日本便当族增加 紧追外食族

根据日本农林中央金库调查东京地区30岁到40多岁有小孩的父亲，其午餐费用平均是日币591元，与7年前的调查相较，从家里带便当的比例明显增加，省钱意识高于以往。

日本人的午餐通常怎么解决？调查显示（复选）最多是在公司外的餐厅用餐，占42.3%，其次是自带便当41.3%，再来是购买市售便当31.8%、快餐29%。

由调查得知，日本人的节约意识抬头，经济实惠的风气越来越盛行。她们是如何节省餐钱的呢？

「买6个装的小圆面包，分成早餐和午餐，只要日币168元，平均一餐只要84元！」（女性／商社，批发业）

「在商店街买太贵了，所以在自家附近买了带去吃。」（男性／运输业）

「饭或是小菜只会挑其中一种，尽量避免买饭又配小菜。」（女性／IT，信息业）

「带冷冻白饭到公司，再用微波炉加热，倒上调理包之类，最省钱又好吃。」（女性／不动产）

「早餐吃很饱，中午就不会饿了。」（男性／印刷业）

「去药妆店买特价的泡面来囤货。」（女性／商社，批发业）

为了省午餐钱，还有人「从家里带饮料去」。例如在超市买便宜大罐的饮料，再分装至水壶，比在超商或自动贩卖机购买还便宜。市面上有很多轻巧便利的水壶，买一个回来每天用，感觉很容易够持续下去。

这些方法难免让人担心会营养不均衡。虽然不少人想要自己做便当，如果只是因为喜欢做菜或是省钱，似乎很难持续下去，想持之以恒，最好选择不太麻烦，准备到一定程度后，只要拌在一起或是烤一烤就能完成的为宜。这样的料理往往调味料用得少，又容易控制摄取的热量，加热时间短还可以减少维他命的损失。如果担心卖相不好，买个看起来「有品味」的便当盒就能使菜色看起来更加美味。