美國食品藥物管理局（FDA）在2013年已經考慮全面禁止使用反式脂肪，5月中旬終於發布禁令，美國所有食品必須在2018年之前全面禁用反式脂肪。不過，可以批准一些特殊案例，但廠商必須證明使用反式脂肪不會對人體有害，在2018年6月前通過的公司，將能在一定規範下使用反式脂肪。FDA官員評估，新措施上路後，每年可以減少二萬人心臟病發，並預防七千起心血管疾病死亡案例。
目前市面上有多種人造奶油、包裝零食、烘焙糕點和油炸食物都含有反式脂肪。反式脂肪在技術用途方面，包括讓烘焙糕點不會黏在設備上、穩定味道、顏色或風味。
這則消息已經引發美國食品業騷動，此舉不但可能讓不少吮指美味從商品架上消失，還無可避免地迫使更多食品必須改變製程、更換原料。預估在二十年內，這項新政策，將讓美國食品業增加62億美元的成本。
面對廠商因為受限於技術困難引發的反彈，專家建議改用植物油，例如：椰子油和棕櫚油、少量飽和脂肪、單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪混和植物油，這些油品在延長保存期限和口感上，都和反式脂肪相似。
想要減少攝取反式脂肪酸有幾個要點：
1. 少吃油炸類食品，包括多層、酥脆的糕餅或西點麵包。
2. 喝茶或咖啡選擇加「牛奶」，而不是「奶精」。
3. 選購植物性奶油時選購較軟者，因其含有較少量的反式脂肪酸。
4. 減少攝取含氫化油脂的加工食品，包括餅乾、薯條、甜甜圈、洋芋片等油炸或烘焙食品。
美國IJReview網站整理了14種美國人民最常食用且可能會在全面禁用反式脂肪後消失的「美味」。
14種在全面禁用反式脂肪後可能消失的美味
Reese's Pieces花生醬巧克力豆
麗滋餅（Ritz）等人氣餅乾
冷凍披薩
Fig Newtons水果夾心餅
人造奶油乳瑪琳
幸運餅乾
甜甜圈
糖霜蛋糕
咖啡奶精
有嚼感的天然果麥條
電影院的爆米花
餅乾、派皮等冷凍麵團
部分早餐穀物
洋蔥、薯條和傳統速食
