採訪當日一早，楊凱翔剛結束和幾位好友共組的每週一次「勁爆創業家」私人聚會，他神采奕奕地分享創業同好對他的改變。眼前這位25歲的創業者簡樸、熱情、心思敏捷，想必做事也和說話的速度一樣快。創業至今五年，楊凱翔成功帶領「檸魔坊」走出屬於自己的一條路。
▲「檸魔坊」新鮮無毒的檸檬來自屏東農民契作。楊凱翔提供
大學就創業：協助屏東親友 改變檸檬產業
楊凱翔小檔案：
1991年9月14日出生
學歷：
淡江大學會計系
現職：
芙洛里食品有限公司執行長
檸魔坊創辦人
▲25歲的楊凱翔創立檸魔坊已將近五年。葉俊宏攝影
總是想得比其他人更遠，大學時期與朋友一同做補習業，賺進了人生第一桶金。會計系畢業的楊凱翔對數字很敏銳，懂得計算成本效益，「做補習班不用資金，需要的是人脈，當時沒有資本，對我來說是好事，因為我學會用最少的資源做最大的事情。」他很早就開始規劃人生，在既有環境中開創自己的天地。
楊凱翔笑著說，自己其實有藝術家的靈魂，想要追求人生的挑戰，喜歡有趣的生活。或許創業是件浪漫的事，永遠可能高潮迭起，這正是他的嚮往。
大三時屏東親友種植的檸檬產量過剩，為了解決產銷問題，2012年楊凱翔創立「檸魔坊」，與農友契作，和楊媽媽一起向農友學習，手工製作檸檬片、純釀蜂蜜檸檬露等商品。他堅持檸檬要手工洗淨、日晒，踏出無毒安心食品的第一步。
然而，楊凱翔不只是檸檬片製造商，他的目標更遠大。「產品只是『檸魔坊』這個品牌和消費者溝通的手段，產品不是重點，讓這個品牌的價值被看見才重要。」在此之前，楊凱翔對檸檬是屏東的農特產完全沒有概念，「後來我意識到應該讓這件事情有所改變，我要創造屏東的共同記憶，讓檸檬成為屏東的認同。」楊凱翔確立了品牌的目標，希望壯大檸檬產業。
▲檸檬片日晒要一片片魚鱗狀鋪平整。楊凱翔提供
▲檸檬片製作過程，將果農契作無農藥檸檬，全程溫室日晒成檸檬片，天然又衛生。楊凱翔提供
順勢而為：跟上合購風潮 開設實體據點
「檸魔坊要成為檸檬專家。」楊凱翔侃侃而談，在傳遞檸檬產業價值的路上，他順勢而為，創造奇蹟。
但是回想創業初期，還是苦不堪言。當時把產品放上雅虎拍賣網站，拍賣群眾重視的是價錢，打不出品牌價值，生意慘澹。楊凱翔深思之後，看準團購商機加入「愛合購」團購網，立刻站上當月團購冠軍，營業額衝上四十萬。「方向對了，就會創造價值。」
行銷要不斷隨勢前進，「差不多五年會多一個新的工具，合購不再風行之後，我開始尋找通路，2013年至2014年陸陸續續布局一些線下的通路。可是那時根本支撐不起我們的營收狀況，也因為只是小品牌，看不到甚麼成果。」起伏的狀態一直延續到他2014年6月大學畢業後回到屏東。
等待當兵的這段時間，楊凱翔想，雖然檸魔坊已經被不少媒體報導，但一次性的曝光後，應該要延長效益。「我不是只賣一次商品，線上一定要和線下串聯，光靠線上很不踏實。」
於是楊凱翔說服開了十六年早餐店的媽媽，收掉早餐店，把家裡的店面打掉重新裝潢，作為「檸魔坊」的據點。25歲的他不僅愛作夢、敢作夢，也一步步讓夢想成真。
▲楊凱翔回母校淡江大學會計系演講。楊凱翔提供
選對戰場：電商打天下 了解消費者需求
沒想到2015年12月退伍後，生意陷入低潮，楊凱翔甚至考慮找個行銷工作，離開檸魔坊。他向一位任職奧美廣告的朋友請益，朋友的話彷彿醍醐灌頂：「與其向別人學行銷，其實你現在做的，就是你最好的戰場。」
許多創業前輩的鼓勵和經驗分享，讓楊凱翔重整旗鼓。2016年7月開始，他看準趨勢，投入大量資源在電子商務，營業額因此一飛衝天。「我們自己設計官網，自己做流量，電商占了營收七成，投入電商之後第二個月營收就達四十萬，現在一直在累積。」楊凱翔說，2016年營業額突破六百萬，一年之內營收翻了六倍。
「要去了解消費者想甚麼，直接用產品去驗證市場。」楊凱翔表示，和消費者溝通是做電商的基本能力。他虛心求教、釐清價值，也做了對的決定，用心把握每個環節，自然有成。
創業一路走來，楊凱翔認識很多披荊斬棘、走了很遠的前輩和夥伴，受到許多啟發，「他們給我太好的榜樣，越厲害的人越謙虛、越無私。」楊凱翔心存感激地說：「我們一直做對事情，也一直碰到貴人。信念真的是太重要了，所以我凡事都選擇正面思考。」
▲影響楊凱祥甚深的創業者讀書會每週例會。楊凱翔提供
▲2016年和質感家飾品牌「厝內TZULAï」合作舉辦「手烘檸檬瑪德蓮限定工作坊」活動照。楊凱翔提供
聯名合作：共同開發產品 用品牌搏天下
楊凱翔提及，補教界的經驗給他一個啟發，當老師某個程度就是在經營自己。「我心裡一直埋著這個種子，知道檸魔坊就是要做品牌。」他找到其他品牌聯名，也共同開發產品，合作舉辦線下講座，為產業創造附加價值。
「要做品牌，目標和價值最重要。」2016年在華山文化創意產業園區和質感家飾品牌「厝內TZULAï」舉辦「手烘檸檬瑪德蓮限定工作坊」，合作的品牌以及舉辦的地點都十分「門當戶對」，營造檸魔坊品牌的氛圍。此外，檸魔坊也和「果物配」合作，果物配是「訂閱式」每週水果宅配的服務公司，與台灣在地小農合作，為消費者配送新鮮安心的水果。品牌加乘的作用，讓越來越多消費者熟悉檸魔坊。
▲創業者需要互相支援，楊凱翔和「果物配」團隊感情融洽。楊凱翔提供
▲充滿創業熱忱和想法，楊凱翔判斷未來的方向也無所畏懼。葉俊宏攝影
2015年楊凱翔決定花超過十萬元在「台北國際食品暨設備展」展出，他告訴夥伴：「要成為這個產業最突出的一個品牌，就要透過別人接觸不到的場合，和消費者溝通，談價值。」他花四萬元租一個攤位，再花六萬元裝潢。目標很明確，不是要求在現場賣產品可以回本，而是找到關鍵的合作夥伴，包括通路和產品開發。他笑著說，自己當時正在服替代役，還請了十天假回來張羅。
楊凱翔邀請廠商、投顧、合作夥伴都來看食品展，讓大家看到檸魔坊的品牌實力。意想不到的是，誠品書店的採購、《上班這檔事》的節目企劃，在展覽上都主動找上門，從此之後打開了通路和媒體。透過食品展，也凝聚了內部的力量，對員工進行一場教育訓練，一舉數得。
和楊凱翔聊天如同炎夏晨起，他敏銳找到對話的關鍵，快速釐清、精準回應，判斷未來的方向也無所畏懼。或許，這是創業者不能缺少的特質。相信未來終有一日，講到檸檬你就會想起「檸魔坊」。
