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水果西进 果农有话说

水果西进 果农有话说
质量优良的台湾产菠萝。Getting Images
第21期
赖永隆

「马上任」后,水果销陆在媒体打得火热,令民众相当期待,尤其被选为京奥选手村指定的F4水果(杨桃、菠萝、芒果、番石榴),经农委会广为宣传,瞬间好像成为炙手可热的商品,而果农对政府大张旗鼓西进,到底存在着怎么样的看法?

小农制的台湾农民面对看天吃饭的水果,大多经由贸易商、农民团体居中操作出口。其中销陆的买价并不比内销价高,量也不稳定,正常情况下引不起农民的兴趣,农民只把销陆当作一项销货管道的多余选择,对水果质量也起不到提升作用。台湾应致力精致农业的推动,逐渐将水果一样样打通把关最严格的日本市场,农民努力提升质量同时也使收入水涨船高,台湾的农民正朝这个目标昂首大步迈进。

菠萝高级品多数陆民无福消受

嘉义县民雄乡是个新兴的菠萝种植地,面积、产量已远超过台南关庙,是高级水果「牛奶菠萝」的主要产地,一举拿下台北果菜市场每公斤近50元的拍卖高价。该乡果树产销班长蔡丰武表示,大陆人想品尝牛奶菠萝,但高价让他们多数人根本吃不起!

北京陆产的菠萝一个才卖1元人民币(约4.687元台币),即使免关税、直航后,台湾菠萝还是没有竞争力,销陆的价格也不好,只有在量多、内销价不好时,销陆可以纾解卖压。民雄菠萝虽已打入日本、韩国市场,但好质量的菠萝台湾人也爱买,因此仍以内销为主,外销比例并不高。

中国大陆不改仿冒本色,不仅以「台湾水果」名义贩卖陆产水果,也以「台湾水果」名义外销至日、韩。因此,蔡丰武建议把质量认证标章的CAS,改以「T」开头,才可有效区隔大陆货,免得外国人一看到「C」就误认为是大陆的产品。

台南县龙崎乡农会推广股也强调,就因为对岸信用不佳,他们不愿跟大陆当局做外销生意,以避免让农民吃亏上当。

木瓜销陆看不到钱途

台南县大内乡木瓜种植面积约300公顷,大多由老年人农作,乡内果树产销班第8班的平均年龄是70岁,但该班获得国际ISO认证后,2003年起开始外销木瓜,近年来则朝最严苛的日本市场做准备,他期望木瓜能继台南芒果后成为台湾另一个外销旗舰水果。

网室栽培的大内木瓜一直大受好评,销路和价格稳定。阮茂田认为,以进军日本作为目标努力以赴,产销班才能种出更高质量的木瓜,而且销日可卖到倍数于目前的价格。

销陆木瓜没有要求农药残留问题,只要挑「好看头」的;他说,低门坎交货水平的销陆对农民没有好处,只让农民不想去精益求精,无法进一步提升木瓜为高级水果,自然卖不到更好的价钱。

操作木瓜销陆已有5、6年的大内乡农会表示,销陆专挑外表上好的木瓜,价格虽然高了一点,但外销的包装成本较多,何况被挑剩的次级品很不好内销,算起来的利润相差不多。不过逐年提高售价的趋势,已让难以转嫁的贸易商大喊吃不消,下单量也跟着减少中,看来大陆人的消费水平并不高。

杨桃销陆价格乱

早已打出名气的台南县楠西乡密枝杨桃,是销陆热门水果之一。和老伴种了几分地杨桃和枣子的张老太太,正在闷热难当的铁皮屋内分装杨桃,准备交给贸易商。

销陆贸易商只肯买「台农二号」硕大的杨桃品种,并不要求甜度及相关检测,重点在果实外观要绝对漂亮没有斑点。张老太太只记得交给4、5个贸易商好几年了,收购价格各有高低不同,有时她交给「行口」(大盘商),甚至于自己贩卖等多种销货方式。

密枝杨桃同样受到气候影响产量问题,近年来的行情不稳定,在内、外销价格互有高低情况下,只好谁出价高就把货交给谁,除了不想签约受束缚外,张老太太认定不管内、外销都要先拿到钱后才肯出货。

芒果打入日本迈向精致农业

获选为销日供果园的玉井乡果树产销班,从2004年开始将爱文芒果外销至日本,并先后取得生产履历认证及EUREP GAP欧盟验证,双重标准化规范产出世界最安全的水果,台湾最高级的爱文芒果即来自于这些产销班。这过程中不禁让人体验出早期由政府收购芒果倒入溪中,到今年每公斤以90元收购还买不到芒果的转变。

受到销日行情的带动,使芒果卖价呈倍数成长、收入丰硕的吸引,玉井乡兴起年轻人回乡务农的热潮,尤以果树产销班第47班最为显著,全班35岁以下的成员占有七成,可说是台南县最年轻的果树产销班员。

今年爱文芒果的内销价更一举超越了销日价格。充满干劲的47班表示,将朝调节产期方向努力,希望能提前开花让芒果提早上市,除可卖更高的价格外,也可以分散芒果产期太集中的现象,来提升芒果正常期的价格。

销日供果园的芒果不提供销陆,由玉井农会收购销陆的价格对他们来说太低了,销陆也仅起到「去化」(消除转移)的作用,对果农并无「马上好」的利基,销日则对水果质量以及内销价格起到稳定、提升作用。销日供果园农民以种芒果习得的高技术,移转种枣子同样也获得好评,提升的技术才是农民的本钱。

农民普遍认为,台湾水果质量好,但价格高,打开大陆市场并不容易,政府应该开拓日本、新加坡等高消费国家市场,为台湾水果找活路。W

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