著人們生活水準提升,人人都喜愛美食,尤其亞洲人習慣吃口味繁複、口感佳的食物,研發出許多著重調味以及口感特別好的美食。但美食中隱藏了許多化工陷阱。 「硼砂」可用於清潔劑、化妝品、殺蟲劑、食品添加劑…
創辦「客家米食中心」的黃崇盛認為,作為食品業者,一定要以人類健康為立足點,道德觀要擺在考量的第一順位。李唐峰攝影
踏進「客家米食中心」,出來迎接的是中心負責人黃崇盛先生,小小的個頭,洪亮的嗓音,熱情地吆喝領著訪客上二樓。 「政府機關要辦客家文化展覽時,都是來我們這裡借文物。我們辦活動絕不泛商業化,總是以『文化』…