看雜誌第62期

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正港國寶魚

台灣鯛台灣人的驕傲

許許多多的經典人物與故事共同串起了台灣鯛的歷史與蛻變:

「台灣鯛協會」透過管理監督,把吳郭魚變身為台灣鯛;

掌握75%魚苗來源的台灣雕魚苗大王邱益華,竟是國小三年級學歷;

28歲台灣最年輕的2009年神農獎得主王益豐,從原本要丟棄的魚鱗中萃取出膠原蛋白,讓「下腳品」變成美容「聖品」;

台灣鯛料理達人李宗銘研發出200道台灣鯛料理,讓你的嘴再怎麼挑也會愛上台灣鯛……

或許沒有驚天動地,卻有精彩活力。台灣鯛是台灣農業的驕傲,也是台灣人可愛的寫照……

 

國寶魚台灣鯛 揚名歐、美、日  ⊙諸葛靖

台灣鯛魚苗大王邱益華 小三學歷寫傳奇  ⊙岳翔雲

老爸傳絕藝 兒子承衣缽  ⊙岳翔雲

台灣鯛王子王益豐28歲拿下神農獎  ⊙岳翔雲

台灣鯛料理達人李宗銘 變出200多道佳餚  ⊙岳翔雲

台灣鯛的優勢在於周邊產業健全  ⊙李唐峰