台灣手搖飲料風行，間接帶動更多人認識飲茶文化。如今走進超市，就能輕易地找到琳瑯滿目的茶產品，從便利性極高的茶包，到精緻鐵罐盛裝的茶葉；從傳統的綠茶、烏龍茶，到外國品牌的花果茶、抹茶，應有盡有。
風潮之下，越來越多人嘗試自己購買茶葉、回家泡茶，那麼第一步勢必需要一個好用的「茶器」。許多人對泡茶的印象，就是正式的「工夫茶」，因此不免產生這樣的疑問：是不是要買套「工夫茶」的茶具？
在此建議初學泡茶的朋友，先不要急著購置陶壺、或是一整套的「工夫茶」茶具。因為陶壺具有氣孔，通常只適合單一茶種，並不適合仍在認識、熟悉不同茶種的新手使用。而一整套「工夫茶」茶具買下來也不便宜，泡茶前的準備與事後茶具的清潔保養，都需要更進一步的學習。
初學泡茶，可以先從方便日常使用的茶器著手，慢慢理解茶葉的特性。考量到沖泡時，需要有足夠的空間讓茶葉舒展以釋放風味，以下就推薦幾件實用且好入手的茶器，讓茶葉的沖泡與清理更加快速簡便。
1. 飄逸杯
飄逸杯主要分為「內杯」與「外杯」兩部分，使用時將茶葉放入上方的內杯裡，注入熱水，待茶湯出色後，即可按下「出水按鈕」，讓茶葉留在內杯，茶湯則經由內杯下方內建的濾網流入外杯中。
▲李士霆提供
飄逸杯透明的杯體，讓初學者容易掌握茶色；上下層的過濾設計，則方便茶葉與茶湯分離，不須特別準備茶海，也不用擔心茶葉會浸泡在未喝完的茶湯中，影響風味。
唯缺點是內杯內建的濾網，在使用一段時間後難以清洗，但目前也有廠商推出可拆卸的濾網設計以利清潔，讀者在購買時可以特別注意此部分，選擇好清洗的款式。
2. 附濾網的茶壺
為了方便茶葉使用完畢後丟棄，市面上很容易找到附有濾網的茶壺，濾網的材質通常會以不鏽鋼或玻璃製作。
使用附有濾網的茶壺沖泡茶葉時，首先將茶葉置入濾網，再將濾網放入茶壺，注入熱水，待茶湯出色，隨即取出裝有茶葉的濾網，即可享用茶壺裡的茶湯。
購買此款茶壺，須留意其內附濾網的大小，若濾網空間太小，會造成茶葉在沖泡時無法充分舒展，影響風味。
3. 法式濾壓壺
許多人以為法式濾壓壺僅適用於泡咖啡，但其實用於泡茶也相當容易上手。
法式濾壓壺造型簡單俐落、沖泡富直覺性，清洗更是快速。使用時，將茶葉放入濾壓壺後，注入熱水，蓋上蓋子靜置。待茶湯出色後，將「濾壓塞」下壓分離茶葉與茶湯，此動作且勿過度擠壓，以免損毀茶葉。
出色後的茶湯請全數倒至另外的容器享用，以避免茶葉長時間浸泡，造成茶湯轉為苦澀。
4. 附螺旋茶隔的玻璃茶壺
此款茶壺在台灣比較少見，其特點是在茶嘴的頸部處，附有一個不鏽鋼材質的螺旋狀「茶隔」，防止倒茶時茶葉流出。
附有螺旋茶隔的玻璃茶壺，無濾網的設計可以讓茶葉盡情舒展、釋放風味。透明的壺身美觀之餘，茶湯變化一覽無遺，也是很推薦新手使用的茶具。
