日本人的餐桌日常──味噌

日本人的日常餐桌上，總少不了一碗暖呼呼的味噌湯。熱氣蒸騰的褐色湯底，裡頭可以是色彩繽紛的各式蔬菜，也可以放些口感滑脆的新鮮菇類，抑或是禁得住細火慢燉的根莖蔬菜，經典的海帶與豆腐、…