在意大利，喝咖啡常要站着喝，不同时间还要喝不同咖啡。
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第69期
对于忙碌的上班族而言，能够坐下来喝杯咖啡，好好休憩、聊天，是一件很惬意悠闲的事。
但这对意大利人而言并不适用。虽然他们也喜欢咖啡，但是在意大利喝咖啡多数情况是要「站着」喝的。这是怎么回事？
由于意大利地狭人稠，在寸土寸金之地开设咖啡馆，如果设了座位，占空间又花钱；但如果站着喝咖啡，可以快喝快走，还能让更多人进来享用。所以60年以来，意大利人已习惯站着喝咖啡。他们常点的咖啡叫「ESPRESSO」，意即「快」的意思，泡一杯只要10秒。
站着喝的好处是只要付咖啡钱，还可以免费喝白开水、上厕所、抽烟、聊天、看热闹。如果有服务生请你先坐下，那就得考虑了，因为坐下来接受服务得另外收费，桌台费和服务费就自动被加进来。
正宗的意大利咖啡是不加奶的，只有兼卖早餐的店里有卖加奶咖啡。这类店面就有座位，但是意大利人认为这不算「真正的咖啡馆」。
意大利人对喝咖啡的程序也很讲究，首先要到收银台付款点咖啡，然后拿着收据到吧台，告诉服务生你要喝甚么咖啡，服务生们动作敏捷轻盈，没多久就会做好咖啡。
意大利人习惯在咖啡馆里舒缓紧张情绪，也在此社交、传递新闻消息。想了解意大利，咖啡吧是第一课，但是要学着像是一个当地人。这不只是指穿着打扮，而是掌握点咖啡的技巧。例如ESPRESSO全天都能点用，但是点用CAPUCINO就必须在上午10点半以前。意大利人不是不喜欢外国人，而是更喜欢懂规则的外国人。
