Cooking oilOmega-6：沙拉油、葵花油、玉米油、葡萄籽油、芝麻油Omega-3：亞麻仁籽油、紫蘇籽油Omega-9：苦茶油、橄欖油 …
現代人注重養生，方方面面無不講求健康，飲食更是重要的一環。尤其華人喜愛烹調舉世聞名，用油更應講究。腎臟科醫師江守山說，油加熱過程中，一旦超過燃煙點，會產生很多的「多環芳香烴類（PAHs）」致癌物，…
苦茶油素有「東方橄欖油」之稱，是全台灣最好的食用油，富含82.5%的單元不飽和脂肪酸，高比例不僅遠遠超過初榨椰子油（6%）、芝麻油（40.6%）、花生油（40.6%）、大豆油（22.8%）、豬油（…
