凱爺的爆米花品牌輔導室

國外的經典品牌故事，許多讀者已經看多了，有些大企業的做法也並非中小企業所能照搬。其實，台灣本地就有很多精采的案例值得參考。《從零元到億元的品牌淬鍊之路：迎向新零售時代，創業者必讀品牌行銷經典，…

15種食物 最易產生飽腹感

所謂「飽腹感」，是形容人們吃完東西後出現的食慾喪失狀態，它的衡量標準是「飽腹感指數」。這是科學家們在1995年的研究中首次提出，他們研究了38種不同食物，在提供240卡路里的熱量時受試者的飽腹程度，…

全面禁用反式脂肪 美食品業騷動

美國食品藥物管理局（FDA）在2013年已經考慮全面禁止使用反式脂肪，5月中旬終於發布禁令，美國所有食品必須在2018年之前全面禁用反式脂肪。不過，可以批准一些特殊案例，…