現代人注重養生，方方面面無不講求健康，飲食更是重要的一環。尤其華人喜愛烹調舉世聞名，用油更應講究。腎臟科醫師江守山說，油加熱過程中，一旦超過燃煙點，會產生很多的「多環芳香烴類（PAHs）」致癌物，…
位於松山區新東街上的「人良油坊」，綠色的招牌下是大片透明的落地窗，讓人在店外就可看見橄欖油的榨油過程。走進店內，以白色為主的乾淨色調、簡潔大方的裝潢，讓進來的人不由自主地放鬆了心情。…
台灣最近連續爆發幾起食安事件，不肖業者把餿水油、工業用油經過混和、調配、除臭、脫色等手法，製成表面上符合國家標準的產品，販售給社會大眾和各個層級的食品業者，透過產業關聯，…
