许多人喜爱品尝红酒，一方面对身体有益，一方面在红酒中沉淀了长远的酿酒文化。上品红酒有陈年能力，酒香宜人，加上储存与饮用红酒有不少门道，为很多注重生活品味的人所喜爱。
世界上很多地区的气候都适宜酿制葡萄酒，传统的红酒生产国，包括法国、西班牙、意大利，相较之下，美国、澳洲、智利、阿根廷、南非等则属于新兴的酿酒国家。
传统的红酒生产国当中，意大利以优越的气候及地理位置，成为全球最大的葡萄酒产地。全国约有20处酒区，包括北部的皮蒙（Piedmont），而拥有全球顶级红酒产区巴厚楼（Barolo）及巴巴瑞斯可（Barbaresco），则是号称意大利的「双B」。
但近年来意大利的葡萄酒酿制业已改变策略，从过去以量取胜的方式转为精致化发展。统计数据显示，近年来义国酿酒用葡萄的栽植面积虽然递减，外销的产值与量却年年增加。
意大利全国酿酒协会的报告显示，义国酿酒用葡萄栽植面积在1980年时曾多达123万公顷，至1990年减为97万公顷，目前仅剩约79万2,000公顷。但葡萄酒产值却呈现逆势上升。
最近五年，意大利葡萄酒年产量约48亿4,000万公升，占欧盟总产量的30%或全球的17%，年产值约100亿欧元，其中32亿来自外销。
从2002年开始，意大利的葡萄酒外销的产值与产量也同时增加，并在同一年超越法国，成为美国市场的最大供应国。
意大利的农业食品出口项目中，葡萄酒于2003年跃居首位，达总出口值20%。目前意大利出口到美国、加拿大与日本的农业食品的总值中，葡萄酒已占了40%。
近三年多来，意大利葡萄酒外销的产值与产量仍持续增加，2004年分别成长5%与6%，2005年再增加3.1%与10%，2006年分别增加5.8%与11.5%，与去年前半年分别增加11.4%与14.5%。
虽然葡萄栽植面积缩小，但意大利全国酿酒协会会长马德利认为，这反而有利于消除浮滥，改善质量，让酿酒业者走向更精致路线。他说，事实上目前葡萄酒酿制业每年100亿欧元的产值中，有20亿元来自酿酒技术。
