金山位于新北市的北方，紧邻阳明山国家公园，交通便利，是北海岸热门的游憩景点。「金山」，这个听起来富裕又喜气的地名，是否真的「地如其名」？首先，让我们一起走进时光隧道，来认识金山的历史吧。
▲金山是北海岸热门的游憩景点。
金山藏「金」？
金山旧称「金包里」，17世纪中叶以前是平埔族凯达格兰族金包里社的聚居地，另一说是曾有人在磺溪发现金沙，因而将此地名为金包里。清代乾隆、康熙年间，开始陆续有福建漳州、泉州的移民来此进行屯垦。到了日据时代，1920年改称「金山庄」；光复后，1945年改设「金山乡」；2012年改制为今日的「金山区」，隶属于新北市。
▲如今只剩下断垣残壁的「水尾渔港老洋楼」，是前金包里区长赖崇壁的私人别墅。
大屯山麓的特产「硫磺」，是当地主要的贸易商品，因此古籍中常以「采硫之地」来形容金山。金山拥有镶嵌着突出岬角、弧度优美的绵长海岸线，狮头山伸向海面，将岬角两侧分成磺港、水尾两个渔港，加上磺溪冲积而成的肥沃平原，让金山成为北滨地区极为丰美的鱼米之乡。
▲老街有许多历史悠久的建筑。
老街风华与金山三宝
清代曾为繁华的商业大街，「金山老街」是当地最古老的街道，至今已有三百年的历史。走过地震与战争时遭焚毁的坎坷命运，金山老街并未因此没落，今日活跃依旧。而老街的中心点，则是主祀开漳圣王的「广安宫」，庙前的鸭肉摊也是金山有名的小吃，每逢周末假日总是高朋满座。
▲人声鼎沸的金山老街。
走进金山老街，摩肩擦踵的热闹氛围与各种食物的香气，让心情与味蕾都忍不住兴奋了起来。金山有几项特有产物，值得一赏：
▲一字排开、种类繁多的地瓜。
▲芋头也是金山名产之一，图为老街的芋粿巧。
金山地瓜
赶紧加入杂沓的人群中，首先发现满街的「地瓜」——品种多到不可思议！由于海口多风，每年于夏末秋初采收的金山地瓜，淀粉含量高、营养丰富且质量极佳。对台湾人来说，地瓜是陪伴我们成长、再亲切不过的常见食物，不过这还是第一次看到如此多种类一字排开的景象：从黄皮黄肉、红皮红肉、红皮黄肉到紫心、栗子地瓜一应俱全，简直盛况空前，但是对有「选择困难症」的人来说，实在是无从下手呀。你喜欢哪一种？
茭白笋
金山种植茭白笋的历史悠久，据闻已有百年。每逢10到11月茭白笋的产季时，当地路旁水田或可发现其踪迹。由于外观白嫩、质地细致且滋味甜美，茭白笋又名「美人腿」。
跳石芋
光听跳石芋的名字，感觉似乎好吃到会弹牙？跳石芋种植于金山跳石海岸上方的梯田，品种为槟榔心芋，产季为每年9到10月。因为独特的土壤、气候条件，跳石芋特别香Q松软，知名的九份芋圆就是使用跳石芋作为原料。
地瓜、茭白笋与跳石芋，合称为「金山三宝」。下次前往金山时，可千万别错过这些当地特产，在欣赏优美风光的同时，也能大饱口福。
▲日治时期在金山水尾渔港附近发现温泉。图为水尾渔港附近的神秘海岸。Adobe Stock
台湾最北的温泉
除了丰厚的文化底蕴与多元的农产品，金山还有温泉喔。
日治时期的1896年，金包里邮电局长紫藤静，首先在水尾渔港附近发现温泉，1935年日本政府设立州营浴场，1939年更兴建了温泉招待所。
金山属于大屯山系地热带，同时又临海，因此拥有硫磺泉、碳酸泉、铁温泉与海底温泉等四种泉质。主要温泉区则分别为金包里温泉、磺港温泉及万里加投温泉三处。泉质佳与选择多样化，是「金山温泉」的主要魅力。
▲水尾渔港的对面就是野柳。
▲员潭溪上的立桨冲浪团。
自然景观
金山位处得天独厚的地理位置，有着特殊的自然景观，从前就享有着「金山八景」的美誉，分别是「八烟望洋」、「竹峰吐雾」、「磺嘴吼烟」、「水尾泛月」、「烛台双屿」、「龟岛晓日」、「磺港渔火」、「跳石银澜」——这些充满诗意的名称，是不是引人无限遐想呢？
