家家戶戶歡慶過新年，購買年貨時往往少不了「花生」來湊熱閙，令人愛不釋手。但就在去年耶誕節，愛爾蘭14歲少女艾瑪(Emma Sloan)對花生過敏，她因誤食摻有花生的醬料，引發氣喘最後不幸身亡。
由以上新聞我們可以得知，花生並非人人都適合吃喔! 但若對花生無過敏者，它是許多人推薦的健康食物之一，好處列舉如下：
花生對人體五大好處
1. 花生含不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇。
2. 花生含豐富的維生素E和鋅，能提升抗氧化力、滋潤皮膚。
3. 花生含維生素K，有良好止血作用。
4. 花生內的卵磷脂，能活化腦細胞，增強記憶力。
5. 花生仁有豐富的纖維質可幫助排便、預防大腸癌。
沒錯! 花生對人體的確有以上好處，但不建議攝取過量，小心適得其反；以及當身體有下列症狀時，建議先不要吃到花生，以免症狀加劇影響健康。
七大族群不適合吃花生
1. 痛風患者:
花生屬油脂類食物，若攝取太多會抑制體內尿酸的排出，針對高尿酸體質者，小心加重痛風病情。
2. 高血脂患者:
花生含大量脂肪，高血脂症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，血脂升高小心增加動脈硬化、高血壓、心血管等疾病的發生。
3. 腎功能不佳者:
腎臟具有維持電解質平衡功能，若腎功能不佳者，又攝取大量高磷食物如：花生，小心高磷血症，造成骨質疏鬆，加速血管硬化，面臨洗腎危機。
4. 怕發胖的人:
吃30粒花生等於喝1湯匙的油脂，吃進135大卡的熱量，花生體積小，沒有飽足感，往往容易吃過量，若不想讓身材走樣，吃花生時要節制一下。
5. 肝功能不佳者:
花生若儲存不當，小心遭受黃麴毒素污染(肉眼並非可看見)，而黃麴毒素會損害肝臟細胞，增加肝癌的發生，建議勿過量攝取花生，並注意保鮮。
6. 皮膚過敏者:
花生油脂含量高，有些人吃了容易誘發異位性皮膚炎，也容易在臉上長疣及香港腳。
7. 鼻子過敏或有氣喘者:
眾多臨床實驗指出，花生容易誘發過敏、氣喘發作。
健康屋提醒大家，若有對花生過敏，凡只要含花生成分的食物都可能致命，包括花生醬、含花生之糖果、麵包等，絕對要避免食用。
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