兰阳地区水质佳、污染少、气候适宜，是香鱼最理想的生长环境。台湾的香鱼养殖业八成以上集中在宜兰，尤以冬山乡的产量最大。
日前和「清源香鱼养殖场」老板王长清约好参观访谈「人工繁殖养殖香鱼」。当日兰阳细雨蒙蒙，天气渗着凉意。天候虽不佳，我和工作伙伴兴致却丝毫未减，期待能采集到新鲜事。
目的地在宜兰小礁溪。车子在崎岖鸟道上颠簸前行，不久，萧索的山坡上，养殖场乍现眼前。加足马力上了山坡，车子方停妥，「这偏僻的地方很难找吧？」王长清宏亮的招呼声划破山谷的宁静。
环顾四周，但见王长清等人身着水裤，站立在水深及腰的鱼塭里，各执渔网的一端，欲将鱼群驱至集鱼网里。「这些都是种鱼吗？」我好似刘姥姥入大观园，好奇地直往鱼塭里瞧，接二连三地提出问题。
成功率：专业技术外加老天眷顾
王长清熟练地采出香鱼的成熟卵、精，进行人工繁殖，数十分钟后作业完成。「每片棕网（棕榈树苞毛做成的网子，强韧耐水湿）上约附着5至8万颗的鱼卵。受精率的高低，除了专业技术和经验，天候很重要，17、8度是最适宜的温度，约7至15天受精卵就可全部孵化。」王长清接着把棕网放进鱼塭里，等待受精卵孵化。
「要看老天是不是要让你做得很好。」看来养殖香鱼也算是个靠天吃饭的行业。似乎王长清也知晓冥冥中自有安排，一切只要全力以赴，成败也无须强求！
王长清表示：「繁殖受精卵是养殖香鱼的第一线，它关系着将来香鱼好不好养，而其关键又在于种鱼是否良好。种鱼的培育过程要照顾好，形体佳、重量适中的种鱼卵质最好。」
坚守信用，拥有基本客户
「因为我有比较好的养殖场所，所以做得比较稳定，然而有时也会有外在因素让我做得不是顶好，如果客户有意见，我就会介绍别家给客户。鱼苗放养不成功，如果问题出在我身上，我会再做一批受精卵给他，不收钱。」事业要成功，经验与基本客户当然是缺一不可，而信用更是王长清坚守的原则。
累积15年的养殖经历，王长清已拥有自家品牌──「清源香鱼」。才过不惑之年，要论事业成功似乎有点言之过早，然而王长清在养殖香鱼的领域，的确有他一定的地位。而这一切成就的背后，也隐藏着他不为人知的努力与艰辛。
「我自29岁起，就待在这里养殖香鱼，七年来像井底蛙般，每天看到的就是这一片山谷里狭长的天空。直到八年前的一次天灾，我才将养殖场迁至冬山乡顺安村，这里目前是人工繁殖香鱼受精卵的场所。」记忆随时光流转，往事一幕幕浮现脑海......
不爱交际，凭头脑和技术赚钱
生长在礁溪乡匏仑这个偏僻的村落，王长清是个地道的山里孩子，镇日与大自然为伍，长养成他恬淡、不爱交际应酬的性格，喜欢做自己想做的事。
「养香鱼之前，我曾做过装潢、贴壁纸。贴壁纸要交际应酬才拿得到工作，但是我一概拒绝应酬，要给我做就给我做。」他说太大的案件因为需要应酬，所以不接，一个人有办法做的案件他才接。
1994年起，建筑景气低迷，贴壁纸这个行业相对也生意清淡。王长清心里盘算着要做个可以永续经营、不用交际应酬也可以发展的事业。他想到了家里那块山坡地。
五、六百坪的山坡地要如何运用？如何凭头脑和技术赚钱？经过短短两个月时间的思考，王长清对已是养殖前辈的表姊夫表明他想养殖香鱼的心意。可是，问题来了：「山坡地在溪流边，好处是电动门拉下来不受任何影响；但是『做大水』你就提心吊胆，不知道会不会土石流。」
不靠关系，摔摔打打中成长
他毅然作了抉择，而种种令人头痛的问题也随之而来。「这牵涉到山坡地开发及水保法的问题。」王长清说，因为家里那片山坡地是梯田式的，得做水土保持，要有水土保持计划书才可申请水权。「一大堆问题，我都没有靠任何关系、不走旁门，按部就班依照一定程序合法申请。但就是很多关卡都会被卡到。」终于，所有的问题一一克服。而他也不免感叹：「要做一件事情束缚太多，有些人怕麻烦干脆就不做了。」
「一切都规划好，也做得很完整，花了好几百万，终于可以正式出发。」但是挑战又接踵而至，他得面对下游村落住民的质疑，「为了解开疑惑，我曾开说明会向居民解释已做好水质保护。」其他问题诸如养殖方法、饲料、所有的操作方式......考验一波接着一波。
「香鱼是淡水鱼里最难养的，对水质的要求很严，一旦感染细菌就很容易全场暴毙。一开始不断失败，很多难关无法克服，鱼养得东倒西歪，贷款再贷款，亏了很多钱。」创业维艰，初期的摸索阶段，王长清历经种种困难、吃尽苦头。他请教前辈、不断实验与修正，在摔摔打打中成长。
克服了所有困难，事业基础日见稳固。讵料一次意外事件，竟令他10分钟内损失了100万元──有人在溪谷的引水点毒鱼，导致三个鱼塭已达熟成阶段的香鱼全部暴毙。
这几乎让他灰心丧意，「我没想过要找出元凶，鱼死都死了，他也是无心的。要怪自己当初事情处理得不够完善。」他赶紧做了许多告示牌置立于整条溪流边，提醒民众切勿在养殖用水引水点毒鱼，以免贻害子孙。
「真的是『花钱换经验』，遇到问题要当机立断，该怎么处理就怎么处理。」他收拾起懊丧的心情，重新思考。虽曾懊悔过，终能鼓起勇气面对挑战，坚持到底，绝不放弃理想。王长清展现坚忍不拔的精神与毅力，却说得轻描淡写：「因为没有退路啊，一改行好几百万就化为乌有。」
产品优良，贸易商信赖
一晃过了七年，收支总算打平，老天爷却在此时给他出了一个更大的难题──八年前纳莉台风引动山洪爆发，土石流覆盖养殖场，整个场子几乎全毁。如此大的试炼，难道养殖路要就此打住？坚韧的性格再次引领他度过难关，他决定把养殖场迁至顺安，重新出发。「『打断手臂颠倒勇』（愈挫愈勇），我搬到顺安后，才知道外面也可以养得这么好，可以多角化经营。」
「在山上时，我只是养成，熟成的鱼全靠鱼贩来抓。现在在顺安这里，我自己也做急速冷冻，有自家品牌；除了鱼贩来购买，我也延伸出好几种通路，包括贸易商的订单。」
「通常贸易商都是自己来载，要不要外销由他们自己决定。贸易商觉得我的香鱼质量很好，会自行改包装、用他们的品牌外销；如果要用我的品牌就使用我的包装盒。」王长清信心满满地说，贸易商更改包装及品牌，表示自己的产品优良，值得信赖。
王长清表示，卫生局一年会化验几次香鱼的药物残留，香鱼除虫药的使用得恰到好处。「除虫药的比例是我慢慢实验来的；何时除虫、甚么药可以用、甚么药用过后要经过多久鱼才可出售，我都控制得好好的。」「我要的种鱼和鱼苗都是自己运送，水要多冷、一桶要载多少鱼，都有学问，经验不够很容易出问题。」他说这些窍门都需要经验的累积，全部装在脑袋里。
「养殖香鱼因为风险太大，如果没有全心投入，当成副业是做不起来的。」香鱼养殖专业知识，林林总总，王长清以心血凝聚历练，总算通过老天的一再考验，目前在业界可说是成绩卓著。而他也明白创业难、守成更难，努力的脚步从未停歇。
将心比心，不吝指导后进
「有个朋友想跨足这一行，想说我养了那么多年，有甚么该注意的事项直接问我比较省事，我就毫无保留地跟他讲。包括冷冻库、抓鱼与挑鱼的设备、车子等，他都是如法炮制。」想到自己一路走来的艰辛，有机会提携后进时，王长清总能将心比心，不吝指导他们。
每一个成功者后面，大抵都有无条件支持的人。没有意外的，王长清事业有成的背后，也有一位令人感佩的女性，那就是不断鼓励他、与他同甘共苦的妻子。「当时除了贷款，也到处借贷。一路上我太太毫无怨言全力支持，陪伴我、鼓励我度过最艰困的阶段。」王长清对太太的感恩之情溢于言表。两人相互扶持，披荆斩棘，还要一同走过未来的岁月。
谈论创业的苦辛和坚持理念的决心，言谈之间的王长清，目光也透露着深深的感念。恍若目睹了一部动人电影，每一个努力生活的人都有其值得喝采之处。回程，我们仍然感到那么温暖。
