牛排王子阿賢

順賢，他曾經是個中輟學生，後來復學了，而他的改變卻相當令人難忘。

國二下學期，他因事被父親狠狠地修理了一頓後，人突然間不見了，前前後後中輟了將近一個學期的時間。學校曾經透過多種管道找尋，但終無所獲，只隱隱約約地聽說他人在台北工作。

久違的「費玉清」

暑假結束前的某個黃昏，他忽然現身在我的辦公室裡。仔細一打量，順賢穿著費玉清招牌式的深色中山裝，皮鞋刷得黑亮；而被一般人視為行為走樣與否的指標性頭髮，竟也修剪合宜，並未染上其他顏色。我略為寬心地瞧著那雙笑起來總是瞇成一條線的丹鳳眼，愉悅地招呼他：「費玉清，真的是久違了！」

「費玉清？我是順賢，您忘了我！」我笑著沒搭腔，心裏兀自思索，一個許久不見蹤影的十五歲少年，出現時竟然穿著一套令人忍俊不禁的中山裝，雖然感覺上與他的年齡不太合楯，但整個人倒是乾淨清爽、談吐也溫文儒雅，像極了縮小版的費玉清。於是，我一面欣賞著他這一身的行頭也大膽預言：「喜歡穿中山裝的孩子，不會變壞！」

原來，他知道父親的氣早就消了，因此並不急著回家，而先轉到學校來告訴我他要復學的事。我特別為歸巢的倦鳥倒了杯茶，並請他說說少年仔流浪到台北的故事。

從興趣中找回自信

半年來，小費玉清在一家平價西餐廳的廚房當二手，有時也跑外場招呼客人，順賢居然因此練得一口流利的餐廳英語。他又自信地說：「我可以同時煎八客牛排，火候的拿捏也精準，老闆還誇稱我是『牛排王子阿賢師』！」我聽得興味十足，王子的話我一點也不懷疑。看來學校的功能真是有限，學校沒教會的，他在餐廳都學會了；就「平行課程」的觀點而言，王子在中輟期間於西餐廳學到的英語、家政與綜合表現的成績，似乎都應該採計的。

順賢興奮地接著表示，畢業後將選擇唸餐飲管理科，銜接這半年來的工作經驗；他更夢想著要開牛排聯鎖店……王子感性的演說令我感動莫名。此刻，我隨手翻閱著那本「台灣阿瘦」敘述羅水木先生由擦鞋匠至董事長，於短期間內擁有百餘家聯鎖店的傳記新書，忽有所感地道：「就叫阿賢師牛排聯鎖店，這名字好！」王子樂孜孜地頻頻點頭稱是。稍後，我鄭重地將「台灣阿瘦」傳記轉送給王子，做為他以後創業的信物。

後來，王子回到李淑惠老師的班級，她是位極有創意與愛心的英語科教學者，班上開有技藝教育的學程，這安排適合他的學習需求。

國際週中展才藝

學校每年一度的國際週活動，那年的主題國家是巴西，這是主題統整跨文化課程的教學設計，巴西駐華代表裴瑞茲先生也應邀出席。為期一週有關於巴西的歷史、民族、文化、產物、運動、音樂與舞蹈，均將透過各領域的統整教學模式登場。斯時，王子主動邀集同學，配合兩位家政老師聯手為十餘位貴賓準備西式午餐。

當日，我利用接待貴賓的空檔專程到廚房，欣賞他同時煎十六塊牛排的豪邁氣勢，王子熟練而專注的主廚神采，還真像那麼回事。烹好主菜，王子優雅地端著牛排餐親自為客人服務時，不知怎地，羅水木先生鮮明的影像直直攔入我的腦際。安置就緒後，我特別將王子介紹給裴瑞茲先生認識，當他了解王子學習廚藝的背景時，一樣感到驚奇不已。

如願踏上餐飲科

國中的第三年，是王子滿載關懷、生命轉負為正的一年，畢業後他北上就讀一所私立職校的餐飲管理科。

翌年春四月，王子回母校參加校慶運動會，瞧見有位校友捐了五萬元贊助校慶的活動，王子似乎頗有觸動，他的手在口袋裏掏了又掏，摸出了兩張滿布摺痕的千元大鈔。我知道那是他北上的車資與生活費，因而不待王子開口，我拍著他的肩膀感動的道：「阿賢師牛排聯鎖店的老董，哪天您真的發達了，請寄張空白支票來，兩千元您先留著！」或許是贊助不成的關係，王子有些悵然，但卻用堅定的眼神告訴我：「一言為定，有天母校舉辦校慶運動會時，我會寄張空白的支票回來！」

期待再相逢

六年過去了，每當我漫步在繁忙的異鄉街頭，總會不由自主的搜尋著「阿賢師牛排聯鎖店」的店招和他的身影，只是六年來，他音訊全無。

如果，您在某市某街的西餐廳裡，看到一位喜歡穿中山裝，那雙丹鳳眼笑起來總是瞇成一條線的年輕人，沒錯，他就是我的順賢仔，請幫我轉達我對他的想念，並且婉轉地提醒他：「王子，四月三十日，母校的校慶運動會又快到了！」