以自然為名,來「礁溪了了」體驗宜蘭在地風土文化

森林房曲面牆壁設計。礁溪了了提供
曾允盈

只要願意收拾行囊,穿過雪隧,來到宜蘭的溫泉鄉礁溪,一座回應土地的溫泉旅宿,正在等待旅客揭開秘境。

礁溪溫泉是住宿的一級戰區,了了礁溪卻彷彿把自己隱藏起來,董事長洪美芳提到,有點隱密的入口,讓人穿過小徑,別有洞天,正呼應著小而精緻的了了。

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礁溪了了竹圍造景,如同早期鄉村場景。

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空橋長廊指引旅人來到地下一樓接待空間。

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建築夜間燈光展演。礁溪了了提供。

 

從土裡長出的地景

遠看像一座鳥巢,了了礁溪低調矗立在喧囂的礁溪市區,外圍一整圈不規則的竹構仿擬台灣早期四合院會種植竹林防風防盜的地貌。創辦人林思雨和林品佐夫妻分享,這個了了的主視覺,是與甘銘源建築師共同研究,由自然洋行建築師曾志偉打造出的碳化竹材,防蟲防蛀,預計使用年限僅七年。它低調融入礁溪在地,低調成為指標地景,更展現出建材的魅力。

外觀屏除建築物的稜角,營造出舒適的氛圍,正是了了給所有旅人的感受。親切的服務與寒暄,很快就能卸下疲憊。「你希望被怎麼對待,就這樣接待所有人。」是了了貫徹的宗旨,沒有制式化的SOP,只有屬於每個接待人員和旅客之間的默契,或許這就是除了在地自然風貌,也能感受在地文化底蘊的態度。

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藝廊空間「Sunis」,每季邀請不同藝術家策展。

 

在地藝術的召喚

穿過竹林外牆走進了了,空橋長廊指引旅人來到地下一樓接待空間,彷彿阻絕喧囂的一場轉換,讓人能夠安靜沉澱下來。

要抵達接待空間,一定會經過藝術梯,再到藝廊空間「Sunis」,藝廊每季邀請不同藝術家策展,創辦人林思雨受到宜蘭村落美學計劃啟發,希望了了這個空間能成為在地藝術的據點,更以藝廊為延伸,對應一樓Habitat餐廳菜單的更迭。

是的,雖然了了礁溪基地面積不大,大型公共設施不多,卻把六十坪留給藝術。

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別緻的蛋形minibar。礁溪了了提供。

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房內茶器選用台灣在地品牌森雨制陶。

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春池玻璃以100%回收玻璃製成的玻璃杯。

 

房間裡的大自然

參觀完藝廊,可以搭電梯直達房間。基地不大,共僅有31間客房、7種房型。以自然為名,更以大自然元素作為設計構想,包括「大地房」裡,設置的獨立「樹洞」,可以在寧靜空間裡閱讀、休憩,沉澱自我,不被打擾;「森林房」面對窗外一整片綠意,就像置身森林;最難訂到的「日出房」位於建築絕佳視野,可以遠眺龜山島;將湯屋安排在窗邊的「山丘房」,可以一邊泡湯一邊欣賞遠方山海。

有趣的是,置身了了,就像一場與大自然互動共處的饗宴,由於外型不規則的圓弧形狀竹圍籠罩,因此隨陽光灑落,隨日夜光影,都能體驗不同的氛圍,營造宛如祕密樹洞的感受。

選用的建材、家具、飾品,更是千挑萬選,以友善環境為主,也有不少訂製款。包括牆面「樂土」,源於台灣水庫淤泥的再生應用材料,非常防水透氣;來自台東和屏東部落編織的台灣原生「月桂葉」盆籃;房內minibar擺放來自春池玻璃以100%回收玻璃製成的玻璃杯,茶具則是「森雨制陶」的作品,還有選書《在田中央》,傳達了了礁溪對建築的理念。

看得出來,任何一項備品都是礁溪了了概念的延伸。

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一樓餐廳以洞穴概念打造。礁溪了了提供。

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菜單結合在地特色。

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隔日12點退房,可以慢慢享受Habitat餐廳提供的早餐。

 

在鑿穴中飲食

礁溪了了一泊二食,餐飲令人驚艷。越在地,越國際,由廚藝總監替房客設計季節限定菜單,透過在地食材與東西方料理的混搭,打造味蕾的驚喜。擅於發揮宜蘭在地產地、產季的優勢,讓料理有著精緻藝術的擺盤,卻滿是宜蘭的靈魂。

「Habitat餐廳」別出心裁的鑿穴設計,旅客彷彿在洞穴裡的半開放空間用餐。透過大片落地窗引入自然光線,窗外孟宗竹映入眼簾,樹影婆娑,綠意盎然,營造出既原始又前衛的氛圍。

夜晚的「Habitat」魅力迷人,清晨的「Habitat」澄澈動人,邀請遊人放慢腳步,在靜謐的鑿穴中沉靜,感受純粹的風味,宜蘭的況味,與大自然之間的緊密連結。

「了了分明,如如不動」是禪宗的境界,指能夠將世間的事實真相看得一清二楚,但是心不受任何影響。來一趟礁溪了了,感受創辦者的巧思,將龜山島的美景、礁溪的風味、溫泉鄉的暖泉,與熱情的人情味,悉心安放在旅宿的每一處,等待到來的每個人用心感受。

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