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第64期
在中國有道是：「常吃餐廳飯，哪有不長膘（即肥肉）？」但近來的廣州卻出現了以吃餐廳飯來瘦身的一族。
據中國媒體報導，廣州的「減肥餐廳」生意十分紅火。不僅許多愛好苗條的女子樂此不疲，就連男士們也有為了減肥而頻頻光顧的。這些減肥餐廳族喊出的一句名言是：「5月不減肥，6月徒傷悲。」隨著炎夏腳步的不斷逼近，生活在這個南方都市若體重超標可是既不好受、也不好看。
在廣州走俏的「減肥餐廳」標榜健康和合理的飲食，業者絞盡腦汁提供與眾不同的選材和菜式，為食客們提供營養型配餐。這些餐廳裡較常見的食材有黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、芹菜、土豆、紅薯、蘿蔔、綠豆、海帶等具有減肥功效的蔬菜，加上山楂、田七、蘆薈、首烏等中藥材，既有助於減肥，又有養生的功效。根據營養專家的觀點，吃營養餐在於調整飲食結構，既可控制體重，又可提供人體所必需的營養。這種減肥方式不會因節食而引起痛苦或損害身體健康，所以容易被人接受。
廣州市天河北路一家減肥餐廳的負責人說，4月份以來餐廳生意越來越好，5月份更是顧客盈門。在五羊新城一家減肥餐廳吃早餐的劉小姐說，為了不讓自己變成「楊貴妃」，她天天早上在餐廳吃營養早餐，早餐裡有排毒蘆薈汁、奶昔和草本茶飲，喝完後整個上午雖然去洗手間的次數多了，但並不覺得肚子餓，對減肥很有效果。另一位李姓的先生則每隔幾天帶著妻子到一家減肥餐廳吃晚餐，他說要靠吃把自己的「啤酒肚」吃下去。
看來，苗條的身材人人皆愛，這和台灣舉目皆是減肥祕方的情況相去不遠。以台灣人愛吃的情況看來，廣州這種既能滿足口腹之慾又可養生減肥的餐廳，說不定馬上就會有台灣分號。
