玉珍齋 守護「台灣百年糕餅文化」

每天清晨7時許，鹿港老街上還沒有太多行人。此時，知名糕餅老店「玉珍齋」正由第五代經營者黃一彬開啟了大門。這看似平常的動作，其實有著百年歷史。這是玉珍齋從清朝就延續至今的家族傳統，…

搶食陸客大餅 拚經濟還是搞政治？

中山大學社會系教授蔡宏政。李唐峰攝影 陸客來台觀光，涉及兩個互相糾結的問題，第一個是：「陸客來台是否為台灣帶來『經濟效益』，並且分散讓普羅大眾、一般百姓都能利益均霑？」第二個問題則是：「…

鄒族青年方政倫 培育阿里山「冠軍咖啡」

阿里山上最有名的經濟作物，近年來公認是茶葉。一般人可能難以想像，阿里山鄉的樂野村有一間遠近馳名、吸引眾多台灣咖啡愛好者的咖啡店。許多鍾愛咖啡的人們都為了老闆方政倫的「冠軍咖啡豆」而來；…

八八風災三年後 阿里山的重建之路

阿里山是享譽國際的台灣旅遊景點，全世界的地理教科書提到台灣，一定會提到阿里山；每個外國觀光客來到台灣，也一定會造訪阿里山名聞遐邇的「五奇」――日出、雲海、晚霞、森林與高山鐵路。…