阿基師的名聲和名譽逐日水漲船高，成為台灣人心中欽佩欣賞、具有廚德的大廚師。但再次見面，他仍是當年那位客氣親切的他。
丹尼爾
記得第一次親眼見到阿基師時，還在讀大學。某日和朋友們到台北福容大飯店參加活動、吃buffet，恰巧看見阿基師出來巡菜。見他認真仔細擺盤，我們這些小毛頭興奮地像小粉絲，咚咚咚地跑到阿基師身邊，要求和他合影留念。
阿基師二話不說，立刻爽快答應，而且還熱心地替我們尋找餐廳裡背景最好看的地方。一一拍完照後，他還客氣地向大家一個個遞上名片，誠懇恭敬地說：「謝謝你們，如果有甚麼需要服務的地方，歡迎指教！希望你們會喜歡今天的餐點。」這樣受寵若驚的待遇，讓我們簡直樂歪了！
拿著阿基師的名片回到餐桌前，大家便異口同聲地讚嘆：「本人好親切啊！」「阿基師超可愛的！」「我們明明只是學生，但他還發名片給我們耶！」阿基師親切誠懇的言行讓大家都有備受重視的感覺，不僅讓我感受到他的魅力，想來這也是阿基師能夠長期立足於電視圈的原因所在。
事隔幾年，我又因緣際會來到淡水福容大飯店專訪阿基師，這段期間他的名聲和名譽也逐日水漲船高，成為台灣人心中欽佩欣賞、具有廚德的大廚師。但再次見面，他仍是當年那位客氣親切的他，「你們好，我是阿基師，請多多指教！謝謝你們前來。」他笑吟吟地遞出名片。這是我拿到的第二張名片，也是第二次感受到他的誠懇恭敬，一點也沒變。
專訪時所依的那扇窗子，可以遠眺淡水河景，讓採訪過程氣氛閒適愜意。整個早上，阿基師分享了許多處世哲學、做事態度和經營管理撇步，他豐富精采的人生歷練，讓我們滿載而歸。如果想知道阿基師成功的獨門秘技，不妨看看112期的封面故事，讓我們一起學習「阿基師哲學」！
