米食

苗栗縣山水米實業公司所生產的小包裝米「山水佳長米」,近日被踢爆以越南米混充台灣米銷售。山水米表示是「作業疏失標錯產地」。農委會的資料更顯示,台灣前幾大糧商,包括山水米、中興米、三好米、金墩米,…
創辦「客家米食中心」的黃崇盛認為,作為食品業者,一定要以人類健康為立足點,道德觀要擺在考量的第一順位。李唐峰攝影
踏進「客家米食中心」,出來迎接的是中心負責人黃崇盛先生,小小的個頭,洪亮的嗓音,熱情地吆喝領著訪客上二樓。 「政府機關要辦客家文化展覽時,都是來我們這裡借文物。我們辦活動絕不泛商業化,總是以『文化』…
金黃色的稻穗,其實具有閃亮的市場價值。李唐峰攝影
談起「自由貿易」,自然會有得利的產業,也會有被衝擊的行業。問起哪個產業會受到最嚴重的打擊,100個人裡頭至少會有99個人說是:農業。2002年台灣加入WTO(世界貿易組織)時,稻米產業更是「剉咧等…