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基因改造食品 利弊论战正酣

以色列农民种植的非基因改造杂交品种西红柿。
Getty Images
第137期
李明

「科普作家」方舟子9月召集二十多名网友到中国农业大学,现场采摘基因改造玉米并煮熟品尝。他表示,应创造条件让国人天天吃。但在此前,中国基因改造研究专业人士爆料称,基因改造作物中含有抗虫或抗草毒素,毒害人体及后代。

这次品尝活动导致近来的基因改造之争升级。央视「实话实说」主持人崔永元和著名「科普五毛」(注)方舟子在微博激辩十数回合,近二千万粉丝加入对战。

多数网民拒吃基改食品

就「品尝基因改造食品」,新浪网论坛问卷调查显示,仅3%网民选择「可以吃,方舟子带头,专家说没问题,那就是没问题」;69%网民选择「坚决不吃。既然奥运会、亚运会、国际活动都禁止提供基因改造食品,就说明国际不认可」;另外,36%选择「别搞笑了。不管你想吃不想吃,基因改造食品遍布你的生活,你能选择吗?」表达对现实的无奈。

目前,28个国家种植了基因改造作物,全球约81%的大豆、35%的玉米和30%的油菜为基因改造产品。中国已发放了生产耐贮存西红柿、抗虫棉花、抗病辣椒、抗虫水稻和转植酸酶玉米等7种基因改造农作物的安全证书,并批准了棉花、大豆、玉米和油菜4种基因改造作物的进口安全证书。占国内油脂消费一半以上的大豆油,90%源于基因改造大豆。

主粮基因改造更需谨慎

《财经》杂志9月8日报导了大豆加工业「公开的秘密」:中国2012年进口大豆5,838万吨,绝大部分为基因改造大豆,国家只允许用来榨油和饲料。然而,因其价格实在低廉,相当部分被违规加工成豆制品,通过完善的地下产业链流向市场,成为日常食用的豆筋、豆泡,甚至是酱油等豆制品。

中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田指出,全球尚无任何一国敢把主粮作物进行基因改造进行商业化种植,包括技术最发达的美国。欧洲最近批准的基因改造土豆、玉米等都是作为饲料。基因改造大米等主粮安全与否,某些技术十几年的实验远远不够。例如瘦肉精使用20年后,才发现其毒性太大而被禁止。基因改造大米只进行了几年的小白鼠实验,如果贸然推广,真把13亿人当小白鼠了。

基因改造利弊的论战

自基因改造农作物诞生之日起,支持和反对的论争从未停息。支持者认为,「基因改造」能提高农作物产量,又可增强作物抗虫害、病毒和恶劣气候的能力,并提高耐贮性,延长保鲜期,也打破了物种界限,可以不断培植新物种;与非基因改造食品一样,都是由氨基酸、蛋白质和碳水化合物等物质组成,而且严格审批上市,理论上是安全的。

反对派认为,「基因改造」作物为了增加产量、减少病虫害,加入了对人类没有急性中毒反应的弱毒性基因,导致自然环境下的生物加速灭绝。长期作用下,替许多公司带来巨大财富,却也造成危害人体健康、自然环境改变等严重影响。1999年5月《自然》杂志报导,帝王蝶幼虫吃了某种基因改造玉米的花粉沾染过的牛奶草叶子后,死亡近半,幸存者也不能发育。2010年9月《国际先驱导报》报导,长期种植基因改造玉米导致山西、吉林多个地方老鼠绝迹,猪、羊、狗出现病态。

注:五毛是中国大陆特有的指称,通常指受官方、学校、网站雇用或指导,在网站、讨论版等发表对其有利评论的人。五毛是象征性地讽刺其每发一帖能挣五毛钱。

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