「当初如果没有碰到生机饮食，搞不好坟前的草都长很长了……」源鲜智慧农场董事长、州巧科技公司创办人蔡文清这段话讲得风平浪静，听的人却觉得惊心动魄……
2008年，44岁的蔡文清正当壮年，光电事业正值高峰。「就在那时候，医生说我整个肝脏已经长满肿瘤。」历经5次肝昏迷，医生宣告只有换肝一途，蔡文清的人生彷佛从云端跌落谷底。
然而半年之后，奇迹出现了，医生看过检验报告后，不可置信地告诉他：「你现在看起来肝还满正常的，可以不用换肝了。」剎那间，蔡文清彷佛又被法官从宣告死刑改判无罪，「我比中了乐透头彩还高兴！我知道我过关了。」
从刚开始的手足无措、欲哭无泪，到柳暗花明、豁然开朗，短短一年内，蔡文清经历了人生难以言喻的重大转折。这一切，也扭转了他日后所从事的事业道路。
▲44岁却因一场大病，人生突如其来大转弯，让蔡文清成为将科技融入农业的源鲜智慧农场创办人。
人生大转折》
科技新星→换肝恶梦→奇迹重生
早年的蔡文清可谓叱咤风云：13岁开始打工，21岁开始创业，掌握铝合金重要工序；29岁开创蔬果门市的销售模式，又转手让干部承接；30岁在家乡自己建造一栋别墅给全家人住；36岁再走入光电产业，由于掌握重要专利技术，让公司迅速成长获利；44岁却因一场大病，人生突如其来大转弯，让他从厌恶农业转而成为将科技融入农业的源鲜智慧农场创办人。
在光电产业，蔡文清认为他一手打造的州巧科技算是交出一张不错的成绩单，因为研发出可以让液晶面板材料节省76%以上的专利技术，连世界级大厂三星、鸿海都忌惮他三分。鸿海还特别设立一个战情室，专门研究州巧科技的公司文化与技术。2008年，州巧科技正式上柜，事业如日中天。
就在此时，突如其来的肝病，瞬间击垮原本在工作场上生龙活虎的蔡文清。一个上午的会议往往就让他精疲力竭，等待肝源的日子更是既灰暗又没有希望。
这时，太太建议他不如转个风水，找个符合他磁场、八字的房子。新居装修的过程中，遇到了转机。
当时的蔡文清面色发黄、发黑，连不认识的人都可以轻易看出来他病情严重。邻居前来关心他的健康时，原本意气风发如今却疾病缠身的他，连抬起头看看邻居的自信都没有。
好心的邻居递过来一张从报纸上撕下的纸条，抱着不妨一试的心情，他拨通了电话，尝试了由医师建议的自然疗法，从改变日常饮食习惯开始，透过生机饮食、排毒、清肠、排肿瘤，短短5个月的时间，蔡文清竟然重拾健康！
为了确认病情，蔡文清两次回诊照断层扫描，看到干净没有肿瘤的片子，医生一度还误以为是设备故障。直到反复检视各种数据，确实已经没有肿瘤，医生才告知可以不必换肝了。
▲生机饮食需要令人安心的食材，蔡文清因此决定自己种菜。
解甲归田》
寻找令人安心的菜源
生机饮食竟有这么大的功效，这让蔡文清不由得重视起来。而进行生机饮食最困扰他的，莫过于采买不到令人安心的食材。他一直心存疑虑，做为自己主要餐食的蔬果汁，真的没问题吗？康复后，为解心中疑惑，蔡文清决定自己种菜。
首先，蔡文清在芦竹老家的田地上开辟菜园，为了避免菜虫侵扰，特别搭建棚架围得密密实实，却丝毫档不住菜虫的攻势。后来他才知道，问题出在土壤。为此他改为尝试将蔬菜变成盆栽的离地栽种法，却依然困难重重，所植蔬菜曾遭坏菌、虫卵侵入，只得全部丢弃。
但越是困难的事，越能激发蔡文清的斗志：「自己的个性就是想要做别人无法做的事。发现越多问题，内心的激情又起来了！我一定要克服，要找方法、找真因。」
他亲自前往拜会素有「植物神医」之称的中兴大学植物病理学系教授蔡东纂，不料却遭到拒绝。理由是企业化经营的农业一但成气候，将压迫到农民的生存空间。
如同刘备三顾茅庐，蔡文清不气馁地一次次拜会蔡东纂教授，强调自己不会压迫农民，只为吃得健康，并将透过差异化，种一般农民无法种的蔬菜，如香料类，或是一般农民的技术无法种植的蔬菜。所谓「精诚所致，金石为开」，蔡文清的诚意终于打动蔡东纂教授，获得首肯成为他的门生。
▲源鲜智慧农场希望提供优质农产品，在三餐食养、身体保健修护上，为民众尽心。
▲源鲜农场的蔬菜堪称「水果等级」。
翻转农业》
破除水耕三年魔咒，种出水果级蔬菜
蔡文清越是深入钻研农业，越是发现台湾农业存在的缺失。他深感农民辛苦种植，却因为天候产值不稳定，又缺乏营销管道，营收多半落到盘商手中，导致在台湾从事农业极其辛苦、利润微薄，年轻人不愿投入。
于是他认真思考除了自己吃，也要改变农业的现状，要能够「产出如预期，销售如预期」，农产品要直接到消费者手上，年轻人要愿意从农。
然而，要达到理想，就必须透过企业农业与植物工厂的经营模式方能竟功。但对于此，蔡东纂教授可谓深恶痛绝。他认为空调室里长出来的植物，并非给人吃的，他告诉蔡文清「没有生态，就没有农业」。
然而生态是甚么？蔡文清脑袋一片空白，是四时运行、日月流转？或者是日精月华？思考后，他决定从植物生长要素：空气、阳光、水、土壤开始着手。
由于芦竹地区数十年的工业污染导致环境已遭破坏，土壤化验结果所含成分最多的是硅，其次是各种重金属。蔡文清认为，这样的土壤早已种不出营养蔬菜，于是决定选择水耕。
不过，蔡东纂教授来到农场后发现他竟然实行水耕时，毫不客气地说：「收掉！难道你不知道水耕的三年魔咒吗？」
所谓「水耕的三年魔咒」，是指「水菌共生」的道理，尤其棚子里的温度高，水中氧气会大量蒸发。缺氧的水，就是坏菌最佳的温床，通常不超过三年，水耕农场的水就会因为坏菌丛生而不得不使用化学药剂。
幸运的是，蔡文清结识了英国巴斯大学（Bath University）光电物理专家王望南教授，透过他所研发的奈米气泡技术，可将空气气体奈米化装进水中，仅1毫升的水中存有一亿颗气泡，过程中每颗超威小产生的高温也同时可以杀菌；且因为水中融入大量氧气，成为好菌的最佳生长环境，让坏菌无法生长，因而成功破除水耕三年魔咒！
▲源鲜成功利用LED灯模拟太阳光谱，让不同植物获得最佳的日照。叶俊宏摄影
▲高达14层的垂直种植，大大提高坪效。叶俊宏摄影
▲源鲜智慧农场的餐饮区，直接让消费者现场感受现代版的「田园餐桌」。叶俊宏摄影
营销、研发双头脑》
达成「产出如预期，销售如预期」
2013年，蔡文清成立源鲜农业生物科技股份有限公司，开始以奈米气泡技术以及微生物有机液态肥为基础经营水耕智慧农场，农场里的水质不仅常保干净，且可不断循环利用，大大降低用水量。
此外，得力于光电专业的背景，蔡文清成功利用LED灯模拟太阳光谱，让不同植物获得最佳的日照，并透过大数据分析，提供不同植物所需要的养分，利用微生物技术，模拟土壤中的微生物环境，让植物能充分吸收。
将一系列的科技融入农业，蔡文清想要为植物「造天、造地」的想法，植物买不买单？
当蔡东纂教授再度光临源鲜农场，亲自品尝了所种蔬菜后，他拍着蔡文清的肩膀说：「你们种出了具有水果等级的短纤维蔬菜，你们这个团队会成功！」
水耕、垂直种植的方式，实证结果大大提高了产能。目前源鲜的蔬果产量每天约1.2至1.6吨，达到「产出如预期」的目标，且种植面积仅为同产值所需农地的十分之一。基于对蔡文清的信赖以及对其技术与研发精神的赞许，蔡东纂教授将48株强势菌菌种技转给蔡文清，并决定在退休后协助源鲜跨足国际农业。
未料，种出质量与产量都「叫好」的蔬菜后，第一年的销售却不「叫座」，遭遇重大挫败：即使源鲜的蔬菜卖相再好，在市场跌价时都还滞销。拥有研发与营销双头脑、从不削价竞争的蔡文清，决定再次另辟蹊径。
当年蔡文清在莺歌、台北市开创蔬果门市的销售模式时，一度卖到当地市场摊贩及管委会都来抗议，此番面对源鲜的蔬菜卖不动，他并不动心，决定转为「卖健康」，他认为：「消费者要的不是便宜，而是安心。」
蔡文清开始带着员工到各地参展，介绍源鲜的蔬菜，广邀消费者到农场参观、试吃，成功收服消费者的心。目前源鲜蔬果60%左右直接宅配到消费者手上，继「产出如预期」后，源鲜也如愿达到「销售如预期」的目标。
▲「过程、缘分、分享」，是蔡文清一路走来的体悟。叶俊宏摄影
善愿的机缘》
全心全力「爱健康，分享健康」
在源鲜智慧农场门口，硕大的节气图说明经营者对于大自然对植物的影响了然于心，而选择将科技融入农业，却是一个不得已的举措。因为无污染的环境已经不再，蔡文清只能利用自己的专业，再造可复制、不受天候影响、植物能健康成长的生态环境。
蔡文清如此形容：「源鲜是农业科技，不是科技农业。我们了解农业、研究植物，了解植物生理、病理，而科技是辅助。」
由科技业转战农业，蔡文清再度有亮眼的表现。比起在光电产业，这是一张更令他开心的成绩单，因为这个产业是健康的事业。对于目前的成果，他认为是善愿所带来的，源鲜的核心理念就是「爱健康，分享健康」。
「人有善愿，天必从之。」蔡文清认为，农业对他是生命的再赋予，他想要用生命存续后的每一天积极从事让人健康的事业。因此，蔡文清在过去几年也积极加入癌末关怀的志工行列，除了种植安心蔬果，所开发的产品均从考虑癌症患者的需求为出发点。
「过程、缘分、分享」，是蔡文清一路走来的体悟，「人生是一个过程，不需要把自己看得太重，但过程中的因缘要好好修，然后要分享。」各种因缘让蔡文清得以成功开展出健康蔬菜的智能农业模型，他也积极分享，希望自己的模式能在海内外复制，为世界各地消费者提供健康安心的食材，为未来的大农业描绘出新的境界与蓝图。
▲源鲜智慧农场，透过科技辅助农业提供消费者更好、更健康的食材。
蔡文清小档案
学历：
启英工商毕业
厦门EMBA
台湾大学农学院进修
中兴大学植物病理系进修
现职：
源鲜农业生物科技股份有限公司董事长
州巧科技股份有限公司董事
