LADY KELLY推輕盈版蛋黃酥，Q彈麻糬取代蛋黃，創味蕾層次新高度

一年一度中秋團圓日，各家烘焙業者紛紛推出月餅、蛋黃酥、綠豆椪等應景禮盒，LADY KELLY秉持一貫品牌設計理念「記憶中的經典味道加入創新元素」，將蛋黃酥拆解後重組，既熟悉又升級的清甜美味，再創蛋黃酥新高度！還有限定版烏豆麻糬酥，Q彈口感、層次豐富，即日起於官網、門市、LINE禮物上架，老饕們絕對不能錯過。

蛋黃酥是台灣人從小到大的共同味蕾記憶，如何在經典中做出差異化，又不顯得突兀，LADY KELLY顛覆傳統製作工法，採取將鹹蛋黃壓碎，再手工過篩滾成圓形後，包裹入月餅內的特殊方式，讓蛋黃酥整體口感更加細緻化口，還能突顯蛋黃的濃醇馥郁。

酥皮部分選用歐洲進口無水奶油，奶香濃厚自然，搭配香甜綿密烏豆沙餡，每一口都吃得到滑順蛋黃與烏豆沙，鹹中帶甜，多層次濕潤口感，是入口即化的完美組合。

乘載心意、傳遞幸福，希望讓每個值得慶祝的美好日子，都有LADY KELLY陪伴度過。考量到現代人或許會因為健康等因素不能吃鹹蛋黃，又想在節慶時與家人品嘗一期一會的美食，相當貼心的設計了烏豆麻糬酥，將鹹蛋黃去掉以麻糬取代，再加上少糖配方，口感Ｑ彈、甜而不膩，開心享受美味同時也能輕盈少負擔。