連婀娜秉持這樣的理念推廣生活茶，
教朋友如何在生活中泡出一壺好茶……
初秋的傍晚，尋訪連記，走在茶山的巷弄裡，除了秋蟬的鳴叫，四野十分安靜。突然眼前一男子迎面而來，還不待細想慢看，男子一個轉身，躍過旁邊高牆，瞬間消失在夜色中。正疑惑間，眼前又出現一間典雅的中式茶館，「連記」兩字在柔黃燈影中，跳動著輝光。
初識連記茶莊，就是在這樣恍如置身中國武俠片場景的氛圍中，感受到它的幽靜獨特和風情別具。
國畫中走出來的茶班長
一襲唐裝、纖細高挑的連婀娜，人如其名，溫婉地請大家上座、喝茶，自然而優雅，彷彿她天生就是為茶而下凡。一抹淺笑，不多話，先砌上一壺茶，手執茶壺，細細繞一圈，立即滿室茶香。茶還沒入口呢，已先陶醉。
「我學茶已經三十幾年了！結婚前就開始學茶道，先生過世後，更把全副心力都投入茶的世界。」愛茶、惜茶，製茶、焙茶，這位當地人尊稱為連姐的茶葉產銷班班長說：「要做一道好茶，一定要有用心、耐心和愛心，而且要一步一腳印慢慢走，才能做出好茶。」
一步一腳印，連婀娜不但長期走下來，18年來更堅持著一定的品質。這樣的堅持，也影響著下一代接班人兒子建樺和瑋琛。年輕的建樺，認真沉靜。從國外留學回來的瑋琛，外語流暢，負責接待外國訪客。母子三人努力傳承著連記茶莊一路走來的獨特品味。
你對茶好，茶知道
自詡用生命來經營茶的連婀娜，認為茶就像小孩一樣，要細細呵護、好好對待，它才會好。她最喜歡講的一句話就是「你對茶好，茶知道」。
強調要想種出好茶，得先要有好的土壤；要土壤好，就不能用化學肥，不能用殺草劑，要用人工除草，放有機肥。連婀娜說，讓茶在成長的環境中，吸收到最好的養分，才會種出好茶。
連婀娜也說，做茶是很辛苦的一個行業，好的茶不是像生產線上，一個模型出來，就能造出成百上千的固定產品。從開始種到可以採收，至少要經過二、三年，中間還得靠老天幫忙。採收後還要很認真地去烘焙，調整到最好，讓消費者滿意，這中間要花非常大的精神，因為環環相扣，每個環節都要小心謹慎。
因為用心種茶製茶，以及追求完美的態度，連記茶莊的茶葉品質屢屢獲得肯定，也吸引了許多遠近客人前來，其中還包括從國外慕名而來的西方人，賞茶品茶。連婀娜把中國傳統女性外在的溫柔婉約、內心的堅毅剛強，揉進茶葉中，讓你輕飲一口，生香，再飲一口，回甘。
提倡生活茶，茶道在生活中
「茶跟生活是連在一起的，茶不只是喝的，它是藝術的一種，也是美學的一種。」因為這樣的理念，連婀娜一直在推廣生活茶，她教朋友如何在生活中泡出一壺好茶。
「先讓桌面呈現美感，然後從壺到杯子，慢慢去做調整，從小的地方到大的地方，逐步可以把家布置到非常的完美。」由準備泡一壺茶開始，過程中逐漸美化相關的一切，最後能讓自己的家變得乾淨漂亮，所以連婀娜說，提倡生活茶，就是提倡美學，那是文化的一部分。
同樣的道理，茶的濃淡因每個人的喜好不同，也可以隨個人體會去逐漸找出最適宜的口感。連婀娜說，就跟做人一樣，可能要經常地去修正、去調整，才會讓自己越來越好。
連婀娜將生活茶融合進周圍環境和自己的修為中。
現代人喝茶總是太匆忙，連婀娜要大家靜下心來，先欣賞茶葉，再執杯聞香，最後用三口喝完一盞茶，她希望來連記的人，都能用心體會茶中蘊含的人生真味。
擁茶香入眠，好夢連連
「入寶山豈能空手而回！客人老遠來到台東茶山，不能就此空手而回，要懂一點這邊的茶，瞭解一點這邊的茶。」所以連記在2000年成立了台東第一家合法民宿，開放自己的家，讓喜歡茶的人能靜靜住下來，一起分享茶的文化。
走上茶莊的二樓，就是民宿客房，沿著樓梯走道，一路可看到特別布置的茶文化，包括各式精緻的茶具、雅緻的木質家具、茶的典故、茶鄉的傳說，連房間也以各種茶來命名，蜜香、佛手、武夷、金萱、東方美人，加上淡雅簡單又特別的中國風布置，讓人彷彿掉進茶的世界，在茶香中恬然進入夢鄉。
夜晚，可以到茶莊後面的工廠，看一下製茶的過程。最特別的是「談茶時間」，女主人會用山泉水親沏一壺好茶，敬邀遠來的客人，一起品茗。從最簡單的怎麼泡一壺好茶談起，了解茶的品種、茶的故事，賓主在茶的國度裡優遊，讓茶水洗盡旅途和生活中的疲累煩憂，讓身心靜靜沉澱。
整合社區，打造茶鄉新風貌
在茶山住了近20年的連婀娜，不止「獨善其身」，最可貴的是「兼善天下」，她認為各自為政、同行相忌的觀念是落伍的：「因為茶是茶山主要的產業，每一戶都在做茶，應該把力量結合起來，讓外面的遊客來到高台，看到的就是這裡的好茶。」
「用群聚打出共同的品牌，建立共同的產品，產品再分級包裝，讓客人只要看到這樣的包裝，就會有信心。」連婀娜強調，山上的農民其實非常辛苦，而這些辛苦是外來客看不到的。打出品牌後，來玩的遊客會很輕鬆準確地找到最合宜的伴手禮，往後還可透過宅配繼續訂購，這樣對農民的直接回饋，對消費者的品質保證，都有幫助。
連婀娜說，把群聚帶起來以後，其實不是自己好，是整個地區好，地方觀光帶動了，自己的店也才會有人，因為用這樣的模式去思考，所以覺得成立群聚對地方的發展是一個好機會，就盡量帶動大家去做！
細心又熱心的連婀娜，用生命經營茶，也帶頭為鹿野地區的整體發展，努力推動公共事務。連記茶莊，教你、陪你用心融入當地的茶世界，也要讓全世界的人，看到鹿野茶鄉群聚的樂活精神。
茶蟬一味，順應自然的風味
秋天訪連記，喝到一款如花蜜般香甜的紅茶，經過主人介紹，原來它是一種夏季收成、產量極少的珍貴天然紅茶，因為芳香如蜜，所以叫蜜香。它的產出，代表天然有機的指標，這其中，還有一段動人的故事。
原來鹿野的茶農在種茶時，嫩葉通常會受到一種叫小綠葉蟬的昆蟲叮咬，因為賣相差，因此茶農決定製成全熟的紅茶。結果茶葉在烘焙之後，竟然散發出令人驚豔的芳香，泡起來更有一般紅茶所沒有的甜韻與果香，蜜香紅茶就這樣無心插柳柳成蔭。
爾後為了蜜香紅茶的生產，鹿野茶農更徹底施行無毒農業栽培，讓小綠葉蟬在每年夏天，都能來叮咬茶的嫩葉。不施農藥讓小綠葉蟬有了生機，茶農也因為小綠葉蟬的到訪，製出蜜香紅茶，證實了不用農藥、順乎天意，人與自然共存共榮的道理。
因為這樣的因緣，最早開創蜜香紅茶的連婀娜，運用巧思將其命名為「茶蟬一味」，成為連記最具特色的品牌。樂活村群聚成立後，為了讓群聚有一個特殊的產品做代表，連婀娜便又主動將「茶蟬一味」提供出來，作為群聚的共同品牌，但各自烘焙、分級包裝。
蜜香紅茶因為原料與一般紅茶完全不同，是一種純天然、可遇不可求的珍貴產品。連婀娜教大家用蓋杯沖泡蜜香紅茶，只要放置約五分之一的量，熱開水沖泡30～50秒，立即將茶湯倒出。香甜的滋味，讓人久久回味。
