除了学习如何挑选正确的食物、自己种菜自己烹饪外，如果你是个没时间好好研究食物、三餐老是在外的「外食族」，该怎么办呢？
这的确是个大哉问。台湾有各种目不暇给的食材认证，那么有没有餐厅的认证呢？
在高雄市外食找餐厅，看到这个标章就可以安心啰！高雄市政府农业局提供
高雄市农业局将在地的安全食材推荐给本地餐厅，并鼓励他们使用。图为高雄在地的有机专区：美浓润惠有机农场。高雄市政府农业局提供
给餐厅绿色认证 高雄市率先推出
其实这个问题许多国家也注意到了，包括美国、日本。而在台湾，则由南部的高雄市率先进行尝试，由高雄市政府农业局出面，将高雄在地优良农民所种植的安全食材或有机食材，媒合给高雄市有意愿的餐厅使用，若符合标准，餐厅就可以张贴「高雄首选－绿色友善餐厅标章」。
绿色友善餐厅承办人赵嘉芸表示：「我们媒合给餐厅的一定是安全优质的食材，农产品必须具有吉园圃安全蔬果标章、产销履历或有机认证标章，这三种认证里面至少要有一项，我们才会提供给餐厅。」
此外，食材的来源都是高雄在地生产的农产品，包括倡议「高雄绿色生活圈」、希望为高雄居民实践每日绿色生活的「微风市集」，还有高雄最具代表性的三个有机专区：美浓润惠有机农场、永龄-杉林有机农业园区及桥头中崎有机专区。「这不仅减少碳足迹，有环保意义，而且更促使餐厅多多使用在地且当季的食材。」赵嘉芸解释。
倡议「高雄绿色生活圈」、希望为高雄居民实践每日绿色生活的「微风市集」。高雄市政府农业局提供
三年有成 未来将采星级评鉴制
这样的做法是高雄市农业局在三年前（2011年）参考了美国绿色餐厅协会的倡议并开始推动，2013年已是第三年。第一年严选出5家，第二年10家，第三年则选出6家餐厅。今年这6家包括慈香庭蔬食餐厅、菜根香人文素食餐厅、富闳美浓客家菜、汉来蔬食健康概念馆、YaYa绿厨房以及喜多山旨味料理。
不过，赵嘉芸表示，原本计划推动之初是将对象设定在中型餐厅，将标准订在「该店每季采购总数量最低为1,500斤」，这导致有些具有理念的小型餐厅因为无法采购这么大量而无法获得认证。因此，2014年起，高雄市将改采星级评鉴制，用「比例」当标准，也就是以「采用在地农产的比例」作为评量标准，比例越高，星级越高。预计这不仅能促使更多餐厅加入，也让高雄市民有更多的优质餐厅可以选择。
据调查，台湾有超过七百万人每天外食，比例惊人。如果「绿色友善餐厅认证」能从南到北扩散，不失为台湾外食族的一大福音。
