覓得木造百年屋，滌盡憂煩百年泉；
古老教堂健康食，東山咖啡留喉甘。
關嶺麻糬伴手回，心滿意足夢常笑。
關子嶺古稱高仔嶺（閩南語同音），位於台南縣白河鎮海拔約270公尺的河階台地上，群山環繞，柚子溪、白水溪流貫兩側。百年來溫泉鄉山嵐繚繞，蟲鳴鳥叫遍山野，風光明媚、山水天成。
關子嶺溫泉為弱鹼性的碳酸氫納泉，可浴不可飲用。灰黑色的溫泉夾帶地底下岩層泥質與礦物質，經地底天然熱源加溫，泥漿水洗後皮膚滑膩紅潤、全身舒暢，是渾然天成的養顏美容泥護膚極品，名列台灣四大溫泉，也是世界名泉之一。
百年老溫泉，山城故事多
19世紀末屯駐的日本士兵，於白水溪河谷發現溫泉可用來療傷，1902年探勘石油的井田喜五郎建屋治療風溼痊癒，因此當地於1904年開始墾土闢道，第一家溫泉旅社「吉田屋」開幕，專門招待親王、總督、參議員等高級官員，號稱「特湯」，漸漸發展成溫泉觀光勝地。
靜樂館（原吉田屋）、關子嶺大旅社（原元龍田屋）、清秀旅社、洗心館等旅店仍保留和式榻榻米住房供懷古之用。關子嶺大旅社完善保留大門外觀，包括門簷、簷下的檜木板與簷柱及木刻雕飾等。
陡峭險峻的好漢坡是日本人為了復健、鍛練傷兵而建的「男人的坡」，由於階梯陡長，爬起來相當吃力，能登上頂端者即是好漢。幾年前下方另開闢了「之」形的新好漢坡相連接，可讓溫泉區的遊客健行兩個坡上嶺頂登高遠眺，飽覽關子嶺風光。
「嶺頂春風吹微微，滿山花開正當時，蝴蝶多情飛相隨……」，老一輩朗朗上口的「關仔嶺之戀」懷念老歌，淋漓盡致表達出山城充滿溫柔與稱心快意的遐思。當時有情人思慕曲中情節，紛紛相偕到此出遊。代言歌曲促使關子嶺的觀光大為發展。
因此，嶺頂公園中央立著吳晉淮抱著吉他的銅像，並把他創作曲的五線譜與歌詞刻劃在地板上圍伴著他，只要繞著銅像走一圈看著地面的詞曲，即可現唱輕快的老歌曲。
棧道賞楓，看盡山頭美景
紅葉公園位於溫泉區的北側山頂上，海拔334公尺，舊名林仔坪。日本人在山上種滿了唐楓香樹，營造北國溫泉景色，深秋時節滿山楓紅，其下方的紅葉隧道也因而產生，後來老樹被砍伐殆盡。
紅葉公園經闢建步道、增設遊樂設施、栽植許多唐楓與槭樹，加上殘存的百年老楓樹，逐漸恢復昔日風采，成為南部地區較具規模的賞楓景點之一。而紅葉、嶺頂兩公園間即將設立跨山谷的吊橋，所形成的新地標將招來遊客體驗風潮。
這座森林公園鳥語花香、滿山詩意，景色渾然天成、美不勝收。深秋的楓樹已開始變裝，展露迷人的丰姿向遊客招手。在遊戲場山頭的環山棧道中漫步，兩側高大香楓林木爭奇鬥豔，令人賞心悅目。
在百年老楓樹下的觀景台上，遠觀關子嶺方向，可以看到山嵐籠罩的層疊山脈。把溫泉區的高樹與棟棟高低屋宇作為前景，映照在遼闊天空下的景觀，將是張張動人的攝影傑作。
元旦過後楓葉便開始凋落，偶有風動，隨風飄落的楓葉如雨下，像彩蝶般在身旁翩翩飛舞，而腳下踩著的捲縮枯葉，窸窸窣窣令人垂憐。
山產野菜味，麻糬伴手禮
舒暢地遊山「玩」水後，肚子早已飢腸轆轆。得品嚐過當地補氣養生的季節美食，及山產野味的特色佳餚，溫泉之旅才算完整無瑕。除了餐廳食堂，統茂溫泉會館也可以吃到五星級飯店的「手路菜」。
關子嶺的山產野菜餐，終年有跑山雞、山豬肉、山羌，現摘的香菇、過貓、竹筍、山蘇、龍鬚菜、金針花、山芹菜、南瓜、檳榔花、山苦瓜等食材，業者亦從曾文水庫運來筍殼魚、箱網魚、溪魚蝦等魚產，從涼拌、熱炒到湯品，調理出鮮美可口的山珍海味饗客。
老街上有數家傳統做菜的食堂。其中擺設竹編桌椅、吊著紙傘、古典屏風，營造日式用餐氛圍的老街山產美食，春夏有採自當地山上的特產，搭配中藥材推出清香的「天仙果雞湯」，秋冬則供應養生沉香雞。以追求養生為主題，嶺頂還有以枕木造桌的山頂居，推出精燉的「元氣鹿茸山珍雞鍋」等等。
氣質出眾的莊女士，透過18年餐飲的經驗煮出香氣濃醇的東山有機咖啡，口感滑順，即使放涼後依然不苦不澀。喝完咖啡記得聞聞杯底，一股異香傳入腦門令人難忘，走後卻感覺甘甜在喉舌間持久不散。另外，她研發討喜的伴手禮「溫泉麻糬」，首創蒸熟熱搗打、冷卻再搗打的方式製作麻糬，軟綿外皮不變硬，不黏牙、不膩的紮實口感，Q勁十足，嚐過便會愛上它。
修復中國式老教堂添特色
矗立於斷崖旁近80年歷史的中國式老教堂，經過十餘年的荒廢沉寂，由沐春溫泉養生會館保留原貌修復，注入和風元素重啟昔日風華，打造獨特的溫泉渡假天堂，因而榮獲2005年文化建築獎。
教堂是座日式廟宇閣樓建築，外觀有石柱、閩南式紅磚砌牆、紅瓦屋簷的小閣樓，後半部則以清水紅磚與枕木建構的煙囪式歐風呈現，並為配置的小橋、流水、飛瀑及精緻庭園所環抱。華燈初上時分，從教堂透出來的暖暖燈光，更現一番迷人情調。
統茂溫泉會館引進溫泉魚，提供民眾泡溫泉同時享受群魚輕啄皮膚，達到去角質和促進血液循環的保健功能，讓肌膚更舒適健康，成為關子嶺的特色招牌。
