科學揭示微波輻射對食物的影響

人類已經使用微波爐加熱食物幾十年了，微波的工作原理是透過使水分子高頻率震動，並使其轉化成蒸汽來加熱食物。雖然這種加熱食物的方法很方便，但卻改變了食物的化學結構，而且已經出現了一些證據，…

跟著綠兔子 看見手作民具的永續價值

剛踏進「綠兔子」位於溫州街老公寓三樓的工作室，溫潤的香氣撲鼻，竹子、藺草、木頭等氣味混合揉雜。空間不大，加上四處堆放的竹編品與老器具，整體視覺略顯雜亂卻充滿沉靜氣息，有著讓人心情瞬間平靜、…