健康问与答 – 精选 (下)

廖叔叔健康屋

健康屋贴心的帮大家整理出历年来,有哪些健康问题是最多人写信询问的,若您也有下列困扰,期望我们提供的信息,能让您及所爱的人有所获得,不用再饱受病魔所苦喔!

 

Q1:经常胃闷、胃痛,该怎么办?

A1:

(1) 钙可以平衡胃酸的分泌,又可中和胃酸及稳定紧张的情绪,建议饮食中多吃含钙丰富的奶酪或低温杀菌之初乳。

(2)不吃含皂素之黄豆、黑豆加工制品,如:豆腐、豆皮、豆干、豆浆、味噌、毛豆、纳豆及添加黄豆分离蛋白之营养粉等食物,皂素会乳化保护胃壁之胃蛋白。

(3)咖啡含有咖啡因,会剌激胃过度分泌胃酸,并引起胃痛,尤其是在空腹时食用。

(4)糯米很黏难消化,会增加胃的负担,容易引起消化性之胃痛,包含粽子、咸饭、甜粿等食品。

(5)红豆的皮会黏住胃壁,并影响胃酸之分泌,容易引起胃痛。

 

Q2:请问皮肤敏感、长好多青春痘,应该避免吃什么呢?

A2:

熬夜时或吃了太上火的食物,都可能会长青春痘,在日常生活中的食物亦可能诱发青春痘及暗疮,此现象好发在青少年时期,亦可能延续到60岁。

饮食建议: 避开玉米、蒜头、烤花生、沙茶酱、米浆、含黑白胡椒之食物;也要避开添加黑胡椒的肉类加工制品,如:火腿、培根、水饺、肉包、汤包、烤鸡、炸鸡、卤肉、卤味、罐头、羹、咸的零食含洋芋片、汉堡等。

 

Q3:最近常熬夜导致肝火旺盛,早上起床都有严重口臭,要如何吃才能改善?

A3:

(1) 避开油炸食品,因此类食物容易上火,进而影响睡眠、口臭、老人斑、末梢微血管之硬化、诱发体内发炎及暗疮、肛门红肿等健康状况。

(2) 含焦糖类的食物,尽量不在晚上食用,如:颜色较黑的全麦面包、黑糖馒头、黑糖发糕、布丁、酱油及其卤肉等。同样的饼干在白天吃还好,愈晚吃火气会愈大。

(3) 不是人人都适合吃补品,若食用后会口干舌燥、有眼屎、喉咙沙哑、嘴破及火气大之现象,也应该不吃。

 

Q 4:本身是素食者,要如何加强蛋白质的摄取?

A 4:

除加工豆制品,可多补充以下4种优质蛋白质

(1) 低温杀菌之鲜乳、低温薄膜滤菌之初乳。

(2) 选择优良大豆蛋白营养食品。

(3) 水煮蛋、低温炒蛋、蒸蛋等。

(4) 未高温烹调之奶酪、吉士。

 

Q 5:肾功能不好,饮食上要注意哪些?

A 5:

每天排尿量少于500毫升,有急性肾炎如严重浮肿、蛋白尿、胆固醇增高、血中蛋白质降低者,饮食建议如下:

(1) 饮食要清淡,多吃蕃茄;不要吃任何肉汤、海鲜、火锅、盐腌制品等高浓度食物。

(2) 不吃加了盐或含味精的任何食物如豆豉、酱油、味增、咸鱼、海带、海菜、西红柿酱。

(3) 若钾的排出较有困难,暂时应避免吃含高钾的蔬菜,以及枣子、杏干、葡萄干、李子干、酪梨、杏仁、花生、芝麻、葵瓜子、燕麦、小麦、全麦馒头、全麦胚芽等。

(4) 不要吃蒜头、姜、青蒜、葱、韭菜、洋葱、辣椒、芝麻油、香油等香辣物。

(5) 暂时不要吃绿豆、红豆、豌豆、黄豆、黄豆粉。

 

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