餐飲
與中國鄰近的東南亞國家中，越南是東協各國中簽署最多自由貿易協定的國家，這幾年的經濟成長有目共睹，儘管疫情重創全球經濟，但越南依舊是少數維持經濟正成長的國家之一，在中國嚴厲「清零」封控的政策下，…
2021 年影響台灣內需消費甚鉅的疫情，如果從現在的時間往回看，對餐飲業是好是壞，都有些不一樣的觀點出現。以筆者創辦參與的兩家企業來說，企管顧問公司的餐飲品牌客戶，許多在去年Q4…
在外送平台上，6個禮拜做出超過500個評價，4.8顆星，目前一週營業額約近30萬的「超級食場」，創辦人魏昭寧不藏私，在「Lets Open 開吧餐飲加速器」YouTube頻道裡，今年7月播出的影片〈…
百年品牌吉野家誕生於1899年東京日本橋魚市場，1926年於築地市場開設第一號店鋪，品牌從此落地生根。1988年吉野家開始進軍海外市場，在台北市館前路開出台灣首店，也是吉野家的第一個海外據點。從此，…