「橘之鄉」董事長洪美芳:感恩家族長輩教得好

▲宜蘭知名在地品牌橘之鄉蜜餞形象館。網路擷圖
第246期
謝平平

台灣日治時代的五大家族(基隆顏家、板橋林家、霧峰林家、鹿港辜家、高雄陳家)或晚近的新五大家族(台塑王家、遠東徐家、國泰與富邦蔡家、和信與中信辜家、新光與台新吳家),都與政經界有密切往來,但宜蘭礁溪林家卻是一般民眾較少聽聞。而宜蘭無人不知、無人不曉的在地林家,其產業橫跨家禽養殖、食品、洗衣、旅館、養護機構、建設等,經營範圍皆集中在宜蘭本地。

十多年前,林家更傾家族之力,結合周澄、吳靜吉、林煥彰等在地文人仕紳,舉辦國際藝術創作營,邀請許多海外藝術家進駐礁溪,由全台首家觀光工廠「橘之鄉」董事長洪美芳料理三餐,人數眾多,工作量極大,但她將一切安排的井井有條,這或許要拜身為林家家族長媳之賜。

處世通情練達的林家長媳

現任宜蘭在地知名伴手禮、全台首家觀光工廠「橘之鄉蜜餞形象館」董事長的洪美芳,嫁入這個大家族後,開展了自己意想不到的人生。

夫婿林枝漫與她是中興大學同學,都喜愛爬山,但婚前她不知林家媳婦要煮近二十人的餐食──光是廚房規模就嚇走許多相親對象。清晨四點起床,煮早餐、帶便當,已經先打完首戰,再到學校教課,回家後要幫忙煮晚餐、手洗眾人衣服;而身為長媳,要處理的大小事情更是沒少過。

洪美芳表示,婆家重誠信,以愛傳家,妯娌即使意見相左,事後仍和樂融融,長輩智慧功不可沒。而母親也告訴她,「別人的腳蹄,蔭咱的土地。」亦即其他人有事相求,帶來自己煩惱的同時,福氣也會一併帶來,希望自己的人生智慧能讓女兒為人處世通情練達。

 

宜蘭知名品牌「橘之鄉」董事長洪美芳身兼「了了生活」董事長。謝平平攝影

▲宜蘭知名品牌「橘之鄉」董事長洪美芳身兼「了了生活」董事長。謝平平攝影

 

親手打造「橘之鄉」

宜蘭多雨風大,養雞、養鴨產業興盛,而金棗性喜多水,宜蘭產量約占全台九成,在「橘之鄉蜜餞形象館」成立前,精通中醫的祖婆林陳阿鳳就會熬煮金棗茶給村人潤喉,但也因產量過多,鄉人不知如何處理金棗,只得任其掉落腐爛。

以農業化學為專業的洪美芳從小味覺靈敏,不愛香料與食品添加劑,學生也特別喜歡她的麵包配方,於是便嘗試以糖醃漬金棗,做成蜜餞,但也因不加防腐劑、香料、人工色素,製程必須自己想方設法。

所幸當時已搬出婆家在外租屋,她將課後時間都花在配方調整,不同批採收的金棗,蜜化時間也不相同,半夜倒掉的失敗品無計其數。投入大量心血研究後,終於做出成品,也受到當時縣長陳定南賞識,作為來賓伴手禮,可謂:「十年寒窗無人問,一朝成名天下知。」如今,「橘之鄉」已經交給兒子經營。

傳承家族精神經營事業

林家雖已分家,但凝聚力強,彼此相互支援,家族成員經常回礁溪小聚,眾人便決定將僅260坪土地、具有泉脈的土地,開發為民宿,作為親友住所。認真把事做好的家族精神,也延續到「了了」的經營管理,每個房間配置高達1.5名服務人力,讓業界相當驚訝。

洪美芳強調,未來林家仍會延續珍視萬物的農家精神經營事業。而她也期盼,外國人眼中的台灣,不會只停留在台北101大樓,「台灣還有許多很美的地方。」

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