你也愛吃蛋黃酥嗎？連續四年獲得米其林推薦臺菜餐廳「膳馨」民間創作料理每逢中秋就有蛋黃酥，與新臺菜一樣，好評連連。精研台菜名廚、膳馨餐飲集團創辦人之一鄭乃綱表示，蛋黃酥是台灣糕餅特色之一，更是來自台中的正統台灣味，今年該店也將推出「四季春」新口味，目前官網與台中四家門市均已開放預購。
膳馨民間創作料理於2017年首次推出中秋蛋黃酥禮盒，好食材的堅持之外，也加入團隊擅長的創新詮釋，預購銷售破千盒，團隊寵若驚，此後中秋蛋黃酥皆提前售完，銷量年年增長，去年更突破2萬顆。
至於蛋黃酥由來？鄭乃綱表示，據農委會統計，台灣中秋節銷售的蛋黃酥，可用掉一億顆鴨蛋，起源已不可考，目前找得到最早紀錄是來源台中豐原寶泉餅舖，該店在較大的傳統狀元餅中放入鹹蛋黃，竟然大受歡迎，後來再改為小餅形式，流行於中秋，成為「中秋限定」餅，可算是正港的台灣味。
今年五月，已收到客人詢問，身為闆娘、也是集團創辦人之一的蔡馨誼表示，每年中秋節，膳馨皆希望帶給客人全新感受與滿滿誠意，今年除往年熱銷的原味蛋黃酥，更推出全新「四季春口味」，以南投鹿谷四季春嫩葉製成茶粉，再揉和於麵粉當中，酥脆外皮帶有淡雅茶香，每顆皆為職人手作，與鹹香濃郁蛋黃融合，搭配紅雲豆製成的綿密低糖烏豆沙，整體風味細膩富層次。
該店中秋蛋黃酥禮盒已於膳馨官網、旗下四家門市開放預購，宅配最後出貨日為9月10日，後續僅開放各門市自取，喜歡的讀者記得先預購。
米其林名店膳馨將在「Red Bull Showrun」舉行之九月推出「Energy UP！一馬當先」限定桌菜，每桌16,888元。業者提供
而台灣首場「Red Bull Showrun」將於2024年9月28日登陸台中，當日市政路即將封街，讓民眾近距離觀賞國際頂尖車手現場展示直線飆速、過彎甩尾等技巧。米其林台菜餐廳膳馨就在市政路，特別推出「Energy UP！一馬當先」限定桌菜，於9月1日起至9月30日訂購，每桌可獲一台Red Bull F1賽車模型車！
