洋蔥：辛辣與鮮甜的協奏

辛辣的氣味與爽口的鮮甜，洋蔥層層包裹的結構裡，有著既豐富又強烈的風味。生食洋蔥時，盈滿水分的爽脆口感中，潛藏著銳利的辛辣感，這股衝擊鼻腔的嗆辣，經熬煮後卻能轉化為滋味甜美的湯頭，如此反差的風味亮點，…