古人遨遊名山大川，領略了大自然的奧妙，再將宏偉秀麗的山水景色以寫意的方式呈現出來，便成了中國古典園林。

走入中國古典園林，彷彿置身於美麗的山水畫中，然而，除了秀麗的景色，中國古典園林通常也體現出園主崇尚自然、以物比德的精神世界，以及超塵脫俗的意境內涵。

 

▲走入中國古典園林，彷彿置身於美麗的山水畫中。Adobe Stock

 

崇尚自然

「崇尚自然」是中國園林所遵循的基本原則，在此原則下，中國園林把建築、山水、植物巧妙的融合在一起。在古典園林中，建築的作用是引導遊人去欣賞景色，大自然的山水景色才是主角，因此園林建築通常會與自然風景相協調，以便創造出與自然環境結合、天人合一的藝術綜合體。

在中式園林裡，觀景的主體是自然風光，小橋流水、樹影婆娑，營造出的自然、寧靜、澹泊的幽深境界，那是人們超越於物質之上的，對於精神空間的極致追求。這裡寄託著主人超脫凡俗的思想，在物質環境中蘊藏著豐富的精神世界。

以物比德

值得一提的是，中國傳統園林裡出現的花草樹木，大都具有其文化的象徵意義，人們把作為審美物件的自然景物，看作是品德的一種象徵。

比如說，中國人常把竹子作為美好事物和高尚品格的象徵，並把竹子隱喻為一種虛心、有節、挺拔淩雲、不畏霜寒的品格精神。

不與群芳爭春鬥豔、在寒冬中綻放的梅花，則代表在逆境中堅忍不拔的精神。

姿態秀美、不畏秋寒、盛開在百花凋零之後的菊花，則成為不慕榮華、高潔清雅的象徵。

以馨香取勝、風姿綽約的蘭花，則是孤高自傲、品格高潔的代表。

所以竹子、梅花、菊花、蘭花常是中式園林景觀設計裡非常具有代表性的植物。

 

▲蘇州拙政園是著名的中國古典園林。Adobe Stock

 

超塵脫俗

古代的文人、雅士寄情自然山水，內心追求超塵、脫俗，這也反映在中國古典園林所追求的意境內涵。

古代的造園家通常會從多方面來營造庭院內的氛圍，使人們在園中可獲得視聽等多重感知，例如：蘇州拙政園的「聽雨軒」，周圍種植數棵芭蕉與竹叢，每當下雨，雨滴打在芭蕉葉上的聲響，營造出雨過林間，安靜卻又輕快的感受。

又如：揚州個園的「四季園」，在園中遊賞一周，彷彿經歷了春、夏、秋、冬四季，將時間濃縮於方寸之間，不但能傳達藝術的美感，也使人不得不感嘆時間的流逝。（轉載自《看中國》時報）

中國的郵驛制度始於何時？岳飛一天收到的十二道緊急金牌如何運送？哪個朝代出現最早的郵筒？世界第一枚郵票長怎樣？最貴的郵票又是哪一枚……走一趟郵政博物館，帶您穿越時光隧道，縱橫古今，收穫滿滿。

 

▲郵政博物館是專業性非常高的博物館，位於人文薈萃的南海園區。

 

郵政博物館：專業性高 備受好評

「郵政博物館」是專業性非常高的博物館，總館位於台北市重慶南路，人文薈萃的南海園區，搭捷運從中正紀念堂站2號出口走路約5分鐘即可抵達。結合附近國立歷史博物館、國立台灣藝術教育館、植物園等，是值得推薦的套裝行程，也很適合單獨規劃親子一日遊、半日遊或雨天備案。

 

▲「郵政博物館之父」劉承漢先生銅像。

 

1872年，世界第一座郵政博物館設立於德國法蘭克福。中國郵政博物館則是由「郵政博物館之父」劉承漢先生於1947年首倡，並積極籌設。然時局動亂，加以政府遷台、館址難尋等種種因素，直到1965年才克服萬難，於新店郵政總局舊辦公室成立，次年適逢郵政70週年紀念日，正式對外開放。1984年遷入交通便利的現址10層樓新館，又相繼成立台北北門分館、高雄分館。

郵政博物館展覽的主軸以郵政文物和史料的蒐集、典藏、策展為主，並收藏一萬多冊郵政圖書，充分發揮博物館的社教功能。郵政博物館的門票十分親民，全票只要「銅板價」30元，且門票就是一張實用的精美明信片。建議直接坐電梯從6樓往下逛，不但能輕鬆吸收郵政知識，還有絕佳的互動體驗，總是吸引許多親子遊客，充滿歡聲笑語。

 

▲以台灣各地特色景點為主題的「ㄅㄆㄇ遊台灣」特展。

 

6樓特展室：ㄅㄆㄇ遊台灣

6樓特展室不定時搭配重要慶典、民俗節日、新郵發行等，舉辦一些專題展覽，目前是以台灣各地特色景點為主題的「ㄅㄆㄇ遊台灣」特展，展期至10月3日。

 

▲跟隨繽紛多彩的ㄅㄆㄇ郵票，遊歷台灣。

 

寶島台灣風光明媚、四季皆美。跟隨繽紛多彩的ㄅㄆㄇ郵票，可一路遊歷台北地標101、平溪祈福天燈、野柳女王頭奇觀、阿里山賞櫻小火車、澎湖國際海上花火節燦爛煙火等，探索我們美麗的故鄉風貌。

 

▲5樓「郵票世界」堪稱集郵者的天堂。

 

5樓「郵票世界」：集郵者的天堂＋奇幻星空郵票展

小小一張郵票，盡顯方寸之美。郵票展現了一個國家的地理景觀、風俗民情、政經建設，以及歷史文化、藝術風華等，因此有「國家的名片」美稱。5樓「郵票世界」堪稱集郵者的天堂，這兒有琳瑯滿目的各國郵票和具有特殊紀念意義的郵票，以及郵票與郵戳、集郵工具、郵票印製過程等相關知識的介紹。

 

▲中國第一張郵票：「大龍郵票」。

 

▲蓋亞那為世界最名貴郵票發行紀念郵票。

 

▲世界最知名倒印票：美國珍妮倒。

 

「各國郵票展覽室」別出心裁，以拉頁式的展框將120多個國家，收藏陳列近8萬枚郵票。「經典珍郵區」珍藏各國珍稀郵票，例如：世界第一枚郵票──英國「黑便士」、中國第一張郵票──清光緒四年（1878年）「大龍郵票」、世界最名貴郵票──英屬蓋亞那一分洋紅郵票、世界最知名倒印票──美國珍妮倒等，精彩十足。

 

▲絢麗多姿的「奇幻星空郵票展」。

 

此外，目前流行「專題集郵」，館方特闢不定期更展的主題專區，刻正展出絢麗多姿的「奇幻星空郵票展」，讓人彷彿置身於浩瀚星空中，觀賞各國星座、星象、天文和太空科技主題郵票，探索宇宙的奧祕，細品古老的神話傳說。

 

▲「兒童郵園」非常適合親子同遊，是最活潑熱鬧的樓層。

 

4樓「兒童郵園」：「郵鴿鎮」互動體驗

「兒童郵園」非常適合親子同遊，是最活潑熱鬧的樓層。來到奇妙的「郵鴿鎮」，孩子們站在「投影互動遊戲」螢幕前擺擺身體、動動四肢，立馬化身成小郵鴿，十分有趣。在小郵鴿阿波的帶領下探索多媒體互動設施，學習如何寫信、寄信、分信等，了解一封信的旅程，體驗沉浸式氛圍的展覽空間和互動形式的資訊科技，寓教於樂，多元學習。

 

▲童趣十足的「郵鴿鎮郵局」。

 

到達童趣十足的「郵鴿鎮郵局」，可以親自體驗寄信、寄包裹、領錢、存錢等服務。模型區展示了空運、陸運、海運等國際郵件的運輸方式，透過影片知道信件如何分類，館內也展出國內第一部效率超高的「自動電子分信機」，孩子在視覺、聽覺、觸覺的多元刺激中學習，從「做中學」獲得極佳的教育成效。

 

▲3樓「郵政歷史」常設展是二千多年來中國郵驛體系發展史。

 

▲孔子曰：「德之流行，速於置郵而傳命。」

 

3樓「郵政歷史」：郵驛體系發展史

3樓「郵政歷史」常設展是二千多年來中國郵驛體系發展史，規劃了「古代郵驛」、「現代郵政」、「軍郵」、「郵遞之旅」等展區。中國郵驛制度早在周代之前就存在，孔子有言：「德之流行，速於置郵而傳命。」意即道德教化傳揚的速度，比政府郵驛傳遞命令還要快速。但古代驛遞是官方傳遞公文使用，民間則必須託人送信。一直到清光緒二十三年（1897年）才正式開設大清郵政官局。

 

▲古時用竹簡寫信，遞送時需封泥蓋印。

 

▲中國最早的「大清郵筒」，頂蓋上有「大清郵政」字樣和雙龍戲珠花紋。

 

▲首任台灣巡撫劉銘傳對台灣現代化郵政貢獻很大。

 

▲古色古香的「自助郵亭」，也是「良心郵亭」。

 

展品和資料包括：古時寫信的竹簡，遞送時需封泥蓋印；中國最早的圓柱狀「大清郵筒」，頂蓋上有「大清郵政」字樣和雙龍戲珠花紋；首任台灣巡撫劉銘傳對台灣現代化郵政的巨大貢獻；1894年甲午戰爭爆發，台灣被割讓給日本，劉永福自籌餉銀開辦獨虎郵政；八二三砲戰時，軍郵人員奮不顧身運遞郵件的英勇事蹟；古色古香的「自助郵亭」，也是「良心郵亭」，裡面有各種郵票、投錢箱、找錢用的零錢等；還展示了各種郵箱、郵用衡器、交通運輸工具等，內容非常豐富。

 

▲世界第一枚郵票：英國黑便士郵票。

 

▲播遷來台後第一套紀念郵票。

 

 

2樓「重溫經典在郵博」：回顧郵政歷史

最後來到2樓常設展「重溫經典在郵博」，以「中華郵政大事紀要」開場，藉由許多珍郵、珍封等經典文物，重溫郵政歷史的精華。此區主題有：展現方寸之美的「第一郵票」和「異材質郵票」；呈現典籍修復歷程、成果的「修護與典藏」；寫著信差特徵的「清郵傳部腰牌」、「民信局交寄總包認繳郵資憑單」等珍貴文物；人氣第一，可以讓孩子騎上腳踏車，上山下海當郵差的「郵務士大體驗」等。

 

▲岳飛收到的十二道金牌，是由跑步送信的「急腳遞」負責傳送。

 

▲明代大儒王陽明是400年前的郵政局長。

 

其中，「郵驛小掌故」讓我印象深刻。蘇武被扣押北海牧羊，拜虛構的「雁足傳書」所賜才得以歸漢；唐玄宗設置「荔枝專驛」，是唐驛的濫用，快馬運送荔枝給楊貴妃品嘗，「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」；精忠報國的岳飛，一天收到宋高宗十二道金牌，竟是由跑步送信的「急腳遞」負責傳送；明代大儒王陽明被謫貶作貴州龍場驛丞，相當於現今的郵政局長。

許多國家的郵務士制服以能耐髒的黑、灰、深藍為主，而我國郵差以和竹子一樣的綠色作為制服顏色，乃採用吉祥話「竹報平安」的寓意，希望送出的信件都能為大家帶來平安的訊息，故有「綠衣天使」美名。展場陳列一輛郵差送信的摩托車，旁邊的文字寫道：「一紙信箋，承載情，從古到今，溫暖一如既往。綠衣天使，傳遞愛，使命必達，信諾始終不變。」訴說郵務人員盡忠職守的精神，令人感佩。

郵政歷史的珍貴軌跡 代代相傳

郵政博物館歷經一甲子的辛勤耕耘，點點滴滴都是無數心血累積。一連看了5個展場，既充實又有趣，不覺疲累。郵務系統專業知識是一般人較為陌生的領域，值得親身體驗，必有「大開眼界，入寶山不虛此行」之感。

中國二千多年的郵驛歷史，在朝代更替下，踩踏著前人的步伐不斷向前，譜寫出豐富多彩的經典文化。如今，唐代大詩人杜甫千古名篇〈春望〉中「烽火連三月，家書抵萬金」的場景不再，通訊軟體的發達使訊息傳遞無遠弗屆，郵政系統也與時俱進，朝向儲金、匯兌、集郵、簡易壽險等業務多元發展。

雖說手寫書信帶有溫度，然而時代不同，如今已然式微。不過，從古至今，那份牽繫著親朋好友間的關懷之情只是轉換了形式，依舊汨汨長流；而眾多郵務人員走過的珍貴歷史軌跡，一代傳一代，都收藏在郵政博物館裡，等您來細細品味。

近十年，韓劇在台灣大流行，台灣劇團也邀請韓人來台指導音樂劇，劇本、韓星、美妝、時尚穿搭等，帶領粉絲走在流行尖端，連帶台灣赴韓旅遊人數逐年大增。此次，放棄首爾，改走釜山，發現了非常不同的韓國。

「31公分海鮮刀切麵」比不上「海鮮蔥餅」

釜山，如同其名，除市中心商圈，其他地方隨處可見坡道。釜山站附近的南浦站、札嘎其站可逛、可吃，尤其札嘎其市場為釜山最大海產集散地，現點、現炒為最大賣點，適合喜愛挑戰與嘗鮮的觀光客。若不喜市場腥味的民眾也不需擔心，釜山靠海，海鮮餐廳俯拾皆是，各有其趣。

 

▲三人份的31公分海鮮麵，須以夾子夾麵，筷子完全使不上力。

 

如「膠囊列車」的青沙浦站、松亭站都有視覺超華麗的海鮮餐廳。「31公分海鮮刀切麵」餐廳距松亭站僅需步行數分鐘，31公分超長刀切麵也需要超大裝盛器具，當臉盆大的麵湯端上桌，讓眾人驚呼連連。

該家餐廳招牌料理「海鮮蔥餅」要價13,000韓圜（約台幣295元），更勝單人份海鮮刀切麵之9,500韓圜（約台幣215元），這二道菜的價格讓我們討論許久。南韓總統尹錫悅今年3月在超市看到一把青蔥售價約875韓圜（約合20元台幣），但據媒體報導，當時超市已先行降價，一般市場蔥價要高上三、四倍，換算後，一把蔥約60至80元台幣，成為媒體關注焦點。

 

▲「太宗台炒碼麵」的海鮮麵上鋪隻小章魚，造型頗有看頭。

 

離太宗台不遠的「太宗台炒碼麵」也相當值得一訪，海鮮麵上鋪隻小章魚，造型頗有看頭。該店點餐、送菜，人力耗費極少，幾乎全數自動化，點餐機台還能切換語言，介面親切。此外，前方小小的等候區經常擠滿等候民眾，此處設有咖啡機，卻分為杯子、冰塊、咖啡三台機器，等候之時，嘗試一下可換得小小樂趣，且金額全數捐予慈善機構。

 

▲釜山「國立海洋博物館」入口與博物館主體分開。

 

優雅展覽 推嬰兒車也不怕

韓國藝術家即使以寫實為方向，仍有令人印象深刻的創新。可惜釜山市立美術館目前長期閉館，僅開放「李禹煥空間」（이우환공간）可供參觀，這也是這位韓國代表性藝術家少數的專場之一。

今年6月與新北市「十三行博物館」結為姊妹館的韓國「國立海洋博物館」位於影島，戶外有海豚級微型潛艇、潛水艇、帆船等實物可供觀賞，免費入場。

 

▲國立海洋博物館展覽空間相當優雅。

 

該館之常設展、特展，場佈如同陳列藝術品，展品不多，但看展空間相當優雅，父母推著嬰兒車，也不怕互撞。反思台灣類似展覽，經常是精華盡出，加以文字輔助說明，喜愛的人讀得津津有味，不愛的人覺得壓力爆棚，似乎下一關馬上就要接著小考。

 

▲國立海洋博物館航海館，船隻後方為動畫海洋，讓人身歷其境。

 

這次所看展覽中的動畫不喧賓奪主，像是一襲華美禮服上的胸章，畫面設計與音樂搭配都能讓人感到真正的沉浸式體驗。

 

▲國立海洋博物館特展「漕行日錄」地上的LED標示。

 

特展主題「漕行日錄——經過西海搬運公糧」，以生活在19世紀的咸悅縣令林喬鎮為主角，展示他如何將稅糧等穀物以漕運運輸到漢陽（今日首爾），除有日記、繪畫、地圖、實物模擬布置，館方也特別推出「尋找林喬鎮」活動來吸引民眾入館，策展理念相當活潑。

 

▲X the SKY 100樓的展覽。

 

除了藝廊、博物館，韓國第二高樓「釜山X the Sky」竟也有畫展！100樓除了紀念品櫃檯、玻璃空橋之外，將藝術家作品「推播」到民眾面前，此處不可謂不妙。

 

▲Waveon Coffe 門口。

 

釜山得獎建築 Waveon Coffee

釜山靠海，隨便一家咖啡廳都能拍出美照，但位於機張的「Waveon Coffee」在2018年拿下韓國建築文化大獎，再遠也要去拜訪。咖啡館建築面積不大，但停車場面積超大。一踏入室內，就會發現驚喜，如：以2D模擬3D的識別系統、進行分流設計的白色隔間、簡潔的櫃檯。來客不需害怕排隊，因為轉頭30度，就能望見湛藍大海。

 

▲Waveon Coffee 戶外區，十分涼爽。

 

室內座位於二、三樓與頂樓，每個座位前的景色都不太一樣。最令人意外的是，8月正中午時分，坐在戶外松樹下的座位，一陣陣波濤聲沁人心脾，且涼風徐徐。讀者若有機會到訪，一定要到戶外區嘗試看看。

「Waveon Coffee」是韓國知名建築師郭熙秀（Kwak Hee-soo）的作品，他曾表示，設計住宅，只有屋主會感到幸福，但咖啡廳與飯店能造福更多人。

 

▲Waveon Coffee 外觀。

 

這家咖啡廳也因太過知名，2019年竟然在蔚山出現山寨版，外觀與內部巨大樓梯設計都十分相似。郭熙秀因而提起侵權訴訟，2023年韓國法院判定山寨版咖啡廳需拆除，並賠款5,000萬韓圜，成為韓國首起建築版權侵權案例。

 

▲剛入佛國寺，民眾喜愛在此處乘涼。

 

慶州古蹟一日遊

若有空，可安排一天走訪慶州，此處曾是新羅國（約西漢到五代十國）古都，因而古蹟多，包括：占地廣裘的佛國寺、慶州校村與崔氏古宅、良洞村、石窟庵、大陵苑等，從釜山或大邱都能搭乘高鐵、巴士抵達，若想輕鬆點，可選擇旅遊平台上的慶州包套行程。

 

▲佛國寺之石基。

 

從佛國寺與月精橋來看，韓國新羅時代的石工技術已相當驚人，其上的木造古蹟部分為近代修建或百年前重新興建，偶見釘子，但不知何用。大陵苑為墳墓公園，過條馬路即是「皇理團路」商業區，有許多可愛小店家。

 

▲ 以「釜山Pass」搭乘觀光列車綠線，會經過釜山多座大橋。

 

此次與家人的8月釜山行，深感韓國對觀光客心態揣摩到位，不僅「釜山Pass」提供多項優惠，便宜的計程車、包套行程、Papago翻譯軟體、行李寄送服務等，均可快速掃除自由行障礙。而零機車的流暢交通、無人抽菸的馬路，也讓大家留下良好印象，正商量著下次何時再遊韓國。

旅行，使人心潮澎湃，而會起心動念想要旅行，則往往是受到了某些外在因素的啟發。最初的念頭可能很單純：「好想喝喝看土耳其紅茶啊！」、「想去捷克看看慕夏的真跡。」這些小小的願望促使我們萌生了旅行的目標。

許多人是透過「旅遊節目」產生想要旅行的想法。藉由節目的鏡頭，探索從未接觸過的事物，看著品嚐美食而笑顏逐開的主持人，一同縱身在遊歷世界的想像之中。節目中介紹的私房景點、美食清單，去蕪存菁的內容也給了觀眾一個很好的行程規劃參考。

本期推薦4部以不同面向切入的旅遊美食節目，每個節目分別著重不同的旅遊面向：有的詳細介紹了食物的製作與原料的來源，有的聚焦旅程中人與人的相處故事，有的則深入飯店、揭開企業的經營祕密，甚至還有以玩遊戲的方式展開旅程！節目中也充分展現了主持人的人格特質，他們的視野賦予了節目獨到的敘事手法，自在、自然的面貌令人會心一笑，增廣見聞之餘，也頗具娛樂效果。

不論你是否有出國旅行的心願，觀看「旅遊節目」後油然而生的美好嚮往，或許會在未來的某個時刻轉化成正向的契機。讓我們跟著鏡頭一起探索美食、遊覽世界！

 

▲圖為BBC影片串流平台iPLAYER上的《絕佳飯店：登堂入室》之介紹頁面。左方男性為主持人羅伯特‧林德（Robert Rinder），右方為女主持人莫妮卡‧加萊蒂（Monica Galetti）。BBC iPLAYER官網擷圖

 

1. 絕佳飯店：登堂入室

《絕佳飯店：登堂入室》（Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby）是英國廣播公司（BBC）推出的旅遊電視節目，記錄了世界各地那些富麗堂皇的飯店，背後是如何維繫、運作的營業祕密。節目採一男一女的主持搭檔，女主持人為名廚莫妮卡‧加萊蒂（Monica Galetti），她因擔任《英國職業料理達人賽》（MasterChef: The Professionals）評審而為人熟知。男主持人第1至4季為英國專欄作家吉爾斯‧科倫（Giles Coren），第5季開始則改由電視名人、同時也是一名律師的羅伯特‧林德（Robert Rinder）接任。

《絕佳飯店》介紹的旅宿究竟有多驚人？它們所擁有的格局絕對超乎你的想像！例如：位於阿拉伯聯合大公國的「蓋斯阿爾薩拉沙漠度假飯店」（Qasr Al Sarab Desert Resort ）建築在荒蕪的沙漠中，飯店用水竟來自遠在200公里外的淡化海水；在冰島比鄰火山而建的「ION豪華歷險飯店」（ION Adventure Hotel），讓旅人體驗浮潛於板塊與板塊間的海溝中；法屬玻里尼西亞的「白蘭度度假村」（The Brando Resort），甚至提供了徜徉在大海與鯨魚一同游泳的機會。

這些飯店的不凡，有的源自於其所坐擁的絕佳地理位置，給了旅客深入叢林、暢游海洋、極近生態的行程體驗，有的則是以提供顧客無微不至的服務而著稱。例如：位於英國約克夏的「史溫頓莊園」（Swinton Estate），擁有占地2萬英畝的廣闊面積，要如何打理？英國倫敦的「蘭斯伯瑞酒店」（The Lanesborough）提供房客24小時專屬的管家服務，面對管家的換班，要如何無縫接軌？位於蘇格蘭高地的「托里登酒店」（The Torridon）推開窗門就能看見美麗的山巒，享受山湖相連的絕美景色，但偏僻的地理位置，食材供給如何自給自足？員工的招募也備受挑戰。

要想在這些遺世獨立的環境裡經營飯店，可謂困難重重，不僅建築設計展現鬼斧神工，如何在生態保護與觀光遊覽中取得完美平衡、如何兼顧飯店的興起對當地居民的經濟影響，各種難題考驗著經營者的智慧。

這些隱藏在飯店裡的經營祕密，由兩位主持人化身為飯店員工來為我們親自揭開。從刷洗泳池、清潔落地窗，到單肩扛起如桌面大小的托盤，上門做客房服務，修剪草木、尋找松露、擔任導覽人員、駕駛雲霄飛車等，你會發現一件事情要做到專精，是有多麼的不容易。正所謂「魔鬼藏在細節裡」，從這些一流飯店提供的專業服務，可以看出他們有多麼地不計得失，只注重把每個環節做對、做好。

 

▲圖為BBC官網上的《絕佳飯店：登堂入室》第三季第2集「托里登酒店」（The Torridon）之介紹頁面。左方為女主持人莫妮卡‧加萊蒂（Monica Galetti），右方為第1至4季之男主持人吉爾斯‧科倫（Giles Coren）。BBC官網擷圖

 

《絕佳飯店：登堂入室》目前共有5季，每一季約6至8集。第1季始於2017年，第5季發行於2023年。看著性格幽默、調皮的主持人們，樂於面對各種工作挑戰，以輕鬆、搞笑的方式揭開這些飯店的神奇之處，透過鏡頭飽覽別具匠心的風格旅宿，細緻幽微的壁花、紋理典雅的大理石壁面、雕梁畫棟的飾紋，甚至是歷經歲月淬鍊的歷史建築，保證你看得瞠目結舌、眼界大開！

 

▲圖為韓國tvN有線電視頻道《街頭美食鬥士》第2季之介紹頁面。圖片右方為韓國知名主持人白種元。tvN官網擷圖

 

2. 街頭美食鬥士

《街頭美食鬥士》（Street Food Fighter）為韓國tvN有線電視頻道的一檔綜藝節目，記錄了韓國知名美食家白種元，在世界各地探尋美食的精彩過程。主持人白種元不僅在韓國具有很高的知名度，因其出演過多檔跨國拍攝的綜藝節目，在海外也頗具聲量。

白種元具有多元的職業身分，作為一名博學多聞的料理人、作家、美食家，活耀於飲食產業，除了是大家熟悉的電視節目主持人，其獨具一格的料理手法也為人稱道，目前更是餐飲集團The Born Korea執行長，經營超過20個以上的美食品牌。

在每集節目中，白種元都會前往一座城市，閒適自在地漫步在街頭上，探尋美味的料理。你可以感受到他對「吃」這件事情的認真態度，每當他走進一家餐廳，首先，他會非常認真地研究菜單，東張西望地觀察其他客人都點了那些料理，時常在好奇心的驅使下，臨時起意加點了一些計畫外的菜餚。在等待上菜的過程，白種元會觀察廚師的手法。

節目的攝影方式可謂相當華麗，將美食的料理過程細緻又大器地呈現給觀眾。切肉時美麗的斷面紋路、食材隨著升高的溫度產生的色澤變化、在鐵板上滋滋作響的跳動、醬汁緩慢優雅地流瀉等行雲流水的料理過程，搭配氣勢磅礡的交響樂音，透過一個個畫面的堆疊，令人垂涎之餘，也把觀眾的期待值拉到最高。

最精彩的地方莫過於白種元享用美食的時刻，他會一邊吃、一邊向著鏡頭解說，講述料理的演變故事、獨特的烹調手法，以及要怎麼吃才更美味；還會一一研究擺放在桌邊的瓶瓶罐罐是什麼醬料，怎麼加、如何運用這些醬料讓美味加倍。觀眾可以深刻地感受到白種元對美食抱有的真摯態度，以及那份孜孜不倦、探究食物的熱忱。

節目還有一個特別的「倒轉」拍攝手法，將美食中使用的某一食材，以倒轉播放的方式回歸到原料上。如在「台北」特輯中，探討了珍珠奶茶中的「珍珠」是如何做出來的，就以「倒轉」的方式，將晶瑩黑亮的珍珠，回溯到其原料「木薯」上，回放的過程搭配的背景音樂竟是台灣民謠《天黑黑》，足見製作團隊的用心與巧思。

《街頭美食鬥士》目前共有2季，第1季播出於2018年，共8集，遊歷的城市主要集中在亞洲地區。隔年推出第2季，共10集，前往的城市最遠至美洲。節目步調沉穩、悠閒，觀眾會看到白種元吃得鼓鼓的臉龐，隨著咀嚼不斷溢出口的讚嘆之詞，可見他真的是吃得很開心呢！

 

3. 環球饗宴：菲爾來吃飯

《環球饗宴：菲爾來吃飯》（Somebody Feed Phil）是串流平台網飛（Netflix）上的旅行紀錄片，而節目的主旨就如其片頭樂音歡快的主題曲所述：

A happy, hungry man is traveling all across the sea and the land.

一個快樂、飢餓的男人，走遍海洋與陸地。

He’s trying to understand the art of pasta, pork, chicken and lamb.

他試著理解義大利麵、豬肉、雞肉、羊肉的料理藝術。

在每集的節目中，主持人菲爾‧羅森塔爾（Phil Rosenthal），都會與他的朋友們，帶領我們前往一座城市，享受當地的美食與文化。而他不僅是這個節目的主持人，也是這系列紀錄片的製作者。

在紀錄片裡，菲爾展現了調皮的性格，當他在品嚐美食時，從他生動的表情足以說明食物有多美味！我們可以看到他吃得髒髒的笑臉，以及好吃到手舞足蹈的模樣。菲爾有一種與生俱來的親和力，他會高興地上前去擁抱廚師，自然流露的幽默感與可愛的肢體語言，賦予節目輕快的調性。

節目也會不時穿插菲爾走訪景點、體驗當地的文化的片段。在以色列首都「特拉維夫」特輯中，他有些狼狽地學習了以色列的近身格鬥術「馬伽術」（Krav Maga）；在印度「孟買」特輯以堅硬的身骨嘗試瑜伽；在「台北」特輯以許多台灣人也未聞的「菜刀按摩」作為開場。

雖說這是一檔以美食為主軸的旅遊紀錄片，但自始至終「家庭」的因素不言而喻地貫穿著整檔節目。菲爾的家人時常出現在鏡頭裡，其弟弟理查德（Richard Rosenthal）與菲爾一起工作，擔任該紀錄片的執行製片。觀眾時而看見扛著攝影機的理查德接受菲爾餵食的模樣。在片中也可以看到菲爾牽著妻子的手，一同體驗旅行的種種。

 

▲圖為IMDb網路電影資料庫上的《環球饗宴：菲爾來吃飯》之介紹頁面。圖片中的男性為主持人菲爾‧羅森塔爾（Phil Rosenthal）。IMDb網路電影資料庫擷圖

 

節目還有一特殊的橋段，那就是菲爾會用筆電與在美國的父母通話視訊。你會看到菲爾開心地向父母展示他在異國覺得美味的食物，並親自吃給他們看！這個節目傳統一直持續到其父母逝世，往後則改為與菲爾的朋友視訊。

菲爾在第6季的節目最後，釋出了向其父母致敬的特輯，也解釋了這麼做的理由。他認為這個視訊的片段，象徵著現代意義的明信片，展現了旅行中向親友分享所聞所見的喜悅心境。

在最新的第7季中，菲爾也來到了台北，並直言地處南海的台灣一直是他人想要控制之地，在歷史如此，如今的中國政權亦是如此，但在民主自由蓬勃發展的台灣，人們更願意談論他們所擁有的美好事物。

《菲爾來吃飯》目前共有7季，每一季約5至8集。第一季始於2018年，第7季於2024年3月釋出。整部紀錄片節奏相對快速、情節活潑幽默，最迷人的地方無非是菲爾正向的性格，面對各種文化都能敞開心扉，並身體力行地做到尊重與讚賞。

 

▲圖為韓國ENA電視頻道官網上的《大富翁世界旅行》第2季之介紹頁面。圖片由上而下分別為李元智、朴載韓、郭俊彬，三位皆為以「旅遊」為主要創作題材的韓國YouTuber。ENA官網擷圖

 

4. 大富翁世界旅行

《大富翁世界旅行》（World Dice Tour）為韓國ENA電視頻道播放的綜藝節目，節目製作團隊做了一款列有世界各個國家版本的大富翁棋盤，並邀請三位以「旅遊」為主要創作題材的韓國YouTuber，朴載韓（頻道名稱：Pani Bottle）、郭俊彬（頻道名稱：KwakTube）、李元智（頻道名稱：Wonjileelife）參與這款遊戲競賽。

就如大富翁桌遊玩法，參賽者根據投擲出骰子的數字，走到棋盤上哪個國家，即刻查詢機票、打包行李，出發前往所擲出的國家旅行。三位YouTuber自行規劃旅程，並拍攝成影片。比賽結果主要是依據影片之「觀看人數」來判定輸贏，給予優勝者豪華大獎。

節目另有一室內攝影棚，由盧弘喆、朱宇宰擔任棚內主持人，與三位YouTuber在旅行事後，共同觀看旅遊時拍攝的內容。節目實際播出時，則採「棚內」與「旅遊片段」相互切換的方式呈現給觀眾。這樣的拍攝手法給了主持人向三位YouTuber針對當時旅遊面對的狀況、細節，進一步提問，並給予補充說明的機會。

此節目最大的特點，就在於將「自助旅行」會面臨的問題，真實地呈現給觀眾。行李的打包、購物殺價、訂不到車票、搞錯車站、高山症發作、語言不通、錢包遭竊等旅遊會面臨的種種考驗，都在節目中真實上演。三位YouTuber可謂身經百戰，面對突發狀況很快地就能調適好心境，對旅遊相當有一套。

《大富翁世界旅行》目前共有2季，第1季於2023年播出，共10集。隔年3月播出第2季，共14集。第2季的規模相較於第1季盛大了許多，遊戲規則也做了調整，增加了節目的趣味性。旅行足跡也擴展到一般大眾較不易到達的地方，例如：在中東國家阿曼的沙漠露營，體驗貝都因人（Bedouin）的生活；入住於位於400公尺的山峰上、懸空於地面122公尺的祕魯「懸崖飯店」（Skylodge Adventure Suites），要想報到入住得先攀爬2個小時的峭壁；在非洲的衣索比亞跋涉14小時的路程，參與遊牧民族「蘇里族」（Suri）的慶典等，豐富的旅遊行程相當具有可看性。

宏都拉斯前副總統薩爾瓦多‧納斯拉亞（Salvador Nasralla）近日公開表示，如果他在2025年當選總統，將恢復與台灣的外交關係，並痛斥與中國的建交是一個錯誤。這番發言引起廣泛討論，因為這是中南美邦交國拋棄台灣轉投向中共懷抱後，又一個後悔的案例。

和台灣分手後 遲遲等不到中共金援

納斯拉亞目前正在爭取成為「自由黨」（Partido Liberal）2025年總統大選的提名人，他與現任總統秀瑪拉‧卡蕬楚（Xiomara Castro）是同黨同志，但一向親台的他與卡蕬楚的外交立場完全相反。卡蕬楚親中色彩明顯，雖然她在2021年競選時曾宣稱與台灣關係不變，甚至邀請時任副總統賴清德參加就職典禮，但在上任一年後的2023年3月26日，宏都拉斯無預警宣布與台灣斷交，並光速與中共建交，結束長達82年的邦誼。

當時納斯拉亞就多次公開反對這項決定並力挺台灣，美國國務院也發聲明警告：「宏都拉斯政府應該要有所警覺，中共做出了許多未兌現的承諾。」儘管如此，卡蕬楚仍在與台灣斷交不到三個月後拜訪北京，與習近平會面、正式簽署「一帶一路」貿易協定。

宏都拉斯原以為等來的是大量金援，沒想到建交一年後，陸續傳出當初承諾宏國的條件大多沒有履行，而且北京當局在貿易協議方面的強勢態度和各種不平等條件，也讓宏國政府與私人企業都難以接受。

 

▲白蝦養殖業是宏都拉斯外銷主力，與台灣斷交後白蝦銷量暴跌，又遲遲等不到中國購買，產業瀕臨崩潰。Getty Images

 

白蝦銷量暴跌 養蝦業瀕臨崩潰

納斯拉亞在接受當地媒體《美洲電台》（Radio America）專訪時批評，自從宏都拉斯和中國建交以來，中國承諾的經濟利益幾乎都沒有兌現，反而還為宏國帶來巨大的不平衡貿易以及經濟困境。其中影響最大的就是水產養殖業。

7月初，根據宏國媒體報導，宏都拉斯南方中小型水產養殖協會（Apemasur）向政府求援，希望能為蝦農提供3.5億美元（約新台幣113.7億元）的紓困資金。根據宏都拉斯水產養殖協會（Andah）報告顯示，2024年前5個月，白蝦出口量約2,647萬磅，比去年同期減幅約19%，對台出口量與去年相比減幅更高達55.8%，相當慘烈。

主要原因在於宏國與台灣斷交後，貿易協議終止，出口到台灣必須先課徵20%關稅，而台灣對宏都拉斯的白蝦購買量也大幅下滑。再加上墨西哥暫停進口中南美白蝦的政策，讓宏國的白蝦出口產業瞬間損失這兩大市場。雖然在跟中國建交後，宏都拉斯的白蝦外銷中國可以免除關稅，但中國的報價卻始終只有台灣的一半，採購量也跟預期數量有巨大落差。中國從宏都拉斯進口的白蝦價格每公斤為4.2美元，而台灣則達到8.1美元，中國出價只有台灣原先的採購價一半而已。因此宏都拉斯的蝦農並不願意賤價銷往中國，即使賣給台灣必須多負擔20%關稅，其獲利也比賣到中國好。

一名宏都拉斯的蝦農接受當地媒體《論壇報》（La Tribuna）的訪問時，批評中國的承諾都是空談，他說從政府與台灣政府斷交以來，一切都在衰退，影響最大的是包裝廠，整個倉庫堆滿但賣不出去。台灣買下宏都拉斯70%至80%的出口，可是中國至今都沒有回應，只說會幫忙。

雖然目前宏國政府持續和北京溝通，希望能促進白蝦的收購，但媒體普遍悲觀認為，中國的收購量有限，且開出的價格絕對不會比台灣好。今年到目前為止，已經有六成白蝦養殖場關門，導致8,000個直接就業機會和5萬個間接就業機會消失，今年第一季的相關損失已經達2,000萬美元，宏都拉斯養蝦業可說瀕臨崩潰。

為「錢」途與中共建交 慘況陸續浮現

宏都拉斯學者葛瑞可‧培瑞斯（Graco Perez）表示，在宏都拉斯和中國建交後，第一批宏國的白蝦花了將近一年半的時間才賣到中國，其中只有36噸免關稅。其餘宏都拉斯的外銷主力包括：咖啡、香蕉等產品，出口量完全沒有增加。

另外，截至目前為止，中國只給了宏都拉斯2.8億美元（約新台幣90億元）作為修繕學校之用，並捐贈10萬美元（約新台幣322萬元）購買醫療用品，其他當初建交時所承諾的經濟援助，到現在都還沒有落實。

宏都拉斯不是唯一被坑的國家。2023年《華爾街日報》披露，中國雖然砸大錢協助厄瓜多興建科卡科多辛克萊大壩（Coca Codo Sinclair Dam），號稱造價27億美元。但才啟用不到8年就浮現數千條裂縫，大家都擔心大壩隨時會崩塌。厄瓜多的白蝦產業，也因為中國的經濟低迷，導致出口數量暴跌。

在這樣的背景下，納斯拉亞的言論引發宏都拉斯國內的廣泛討論。他的競選活動得到了不少支持，尤其是在那些受中國經濟政策影響較大的行業。納斯拉亞認為，恢復與台灣的外交關係不僅能夠改善宏都拉斯的國際地位，還能重振經濟。他強調宏都拉斯需要一個更平衡的外交政策，避免過度依賴任何一個國家，並希望通過與台灣恢復關係來實現這個目標。

中共承諾9月簽FTA 國內批評聲不斷

或許是發現宏都拉斯國內輿論普遍不友善，北京從今年初開始積極與宏都拉斯接洽，在2月公布「早收清單」，有意釋放雙方談判融洽的消息，並答應宏都拉斯會在9月簽署自由貿易協定（FTA）。但事實上，FTA的談判從2023年建交後就已經啟動，一年多來歷經六輪談判，雙方始終無法達成共識，因為協議內容對宏都拉斯來說是一份「不平等條約」，且中方的態度非常強硬。

宏都拉斯經濟發展部長弗瑞迪‧賽拉托（Fredy Cerrato）強烈反對與中國簽署FTA，認為這將進一步加劇宏都拉斯的經濟不平等和貿易赤字。他指出，中國向宏都拉斯出口了超過25億美元的商品，但宏都拉斯卻只向中國出口價值約4,000萬美元的咖啡。

宏都拉斯私人企業委員會（Cohep）執行董事阿曼德‧烏爾特科（Armando Urtecho）受訪時也強調，「中國提出的條件，無論是政府還是私人企業都無法接受，因為保護宏都拉斯的本土投資和就業環境，非常重要。」

一直反對與中共過度密切往來的前副總統納斯拉亞，同樣非常反對與中國簽署FTA，他以鄰近中美洲國家和中國建交後的慘痛經驗為例，認為中國真正來投資的是國營企業，重心根本不是發展商業，而是覬覦占有礦產資源。例如：中國在秘魯和玻利維亞進行礦業開發，但嚴重蔑視工人的人權，除了拿走礦產，什麼好處都沒留下。

宏都拉斯的產業界也認為，一旦和中國簽署FTA，獲利的只有少數特定人士，同時中國廉價產品例如機車、水泥卻大舉傾銷，將導致宏都拉斯的中小企業爆發倒閉潮，造成更多失業問題。

納斯拉亞說：「中國的承諾看似誘人，特別是在開放其巨大市場方面，但最終購買的量非常有限。相反的，中國通過其強大的生產力，用他們的產品充斥了我們的小市場，導致我們的市場被他們過剩的生產量所填滿，從而消滅了我們大大小小的企業。」他甚至在X（前推特）怒批：「中國來這裡不是為了幫助我們，而是為了殖民我們。」

隨著2025年選舉的逼近，是否恢復與台灣的外交關係可能成為宏都拉斯選戰中的一個關鍵議題。許多分析認為，納斯拉亞的立場有可能在選舉中贏得廣泛支持，特別是在那些對現任政府與中國合作感到失望的選民中。

在《聖經》新約《馬太福音》中有一句話很有名：「富有的人上天堂，比駱駝穿過針眼還難。」在古代猶太文化中，城門有一種小門稱為「針眼」，當駱駝要通過這個小門時，必須卸下所有負重並跪下爬行才能通過，這象徵著富人要放下財富和驕傲才能進入天國。西方民間多認為，富人又貪又傲，去不了天堂；反之，窮人因為一身輕，沒有太多讓他牽掛的財物，所以進天堂相對容易得多。

果真是這樣嗎？現代社會中許多富人選擇「裸捐」或慈善捐贈，以此證明放下了貪財執念，更能接近美好的天堂。富人和窮人到底誰更容易進天堂？難道擁有財富就是罪惡？對此，瑞典的通靈科學家伊曼紐‧史威登堡（Emanuel Swedenborg，1688~1772年）有獨到的見解。

史威登堡有特異能力，可以遨遊另外空間，他在靈界探險時，看到天堂裡既有富人，也有窮人，很多富人和權貴享有比窮人更大的榮耀，這似乎顛覆了民俗的認知。許多聖經中的人物如：亞伯拉罕、大衛、所羅門等都是富有的人，他們對神的忠誠和信仰令人讚美。

史威登堡是瑞典著名的科學家、哲學家、神學家，他精通科學、數學、發明、天文、哲學和文藝等多個領域，被視為可以和牛頓相提並論的天才，並以其靈界見聞錄聞名，其卓越的科學成就和顯著的通靈能力，獲得瑞典王室的認可。

衡量善惡不看財富 而是人心

1758年史威登堡寫成《天堂與地獄》（Heaven and Hell）一書，他披露了自己驚人的靈界之旅，在那些見聞的部分內容中，他窺見了富人和窮人的祕密。

那麼，善人和惡人又是怎麼區分的呢？一個人上天堂還是下地獄，標準又是什麼？

《天堂與地獄》這本書寫道，史威登堡在靈界中往返時，天使告訴他，神最主要的是看人心裡哪種愛占了主導地位。一個人在世時，如果主導他心靈的是對神的信和愛、對他人的仁愛，當他到了靈人界（天堂和地獄之間的一層空間）就會成為善靈，他就會進入天堂；但他若陷入了自私執念、對塵世慾愛的貪戀，他就會成為惡靈而走向地獄。

關於財富觀，天使的回答也顛覆了世人的認知。天使說，世人可以獲取財富，也可以積累資產，只要不是用欺詐、邪惡、殘害人命等手段而取得，毫無疑義。

原來是否擁有財富並非衡量善惡是非的標準，而且人們完全可以享受美食，只要不過分沉溺於味覺享受就可以。富豪完全可以擁有與其身家地位相匹配的豪華居所，可以適當的娛樂、愉悅的生活。用東方人的思維來理解，就是凡事有度、適可而止。

富豪在世俗擁有的財產、地位、榮譽，並不妨礙他對善良、對神的虔誠信仰，也不是妨礙他進入天堂的理由，只要他心裡對神秉持信心，平日以仁善、誠實、正直待人，甚至還憑藉自身條件，善用財富來慷慨助人，這是再好不過的事。但是若為了享有財富、擔心未來，每天板著面孔、一本正經的假裝虔誠，這樣的偽裝將無濟於事。

窮人的抱怨 阻礙天堂之路

對於窮人而言，最容易對自己的卑微地位、困窘處境而抱怨命運不公，或妒嫉他人財富，或對神產生惡念，怨天怨地、憤憤不平。雖然他是窮人，卻也無法得到神的祝福，甚至有些人一有機會就去欺騙別人，他以後不一定能上天堂，甚至還會下地獄。

但有些窮人能夠樂天知命，對於能擁有的一切常懷知足之樂，心存感激。對自己的處境從不抱怨神，也不貪婪或覬覦他人財物。在一生當中還能在自身位置上勤勉工作，保持善良，熱忱待人，做事誠懇忠誠，他以後也能上得了天堂。

靈界有未來的「路」

人們在《聖經》中看到「路」這個字，而史威登堡則在另外空間看到了實實在在的路。他說：「這些路是與真知或謬見所對應的真實顯現，這就是『路』在聖言中的含義。」

史威登堡看到，在另外空間可以看到道路，有的通向天國，有的通向地獄，每條路都通向某一個特定群體。善靈只走通向天國的路，最終到達與其善愛相同的群體，他們看不見通向其他地方的路；反之，惡靈只走通向地獄的路，最終到達與其欲望相同的群體，通向其他地方的路，他們也是看不見，即使看得見，也不願意走那條路。

史威登堡說，神的心裡充滿了善與慈悲，從來沒有想把任何一個人投入地獄，而是人的惡行將自己拖入了可惡又可怕的境地。人們心中的惡，就像一條繩索牽著人，一步一步走向了地獄深淵。

近日，中國一則微信文章〈一個外地女孩，死在了我出租的公寓〉引起網路熱議，文中講述一名出身寧夏貧困山村的女孩雖然畢業於北京「211名校」，由於沒有找到公務員工作，後來餓死在出租公寓。

北京「211大學」或「211院校」的「211」，原指「面向21世紀、重點建設100所左右的高等學校和一批重點學科的建設工程」，是中國北京名校的泛稱。

到西安處理女兒後事的父親認為，女兒當年考公務員落榜是因考試不公，認為女兒第一名都不被錄取，一定是因為農村家庭沒背景，名額被有背景的人頂去，並表示女兒是全家的希望和村裡的希望。房東則認為女孩執著考公務員，感受到她的巨大壓力。

畢業即失業的中國「爛尾娃」

近年來，數百萬計中國高校（大學）生畢業等於失業，出現所謂「爛尾娃」人群，是繼中國「爛尾樓」之後的網路社群熱門關鍵字與特異現象。前中國媒體人趙蘭健接受紐約華文媒體《看中國》採訪時表示，「爛尾娃」現象突顯當前大量畢業生難以找工的困境。趙蘭健認為，中國高企的失業率使數百萬大學畢業生陷入就業困境，即使擁高學歷，許多人也不得不接受低薪工作，甚至有些年輕人無奈回到家鄉成爲「全職兒女」，依靠父母的支持維持生計。

「這樣發展下去，年輕人要嘛繼續躺平，或像寧夏『211』女高材生一樣自殺，要嘛起來反抗這個不公平的制度。」他告訴《看中國》。

趙蘭健認為，中國表面看似在中共集權統治下的社會統一，內部卻到處是無法調和的撕裂，「我有很多在公檢法系統和政府中工作的同學，在我的心中他們早就是殭屍，他們無法認知中國社會的扭曲畸變。他們在社會體制中吸食全民血汗，很多人都是脫胎於寧夏餓死的女大學生。而被餓死的寧夏女大學生，若進入中共體制也可能成為他們中的一員。這是一種無法解脫的社會公有制必然。政府、國企、軍隊早已成為世襲制度，必然導致官民社會的嚴重對立和分化。」

「我親身體驗到的這些分裂狀態，還遠遠不及中國社會的現實。例如：寧夏被餓死的女大學生，她所身處的生活環境和她想要接觸到的工作環境之間的差距有多大。中國社會正是由這一條條巨大的縱橫交錯的鴻溝所撕裂的。中國唯一統一的是防火牆下的整體監獄。」他說。

中國教育制度的實質

趙蘭健認為，中國教育體系是一種完整的奴隸養成教育體系，教育的目的就是洗腦成為共產黨的奴隸或自甘願的人礦。「長達70年教育的目的是把每個人都打造成社會主義螺絲釘和血肉長城的墊腳石。寧夏被餓死的女大學生自己也是被教育成的甘願。她認為自己的死亡就是順從黨的意志，是愛國的一種形式。她的死亡可以看作是一種為了公務員管理體制的殉情。」他表示。

「這都是中國畸形教育機制導致的，這也是我身邊同事、朋友，只要有錢100%把小孩送出國讀書的原因，像以前我合作的大多數國企領導、政府高官幾乎100%把小孩送出國讀書。培養主人和培養奴隸是中西方教育機制的本質不同。而在民主國家留學回來的這些官二代在進入中共政府管理體系，就更加如魚得水了。因為，只要在西方的教育機制下，減去信仰和善良，就是中國共產黨需要的社會奴隸駕馭者。」他補充道。

趙蘭健還指出，中國教育是全世界最大的傳銷機制遊戲，是金字塔營銷方式。「中國大學培養了全世界最多的快遞小哥和送餐騎手，畢業之後的大學生幾十年都無法在學費、貸款、住房的泥潭中掙扎出來。導致中國年輕人自殺連續不斷、社會危機成風。」他感嘆。

中國青年在覺醒中

不過，趙蘭健認為，中國這些被教育體系欺騙的一代人，正在覺醒之中。雖然存在寧夏被餓死的女大學生這種終身被洗腦成奴隸的人，但還有一大群逃離中共洗腦體系的人，他們不是「爛尾娃」，而是思考者、行動者。而要想改變這些社會現象，在早已經模式化的人群中無法找到最終解決方案。要想解決問題必須從社會制度的頂層下手，但代價也一定不菲。

趙蘭健分析：「二戰之後，重創後的德國和日本國民很快獲得思想認知改變，步入正常人類社會模式，獲得社會整體的飛速發展。而中國由於共產黨的存在，共產黨為了執政合法性的續存，錯誤行為無法被準確認知糾正，關於文革的錯誤、大饑慌餓死幾千萬人的錯誤、對法輪功殘酷迫害的錯誤，都沒有被糾正，導致全中國在邪惡的道路上越走越遠。」他認為，「如今寧夏女大學生被餓死的案件，就是中國社會邪惡程度的具體體現。」

美國哥倫比亞特區地方法院8月5日裁定，谷歌（Google）的搜尋業務違反了美國《反壟斷法》。這次裁決是對谷歌歷史最悠久、最重要的業務的嚴厲譴責，可能改變數百萬美國人在線獲取訊息的方式，並動搖谷歌多年的主導地位。

谷歌花費數百億美元簽訂獨家合約，確保其在智慧型手機和網路瀏覽器上作為全球預設搜尋引擎提供商的地位。美國政府在川普政府期間提起的歷史性反壟斷訴訟中指控，這些合約使其有能力阻止微軟的Bing和DuckDuckGo等潛在競爭對手。

谷歌被判違反美國《反壟斷法》

法官阿米特‧梅塔（Amit Mehta）表示，這種強勢地位導致了必須制止的反競爭行為，特別是谷歌與蘋果和其他移動生態系統主要參與者達成的獨家協議。谷歌在搜尋引擎廣告中收取的高價也反映了其在搜索領域的壟斷地位。

這一意見代表了美國政府對大型科技公司提起的一系列競爭訴訟中的第一個重大判決，並被描述為自千禧年期間美國與微軟的反壟斷對決以來最大的科技反壟斷案。

司法部長梅里克‧加蘭（Merrick Garland）在聲明中說：「沒有一家公司，無論規模多大或多有影響力，可以凌駕於法律之上。」白宮稱該裁決是「美國人民的勝利」、「美國人應該享有自由、公平和開放競爭的網際網路」。

谷歌計畫對該裁決提出上訴，並辯稱谷歌是網路上最好的搜尋引擎。谷歌全球事務總裁肯特‧沃克（Kent Walker）表示：「隨著這一進程的繼續，我們將繼續專注於製造人們覺得有用且易於使用的產品。」

這次裁決標誌著谷歌在反壟斷訴訟中的第二次敗訴，此前加州聯邦陪審團於2023年12月表示，谷歌利用專有應用商店進行非法壟斷。該案法庭仍在考慮可能的補救措施。

改變搜尋引擎服務方式

這次裁決預計將引發另一項訴訟，以確定谷歌將面臨何種處罰，加上谷歌將提起上訴，可能需要幾個月甚至幾年才能定案。但這項裁決最終可能會顛覆谷歌提供搜索引擎服務的方式，影響其與設備製造商和線上服務商達成高價交易的能力，這正是本案的核心。

其他補救措施也可能在考慮之中，例如：法院可能迫使谷歌實施「選擇畫面」，讓用戶了解其他可用的搜尋引擎。谷歌還可能面臨罰款，雖然罰款「不是美國反壟斷體系執法的主要方式」。

在訴訟首次提起時，美國反壟斷官員也沒有排除谷歌分拆的可能性，因為谷歌的行為可能威脅到未來的創新或谷歌繼任者的崛起。

不過，分拆被法院認定壟斷的公司，在美國鮮有前例。之前是20年前試圖分拆微軟，結果失敗收場。上次成功的案例是40年前分拆壟斷電信業的AT&T。

前谷歌政策主管亞當‧科瓦塞維奇（Adam Kovacevich）反駁了這一裁決，他說：「今天裁決的最大贏家不是消費者或小技術，而是微軟。」他說：「微軟幾十年來在搜尋引擎方面投資不足，但今天的裁決為法院強制Bing違約交易打開了大門。這對那些因為認為谷歌是最好的而選擇谷歌的消費者來說，簡直就是當頭一棒。」

反科技業壟斷的風向標

這一裁決也可能成為其他重大科技反壟斷案件的風向標，包括針對蘋果和亞馬遜的案件。亞馬遜和蘋果都稱，針對他們的反壟斷訴訟「在事實和法律上都是錯誤的」。由於獨家協議對這場訴訟至關重要，這也可能推動司法部對售票系統「票務大師」（Ticketmaster）母公司「理想國演藝」（Live Nation）的反壟斷訴訟。

政府針對谷歌的案件中提出的許多論點都是其他案件的拼圖。法官阿米特‧梅塔長達277頁的意見書在2023年一場長達數週的庭審後發表，谷歌的高層及蘋果、微軟等競爭對手和合作夥伴都在庭審中出庭作證。大部分複雜的程序都是閉門進行，反映出促成谷歌搜索主導地位的交易涉及敏感的商業訊息。

在庭審中，一些批評人士警告稱，谷歌的搜索壟斷地位將使其躍居人工智慧（AI）領域的主導地位。微軟執行長薩蒂亞‧納德拉（Satyanarayana Nadella）表示，透過預設協議提供給谷歌的大量搜索數據，可以幫助谷歌訓練其AI模型，使其較任何模型都更好，這可能讓谷歌在AI領域獲得不可撼動的優勢，從而鞏固其權力。

市場研究公司Emarketer高級分析師伊芙琳‧米切爾-沃爾夫（Evelyn Mitchell-Wolf）說：「它的無處不在是它最大的優勢，尤其是在AI搜尋替代品之間的競爭日益激烈的情況下。」如今OpenAI的ChatGPT等AI搜尋工具，對谷歌在搜尋領域的主導地位構成的威脅越來越大。

在一場台日文化聯歡會上，結識了在日本行醫幾十年的周東寬先生。節目最後的壓軸戲是周醫師的演講，他全程講的不是看病、治病，而是「預防醫學」。四十多年前，我在中國當記者的時候，就接觸到並力薦當時剛剛在美國興起的預防醫學，所以對周先生目前全力推動的這項事業頗感興趣。

後來周醫師送我一本他同樣做醫師的父親之口述傳記，從這本傳記和周醫師的講述中，看到了一個四代行醫的家族，從台灣的日治時代、國民黨時代、跨越到當今的日本，讓一段曾經是我腦中抽象且遙遠的歷史，具體形象化為大時代變革中鮮活的人的故事，而故事背後又反映著台灣和日本文化背景的連結，尤其是這連結中所體現的價值。

俗話說：「病急亂投醫。」疾病並沒因科學發達而減少，反而是癌症等難治的病越來越多，讓所有人擔憂。能否找到好的醫生，可謂性命攸關。當今醫學已很發達，醫生查病主要靠驗血和各種儀器掃描，連手術都越來越多通過電腦操作。那什麼是好醫生的標準？怎樣才能做一個好醫生？

 

▲旅日周東寬醫師多才多藝，不僅是年過70還在看診的醫生，還喜歡書法、繪畫、唱歌。曹長青提供

 

醫生世家信奉一個經典

高壽到89歲的周東寬醫師的父親周廷堯，一個受日本教育、在台灣和日本兩地成長、沒做過高官御醫、只給無數百姓看過病的「普通醫師」，卻在他的自傳中強調了一個最閃光的道理、一個亙古都是最精確的經典——「醫術在於仁心」。只要對病患有一片仁慈的愛心，在當今科學的配合下，就能使每一個醫生的成就都大幅提高，給病人帶來生機。所以，我深感這句話應該成為所有醫學院的第一堂課的核心、所有教室講台上和醫院診所病房抬頭可見的大橫幅，讓每個醫生都時刻不忘。

周廷堯醫師用他的一生，實踐著他這句經典。歷經和平、戰亂、成功和挫敗，沒有一樣讓他喪失自己對「醫術在於仁心」的信仰。一個四代醫生家庭的承前啟後者，在樸實無華的歲月裡默默地實踐，體現著台灣和日本的傳統價值，這些價值才是人生和國家能夠持續健康生存的根基和源泉。

這個四世醫生家庭的第一代是在辛亥革命之前，就在台灣苗栗附近開了當地最大診所的周朝棟。那是出診要靠騎馬的歲月，他的信條是：「要盡心盡力照顧當地住民、幫助他們健康生活。」交不起錢的，就用雞、鴨等食品代替，甚至完全免費醫療。「仁心」讓周朝棟的醫療事業蒸蒸日上，還有能力開辦了糖廠、出租車隊等，成為當地首富。日治時代的台灣，秩序、規矩，雖說是被殖民統治，但只要勤奮努力，前景是充滿希望的。

「共產社會不是我能生活的地方」

四世醫生家庭的第二代周廷堯，15歲勵志繼承父業，並去日本留學。他雖在台灣接受日本教育，但其日語能力遠達不到醫學院的要求。周廷堯就從小學課本開始重新學習日語，刻苦攻讀，最終考上日本醫學院。完成學業後進入一家日本醫院，雖因是台灣人而感覺到某種程度的差別對待，但他心態很健康，從未有一句抱怨，相信只要努力工作，做出成績，就能贏得尊重。結果健康的心態幫他邁向了成功之路，很快升到外科主任。院長甚至想把女兒嫁給他，等於讓他繼承自己的事業。但周廷堯還是按照傳統娶了台灣人為妻，他認為這是他人生中最正確的選擇。

做醫生期間，周廷堯醫師目睹了二戰期間被美軍轟炸成焦土的日本，經歷了病患和戰爭傷員來不及救援的慘痛狀況。曾準備在東京黃金地段的千代田開醫院，但因日本戰敗，台灣被放棄、百廢待興，時年31歲的周廷堯和妻子決定回台灣。當時台灣已被中華民國接管，一片混亂，中國內戰剛剛開始。

混亂中周廷堯和父親在台北開業，結果因父親被朋友欺騙而陷入經濟困境。周廷堯去了香港和中國廣東，一如既往地本著「仁心」繼續行醫。在國共內戰如火如荼之際，周廷堯在廣東的醫療事業也蒸蒸日上，但國軍的節節敗退卻無法不令他憂心忡忡。他當時就清楚「共產社會不是我能生活的地方」，結果在共軍打過長江後，他就及時逃回了台灣，所以後來的人生才能如願如意。

他的「異體同心」的「同志」

回到台灣，前後在高雄和台東成功開業後，周廷堯一直懷念著培養他成為醫生的日本。為了後代也能接受日本教育，在49歲之際，周廷堯毅然攜全家再度回到日本開診所。年近半百在異國他鄉重新開業，其難度可想而知，但他始終信奉著「醫術在於仁心」，直到89歲去世，兒孫也如願接受日本教育，踏上了醫學道路。老人家一生都熱愛日本，稱讚日本的教育和生活環境。字裡行間，可以看出日本和台灣自然相通的很多部分，尤其是文化和心理上的。

周廷堯唯一跟有著「大男人主義」標籤的日本和台灣相違的一點，是他在自傳中對妻子的不斷讚美。妻子在養育四個兒女的同時跟他一起打拚創業；他人生的每個重大決定，都得到妻子的鼎力支持，他稱妻子是「異體同心」的「同志」。遇到窮困的病患，妻子不僅免了醫療費，還送米去接濟。周廷堯對妻子的感激、感恩之情，也是他「仁心」的一個重要體現。他的女兒在悼念父親的文章中說，母親病逝，父親在病床邊親吻母親的額頭，說：「妳還是比我先走了，沒有辦法啊！我隨後就會跟著過去。」13月後，周廷堯就過世。

歷經動盪不安的社會，卻度過了一個無怨無悔的人生。改變了無數人命運的時代，在他那裡只是一個背景。說到底，是因為在任何狀況下他都遵循了傳統價值，信奉了「仁心」。

「不戰而屈人之兵」

祖父和父親的榜樣力量，是無窮的、無形的。醫生世家的第三代周東寬，13歲隨父親從台東來到日本。不負父親的期待，如願獲得醫學博士並開辦醫院。他和日本妻子有兩子一女，也都是醫生。全家人坐一起，五個醫生，可以開醫學研討會。現在大孫女也要學醫，很快要成為五代醫學世家了。

周東寬在日本崎玉縣已有三家醫院，其中位於南越谷的占地1,400坪、三層大樓、100個停車位的綜合性醫院，至今已24年。面對每天都在更新的醫學新時代，周東寬醫生在每週四天看診、預約都排到三個月之後的同時，寫出了十幾本專著，主要是研究預防醫學。

早在醫學院攻讀時，他就在同學中組織了「食療研究會」，提倡食療防病。他的南越谷醫院的成立初衷，是因為看到胰臟癌患者往往發現時就是晚期，倖存率太低，所以要建一個致力於早期發現和預防的醫院。如《孫子兵法》所說「不戰而屈人之兵」，能把敵軍擋在國門之外，還讓其降伏，而不是疾病進入體內，再來戰鬥。

 

▲周東寬醫師對「干預醫學」和「不要有違和感」這兩大主張身體力行。曹長青提供

 

兩大主張：干預醫學，不要有「違和感」

如今預防醫學已成世界潮流。周東寬院長又從兩個獨特角度闡述了預防醫學的做法。一是提出「干預醫學」。這種干預，不是專制國家和西方左派那種對他人生活的操控，而是強調「干預」自己的生活，不可放任自流地大吃二喝，要有紀律性。

除了飲食，他的干預醫學還強調「肉筋氣」。「肉」，指鍛鍊身體、增加肌肉，不是為體型有塊，而是肌肉多了有助好細胞的增加，而壞細胞多到一定程度就是癌症。「筋」，指拉筋。中醫早有「舒筋活血」，甚至「筋長一寸，命長十年」之說，因筋也是助好細胞增長。「氣」，指要到氧氣多的地方活動，就是常言說的有氧運動。周醫師甚至認為，住高樓不宜健康，因氧氣相對稀少。

熟悉周東寬的人稱讚他多才多藝，因他不僅是年過70還在看診的醫生，還喜歡書法、繪畫、唱歌，他的畫曾獲日本獎項。其實這些都是他養生健身的一環。他說書法訓練人的耐性、陶冶性情；構思、沾墨、揮毫，都需靜心。繪畫更如此，他說一幅畫平均要畫三個月，更是修煉人的心境，如同精神「拉筋」，讓情緒舒緩。包括唱歌，周醫師也有獨到的解釋，他說引吭高歌，會促大腦和大腸的好細胞活躍。他還自創一套健康體操，強調的也是預防至上。

跟自己身體「天人合一」

除「干預醫學」外，周東寬還套用日本文化，提出預防醫學的第二個重要概念：不要有「違和感」。這個日文詞彙的三個漢字不用翻譯，其意自明，這是日本文化的一個重要概念。日本被稱為「大和民族」，特別強調「和諧合作」，不要冒犯別人，凡事不要「違背和諧」。

周東寬提出的不要有違和感，則是不要跟自己的身體有「違和感」，違背了身心規律，人就會生病。中國文化有「天人合一」的理想境界之說。「天」，其實就是規律、道理；「合一」就是不違背道理。而人和自己的身心「不違和」的話，就會健康。

現代人太多失衡（即違和），諸如心理失衡，大腦皮層處於抑鬱狀態，壞細胞就增長，防疫力下降，就生病或衰老，所以有「憂鬱催人老，歡樂變年少」之說。還有飲食失衡，導致高血壓、高血糖、高血脂的三高，結果高處不勝寒，癌症來眼前；還有運動失恆，久坐傷肉、久站傷骨、久臥傷氣、久思傷神，都是強調人要運動，人生像水，流而不腐；再就是起居失常，沒有足夠的睡眠和好的作息習慣。總之，跟自己身體「違和」，就病從「違」來。

周東寬醫師本人不僅出診看病，管理三家醫院，還寫書、定期辦「健康講座」等，精力充沛到驚人，都得益於他對「干預醫學」和「不要有違和感」這兩大主張的身體力行。一個醫生，他熱心的不是招攬更多病患，而是極力宣傳大家都要重視預防，別得病，這就是仁心。不管醫學知識和醫療儀器如何更新換代，唯一恆定不變的核心還是「醫術在於仁心」。

今年8月9日香港網路上流傳，有逾50年歷史的當地大型建築師事務所向員工發信，要求所有員工9月起每月放3日無薪假。「香港建築師學會」會長陳澤斌表示，業界自2023年觀察到政府的多次招標都流標、發展商減少投地後，已預見今年工程量大減。據其了解，近日不止一家建築師事務所要求員工放無薪假，也有公司暫停招聘，甚至裁員。

香港「石屎林」榮景不再

水泥在香港叫做「石屎」，香港一片片高聳入雲的建築群，宛似一大片森林，所以狹小的香港，就有「石屎林」的稱號。香港的營建業，歷來就是香港主要的經濟支柱，香港的打工仔抱怨一世都要為地產商打工。也就是說，從走進社會賺錢開始，就要考慮自置物業，資金累計到首期買房，又要還長達20年的貸款，一生的黃金時間，都在為這個居所的老闆打工，到還清貸款為止。

所幸因為地少人多，香港房價幾乎年年上漲，除了有特殊情況發生，例如：1967年香港左派暴動、1982到1984年中國決定收回香港的中英談判期間、1998年亞洲金融風暴，到2003年SARS入侵香港，幾乎每次都和中國有關，否則房價上漲，年年薪資提升，貸款負擔越來越輕，買房子除了自住，也是一種一定賺錢的投資。尤其2003年後中資大舉入侵，房價更是飛漲，政府無論是出什麼招式，都無法阻擋市場的力量。尤其是5到6坪的小套房，因為投資金額小，又是普羅大眾進入房地產市場的第一步，更被炒到單位面積價格高過豪宅的離譜境地。

然而現在香港的房地產也面臨不景氣，原因又是來自祖國。香港自從2019年鎮壓「反送中」運動，再實施《港區國安法》，香港許多中產階級大批變賣居所流亡海外，給房地產市場增添壓力，從2021年9月的歷史高位累挫，部分屋苑更出現三成或以上蝕讓。而不幸，中國經濟下行，中國的房地產業也走下坡，大量年輕人失業，地產商首當其衝，幾家中國的超級地產商，例如：恒大、碧桂園等，不是破產就是面臨嚴重財務問題，房屋打折都沒什麼人要，鬼城處處，連習近平欽定的「雄安新區」也難免，自然也影響到香港。

香港財政司司長陳茂波指出，2023年香港住宅物業價格下跌7%，交易投資量萎縮至4.3萬件，縮減5%。根據香港政府統計，2024年1月樓價指數跌至2016年11月以來的新低點，如上述與2021年9月的歷史新高相較，累計跌幅達到23%。

「撤辣」後中國買家伺機進場

過往為了阻止房價飛漲，特區政府有一堆「辣招」伺候。香港房市開始不景氣時，香港的營建商就建議政府要「撤辣」。不過政府沒有估計到問題的嚴重性，擔心一撤辣，房價再度噴出，所以遲遲不肯撤。到後來眼看房價的確下跌無法阻擋，所以今年2月28日，財政司司長陳茂波公布的《2024/25年度財政預算案》推樓市「重招」，包括實施逾13年、俗稱「辣招」的《住宅物業需求管理措施》全部撤銷，住宅物業交易毋須再付額外印花稅、買家印花稅和新住宅印花稅。這些都是香港在2010年後為了抑制房地產市場過熱，針對非本地人及以公司名義購買的買家推出的辣招，大致為房價的30%。金管局公布暫停壓力測試要求及放寬按揭（即抵押貸款）；下年度賣地按市况決定推地量和速度等。政府消息稱，並無指標界定何時重推辣招，會動態觀察市况，有需要或採適當措施。

全面撤辣後的首個週末（3月2日），住宅樓宇成交量高達445筆，較上一週大增近20倍，若包含2月28日當日至3月3日，短短5天則成交581筆。而其中不少是中國買家，根據成交的資訊顯示，有超過八成買家為非香港永久居民。因為以往香港的高昂房價和購買成本，能阻擋許多有意願購買港房，但資金實力未達標的中國買家，現在香港政府撤銷樓市保護傘，大大降低中國人的購屋門檻，只要中國人在香港開一個銀行戶口、自備頭期款，就能在香港置產。

撤辣後一手市場升溫，由會德豐及港鐵合作發展的將軍澳日出康城SEASONS PLACE，樓花期約19個月，3月23日首輪銷售，以價單形式推售368戶，即日全部售出，套現23.6億港元。發展商即晚加推244戶，同步上載銷售安排，在3月27日展開次輪銷售，盡推282戶。到晚上10點售出170間，占次輪銷售推出單位的60%。

根據《澎湃新聞》報導，中原地產公布數據顯示，在中國買家積極入市帶動下，2024年上半年，香港累計6,117宗「普通話拼音」（指中國人）買家買賣登記，年增70%，涉及總金額705.4億港元，年增42%，均創下1995年有紀錄以來的新高。目前香港房市「普通話拼音」買家的比例，也升至25%的歷史最高點。

房市小陽春只是「曇花一現」

然而即使國內買家鍾情香港，撤辣後的小陽春也後勁不繼，所謂「旺丁不旺財」，中原指數踏入4月已開始回落，4月中旬香港10大屋苑二手房成交跌至單位數，為撤辣後首次，創了7週低位。總之，港府2月底撤辣後加快了買家入市步伐，推高二手交投量，反映香港主要屋苑樓價走勢的中原城市領先指數曾連升3週，共2.84%，但只是曇花一現而已。

商辦大樓更加不妙。最新的資訊是，港島鬧區頂級商辦的「中環中心」（位於港島皇后大道中，樓高346公尺，樓層數80層，為香港第五高樓、世界第64高樓，次於環球貿易廣場、國際金融中心、中環廣場和中銀大廈），近來傳出成交呎價1.3萬元，創10年新低。據報導，某一高齡香港企業家在2019年時，以1.14億港元買入中環中心22樓某一單位，因有感香港房市漸下行，想出手賣出，但出售價格從6,200萬港元一路降，直到日前以4,200萬港元成交，5年下來投資虧損高達63%。

國安法之下的「百年變局」

看來，香港特區政府還是不願意看到《港區國安法》對香港的殺傷力，然而一般民眾確實眼睛雪亮，香港的未來就是中國的一大城市，那麼房價也會與內地城市拉平。因此建築師事務所最先感受到這個危機。「建築師事務所商會」主席劉榮廣去信發展局長甯漢豪，承認業界面臨困境，指環球及本地經濟不景氣下，本地及內地工程項目及工作機會很少，不少建築師行出現裁員潮，「處於掙扎求存的臨界點」，建議政府推更多外判顧問合約、重啟暫緩項目及加快外判工序，助業界度過難關。但是發展局的回答是「目前的困局屬於短期」，一副官僚架子。

 

▲香港夜繽紛（Night Vibes Hong Kong），為港府於2023年9月中旬起推行一系列以夜市作為，推廣旅遊及刺激經濟的活動，2024年1月9日宣布升級為日夜都繽紛，自2024年1月舉辦至2024年5月。Getty Images

 

其實1946年在上海創立，後遷來香港的保華建築，今年6月已爆發欠薪問題，讓大家吃驚。在營建業的上游建築師事務所陷入困境以後，更多下游的營建公司也將陸續爆發問題。但是香港政府還是不肯降低公家的招標價格，情願流標往後拖，讓營建行業空等。不過政府也有政府的苦楚，目前大搞夜繽紛、日繽紛、日夜都繽紛的各種各樣活動，吸引遊客與港人留港，開支當然也很多，但地產發展稅收與證券交易稅收都下降而出現財政赤字，自身已經很難維持。

罪魁禍首就是香港政府都不敢承認的《港區國安法》，然而北京不肯正視這個問題，妄言這是「百年變局」，要敢於鬥爭。這當然是變局，來自習近平胡作非為的百年變局，中國上下束手無策，香港只會聽命跟著叫嚷，看能胡作非為到幾時？