春一枝手工水果冰棒 吃得到果肉

到高台看飛行傘或瀏覽茶鄉風光時，一定要到高台展示中心買支「春一枝」冰棒，仔細品味一番。

「春一枝」冰棒，是可以吃得到果肉的有機手工冰棒，鳳梨、百香果、洛神花和釋迦，4種台東特有的水果口味，各具特色。吃完後，冰棒棍洗一洗不要丟，上面的印記十分特別，可以拿來當紀念。

當季熟透水果製成的手工冰棒

用已經煮沸殺菌的逆滲透水，加上天然水果果肉和果糖，「春一枝」強調完全沒有乳化劑等添加物，純手工製成。光這樣的介紹，就足夠吸引人了，再深入了解背後的故事，就更加讓人心動！

「春一枝」是台北人李銘煌在台東創立的，因為愛上鹿野的天然美景與純樸，李銘煌選擇在高台定居，當這裡的新移民。住下來之後，他發現當地農民辛苦所生產的水果，如已達熟透階段，中間商即以不平等的低價收購，經濟收益有限。

為了實際幫助農民改善經濟，也提供鄰居就業機會，李銘煌從善念出發，發揮創意，用公平交易的方式，收購果農無法賣入市場的當季熟透水果，再以純天然手工方式製成冰棒，所以每枝冰棒中都嚐得到天然的果粒纖維與水果芳香。

「春一枝」疼惜農民、給予希望

名為「春一枝」，就是台語「剩一枝」的意思。有人說吃過各種冰棒，最後只剩這一家最好吃；也有人說因為太好吃捨不得全吃光，留一枝給別人品嚐。無論如何，裡面有對農民的疼惜，有對農作物的珍惜，也有對消費者健康的愛惜。

李銘煌說，春一枝不以營利為目的，製作過程其實十分辛苦，他只希望春一枝冰棒，能帶給消費者健康，也能送給農民一份希望。