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达人经济如野火燎原

达人经济如野火燎原
达人和达人之间,也会形成一个「达人炼链」,非常有趣,也非常重要。「赤崁糖」的故事似乎最能生动表现这种达人炼链的关系。孙帼英摄影
第114期
林茂昌

根据金管会的公告,2012年第一季所有上市柜公司的税前盈余为新台币1,782亿元,较去年同期的3,484亿元减少了49%。

上班族的天空很希腊

此外,到大陆求发展的企业,空间似乎也不像以前那么宽广了。同样是今年第一季上市柜公司的资料,目前计有610家上市柜公司投资大陆,第一季认列的获利为232亿元,较去年同期的391亿元缩减四成。

虽然一季的资料不足以推论台湾的经济走向,但一叶知秋。上市柜公司代表台湾成功的中大型企业,如今他们不论在台湾发展、或是转进大陆,都出现警讯了!如果这个状况没有得到立即的改善,我们可以预见,或者说已经见到,就业市场受到相当的压缩:一方面社会新鲜人不易找到工作,一方面四、五十岁的中壮年容易被裁员失业。更糟糕的是,有幸留在职场继续上班的人也不快乐:工作繁重,薪水却相对微薄,尤其是和物价与房价比较,有如老牛拖车。

「上班族的天空很希腊。」我一个朋友这么自我调侃。

山不转,路转

就业环境的恶化,迫使许多上班族纷纷另寻出路,自行创业。如果仔细观察,便会发现,这一波的微型创业和十年前有很大的不同。十年前最流行的方式是连锁加盟,创业者为避免摸索期的风险,花大钱加入一个连锁体系,全盘接受连锁体系的辅导与规划。这种方式就好像创业者花钱买个「创业懒人包」一样,业者有专人帮你打理一切,还提供教育训练,然后你就当老板了。天下有这么好康的事吗?当然没有!

连锁加盟风气曾经席卷全台,但来得快、去得也快。由于加盟主多半是生手,不了解状况,加上连锁体系良莠不齐,盲目扩张,于是纠纷频传,最后,除了少数的大品牌之外,大多数的加盟体系已消声匿迹。如今一谈起加盟事业,大家总是存有不良的印象。

而目前这一波的创业特色,我喜欢把它称为「达人经济」,创业者基于对某一项事物或活动的喜好,发展出独特的技能或产品,这个专业,透过部落格或电子媒体的报导,或是参加国际比赛得奖,而形成口碑,并拥有为数不少的粉丝。

例如吴宝春就是最好的例子。其他如中山大学电机硕士罗宛珍的手工果酱、台大会计硕士吴国圣的香草达人尼客、林文岳的白荷陶坊、微热山丘凤梨酥的许胜铭、樱桃鸭达人林瑞勇等,不胜枚举。他们有名校硕士,也有学徒出身,更有半途转业者,但都开创出一片天,拥有无数的粉丝。

明星与故事

达人经济,理所当然的,专业是先决条件,没有专业一切都免谈。但空有专业还不够,成功的达人,一定是明星,除了拥有许多粉丝之外,还有动人的奋斗故事足以拍成电影的事迹或比赛成绩。这点,是达人与工匠最大的不同之处。

谈到工匠,我们总是把焦点放在技艺与作品上,但工匠本身却彷佛是个无名氏。这样的经济纯粹建立在理性的成分上;而达人经济,常常是理性与感性并重,甚至于感性的成分较多。

最明显的例子,是那些争先恐后去买吴宝春面包或昆滨伯米的人,有不少是源自内心的感动,却不太了解那面包或米吃起来到底好在哪里。我身边就有不少这样的朋友。他们被这些达人的拚斗精神与在地坚持所感动。

因此,要成为一个达人,最困难之处往往不在「技术面」,而在于「故事面」。你要如何感动你的客户呢?你如何成名?你有甚么样的故事?这才是重点中的重点,可惜并没有一定的法则,让人捉摸不定。

达人链

产业的上下游关系,会形成一个产业链,互相关系密切。我发现,达人和达人之间,也会形成一个「达人链」,非常有趣,也非常重要。

「赤崁糖」的故事似乎最能生动表现这种达人链的关系。南化水库上游有一位叫作张锡斌的村民2003年在偶然的机会里发现古老的制糖辘车,想起小时候父亲偷制黑糖的情形(日治时期不许私制糖),于是和好友张辉隆合作,一起种甘蔗制糖。初期一再失败,但他们不气馁,遵行古法以龙眼木柴在大鼎内熬煮,终于炼制出地道且浓郁风味的黑糖。他们靠口耳相传,在地方上小有名气,但销量仍然有限。

接下来,有趣的事发生了。糕饼师傅郭峰和水泥家族后代吴易隆是好朋友,两人年过四十才创业,成立「红砖布丁」。为了让布丁有更好的味道,他们找遍各地的食材,最后找到了张辉隆的黑糖,如获至宝。吴易隆更经过考据,把古法制造的黑糖命名为「赤崁糖」,一炮而红,从此手工黑糖供不应求。

而另一位黑糖师父张锡斌则被面包达人找上,成为「吴宝春严选感心好食材」的主角之一,从此粉丝不断。

于是,经过链结之后,张辉隆、张锡斌、郭峰、吴易隆、和吴宝春的人气互相加持,效果惊人。这和传统制造业的单纯外包关系,大异其趣。

我发现,成为达人似乎有个比较简单的方法,那就是和达人往来。

新经济

台湾的达人经济已经从初步的「达人浮出」期,进入到「达人相互链结」的第二阶段了,在这个阶段中,达人与达人互相捧场,除了可以碰撞出新的火花外,最重要的是产生粉丝群相互结合的综效,让达人受欢迎的程度,更上一层楼。

而达人链的故事一但启动,便有机会不断引发新的链结,一层又一层地呈几何级数扩大,如野火燎原一般。

赤崁糖的达人链也将不断扩大,如果你有兴趣的话,可以继续挖出一篇又一篇的好故事,也许,你本身就是其中的一则故事。

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