古代商湯因有賢相伊尹輔佐，滅了夏朝暴君桀，建立商朝。名句「治大國若烹小鮮」與出身廚師的伊尹有莫大關係。但烹小鮮與治大國有何關係？若從古代王室對飲食的講究破解，或許可一窺堂奧。
▲名句「…
1. 基本醬油調料
醬油，是東方人生活中不可缺少的調味料，舉凡鍋貼、水餃、蛋餅、白切肉片、雞肉冷盤、滷味切盤等，都少不了那黑沉沉的一碟子醬油。
談到「水餃沾醬」，…
金蘭醬油董事長鍾淳仁。丹尼爾攝影 金蘭醬油是台灣人再熟悉不過的身影。金蘭醬油提供 在台灣，金蘭醬油是個再熟悉不過的身影。許多人負笈海外後，才體會到金蘭醬油的重要性。身處異鄉，…
